Vị ngọt thanh của đậu xanh với đường hòa quyện trong bánh gấc quả thật khó mà có thể không thử một miếng. Cách làm tương tự khá giống loại bánh xu xê (bánh phu thê). Màu sắc món bánh sẽ kích thích vị giác khi ăn.
Cách làm bánh gấc đỏ

Nguyên liệu gồm có:

  • Gấc 1/2 Trái
  • Bột nếp 500 Gr
  • Bột mì 100 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 150 Gr
  • Men nở 8 Gr
  • đường cát trắng 150 Gr

Cách Thực hiện:

1

Ngâm đậu xanh không vỏ trong nước khoảng 1 giờ cho mềm. Cho đậu xanh vào nồi hoặc xửng hấp, hấp chín. Dùng muỗng tán nhuyễn đậu xanh. Bánh gấc đỏ

2

Thêm 50gr đường cát trắng vào đậu xanh, trộn thật đều, vo thành từng viên tròn, nhỏ. Nếu không thích ăn ngọt, bạn có thể thay thế đường cát trắng bằng muối. Bánh gấc đỏ

3

Cho bột mì, bột nếp, men nở, 100gr đường cát trắng vào tô. Đổ từ từ nước vào, trộn thật đều, dùng tay nhào hỗn hợp bột thật kỹ đến khi bột mềm, mịn. Bánh gấc đỏ

4

Gấc bổ làm đôi, dùng muỗng múc lấy thịt gấc, bỏ hạt. Cho thịt gấc dầm đều với ½ (một phần hai) chén nước, lấy phần nước, bỏ bã. Cho nước gấc vào hỗn hợp bột, trộn thật đều, tiếp tục nhào kỹ. Bánh gấc đỏ

5

Chia bột thành từng viên tròn nhỏ cỡ quả bóng bàn hoặc nhỏ hơn một chút. Bánh gấc đỏ

6

Cán mỏng bột, cho một ít nhân đậu xanh vào giữa. Nặn các mép bột bên ngoài vào như hình. Cho bánh vào xửng hấp, hấp chín. Bánh gấc đỏ

7

Vị ngọt thanh của đậu xanh với đường hòa quyện trong bánh gấc quả thật khó mà có thể không thử một miếng. Bánh gấc đỏ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh gấc bánh trái gấc bánh gấc đậu xanh bánh gấc đỗ xanh bánh gấc nhân đậu

món mực xào Cach lam rau cau Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết cach chon mit ngon cach nau chè thap cam xuong bim bim sợi mì than heo chien xu kieu nhat cút chiên mật ong Ga ac Ech Banh là dạ dày hầm Học bí quyết mut khe chà cá hồi sốt kem Bánh bột mỳ phết kem bơ nấu cơm với nước trà ech lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương suong sa hat luu Làm mức che cu sen thap cam cach lam suon cuu sot kiwi banh trang bánh khoai chiên Ca trốn xoi dau xanh la dua à au để đảo tr㪠cơm gà mien xao chanh cach lam hu tieu xao cach nau lau ca keo ngon nộm dưa chuột Mi hai san xào lá sách với khế những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ kho cà chua Vân mía Món Hầm cá tầm nướng muối ớt cách nấu chè khoai cách làm kẹo quế dính cach lam ga kho gung ngon che dau den banh thit lam sua chua sọ Long bo Cách làm phá lấu Thái đậu hủ sốt U cá hấp gừng chè đậu do bánh chocolate lava cách cắm hoa cẩm tú cầu phở bò rau xào quân sốt kèm thịt bò dế Cách làm xoài lắc bún chân giò thịt xá xíu bà nh kem tra xanh bánh bông lan cuộn mẹo làm nước uống chanh leo ca nuong gion Thịt Gà lam ga cuon cuon rau cu lam mut bi ham cuon trung ngon banh hinh chuout chui ngon xoi chim măng tươi quả ớt dua chua bap cai bún chả cá chay đắng cua chien gion rau Riềng áo len hoa tai Đất chợ bánh xèo nem lụi lac rang bánh quy chiếc lá món ăn từ các loại hải sản khác nui xao bo bam mướp đắng nhồi bánh mì nhân nấm cách làm bánh dừa banh sung bo cá sốt cà chua salad bắp cải chay kẹp các mẹo nấu ăn khi vào bếp cách làm đậu Gio heo ham thuoc bac sốt cá banh trang cuon ăn uống sau Tết mẹo hay vào bếp thịt nướng hàn quốc nau che ngon cách làm gà hầm Ngủ bo xao cu hoi ngon