Bánh flan trái tim xinh xắn – món bánh ăn vặt được nhiều người yêu thích ngày Hè. Bạn hãy thử thực hiện món ăn này cho những đứa con thương yêu của mình nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 1 chén trứng gà
• 2 chén sữa tươi
• ½ (một phần hai) chén whipping cream
• ⅔ (hai phần ba) chén đường (tuỳ khẩu vị)
• 2 ống vani
• Đường

Hướng dẫn cách làm:

Cách làm bánh flan hình trái tim đáng yêu

• Cho 3 muỗng đường vào chảo chống dính, vặn lửa nhỏ và dùng đũa khuấy liên tục để có màu vàng cánh gián vừa ý. Lưu ý caramel này không cho nước.

Làm caramen tạo màu cho bánh flan

• Cho sữa và whipping cream vào nồi nấu lửa nhỏ đến 50 độ C. Sau đó cho vani vào khuấy đều.

Nấu hỗn hợp sữa và whipping cream để làm bánh flan

• Vì trứng gà có nhiều kích thước khác nhau nên chị bạn hướng dẫn mình làm bằng cách đập trứng ra đầy chén. Trứng cho ra tô, cho đường vào dùng phới đánh cho tan.

Dùng phới đánh trứng tan đều để tạo độ mịn màng cho bánh flan

• Đổ sữa từ từ vào và quậy đều, sau đó lọc qua rây để loại bỏ những mảng lòng trắng chưa tan.

Đổ sữa vào tô trứng, khuấy đều

• Cho hỗn hợp vào khuôn có sẵn đường.

Đổ hỗn hợp vào khuôn làm bánh flan

• Dùng giấy bạc bọc lại và cho vào xửng hấp nhỏ lửa. Đậy thêm cái khăn dưới nắp nồi để khăn hút bớt hơi nước. Khoảng 30 phút bánh chín. Hoặc thử bằng cách mở nhẹ xem bánh có đông mịn hay chưa.

Hấp bánh flan trong khoảng 30 phút

• Thành phẩm sau khi hấp.

Thành phẩm cho món bánh flan hình trái tim xinh xắn

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)