Bánh flan xoài nước cốt dừa sẽ là món ngon hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn cho mà xem. Cách thực hiện cũng rất giản đơn, hãy cùng. Cooky tham khảo cách làm bánh flan với xoài nước cốt dừa thật thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Trứng gà 9 Quả (để riêng 2 lòng đỏ)

• Xoài chín 1 Quả (khoảng 300gr)

• Nước cốt dừa 200 ml

• Sữa tươi 350 ml

Cách Thực hiện:

1

Đặt nồi lên bếp, cho 1 chén đường vào nấu chảy đến khi màu chuyển sang màu vàng nâu thì tắt lửa múc đường đổ vào đáy khuôn.

2

Xoài gọt bỏ vỏ, cho vào máy xay, xay nhuyễn, thêm một chén nước, cho hỗn hợp này qua rây và lấy phần nước cốt xoài.

3

Trước khi chuẩn bị sẵn làm phần bánh thì bắt một ấm nước lên bếp nấu cho sôi .

4

Cho trứng + đường vào một chiếc tô lớn không cần đánh nhiều chỉ cần cho trứng với đường tan ra là được.

5

Cho sữa + xoài + nước cốt dừa vào nồi. Đặt nồi lên bếp nấu, để lửa trung bình, khuấy liền tay để trứng không bị vóng cục. Khi thấy lòng trắng trứng không còn lợn cợn thì tắt lửa.

6

Bỏ khuôn bánh đã tráng đường vô một cái khay rộng và sâu hoặc nhiều khuôn nhỏ.

7

Cho bánh vào nồi hấp cách thuỷ khoảng 30 phút. Dùng xăm thử thử thấy không dính tăm là bánh chín.

Sau khi bánh chín, để ra ngoài cho nguội bớt rồi cho ra dĩa, chan nước cốt dừa lên mặt bánh, ít nhiều tùy ý.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)