Tại Philippines, leche flan là món tráng miệng được phục vụ trong lễ kỷ niệm hoặc những dịp đặc biệt. Món này khá giống với bánh flan Việt từ nguyên liệu, cách làm đến thành phẩm. Cùng khám phá và bắt tay thực hiện món bánh thơm ngọt này đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đường nâu 1 Chén

• Nước ¹/₄ Chén

• Trứng gà 10 Quả

• Vani 1 Muỗng canh

• Sữa đặc 200 ml

• Sữa tươi 250 ml

Cách Thực hiện:

1

Trước tiên ta làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Cho đường, nước vào nồi nấu sôi, khuấy đều cho đường tan hết thì ngưng, giảm lửa để đến khi đường thành hỗn hợp caramel lỏng có màu cánh gián thì tắt lửa. Trút caramel vào khuôn bánh flan.

2

Cho lòng đỏ trứng, sữa tươi, sữa đặc và vani vào bát lớn khuấy đều tan rồi rây mịn.

3

Khi caramel lỏng đã đông lại, trút hỗn hợp trứng sữa vào khuôn. Cho khuôn vào lò nướng khoảng 40-50 phút cho flan đông lại.

4

Lấy flan ra để nguội rồi dùng mũi dao nhọn lấy flan ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)