Món bánh flan mềm mịn, ngọt dịu và beo béo vị sữa tươi trông thật hấp dẫn. Đây là món ăn tráng miệng rất phổ biến với nhiều người. Hãy tham khảo cách làm sau nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Sữa tươi 500 ml

• Trứng gà 6 Quả

• đường cát trắng 140 Gr

• Vani 1 Muỗng cà phê

• Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cho 4 lòng đỏ trứng và 2 trứng gà vào đánh hơi nhuyễn ra thì cho 80 gram đường vào, trộn thật đều.

2

Cho 60 gram đường và 20ml nước vào 1 nồi khác, đun lửa vừa đến khi có màu cánh gián thì cho 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào, nhanh tay đổ ra khuôn.

3

Cho 500ml sữa vào nồi nấu sôi rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng vào, vừa đổ vào vừa quấy nhẹ tay. Sau khi cho hết sữa vào thì lọc lại bằng rây cho bớt lợn cợn rồi cho vào các khuôn đã có caramel. Đặt khuôn lên khay có nước để nướng cách thủy. Đem nướng ở 175 độ C trong khoảng 30-45 phút.

Mực nước khay ngoài khoảng ⅓ (một phần ba) khuôn. Lò nhỏ thì giảm xuống 165 độ C nhé!

4

Lấy ra khỏi lò để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi dùng có thể thêm đá bào, rưới lên cà phê hay sữa đặc tùy thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)