Bánh đúc nóng là một biến thể hấp dẫn từ món bánh đúc nguội truyền thống. Xúc một miếng bánh mềm mịn được chan ngập trong hỗn hợp nước dùng, thịt cùng hành phi thơm lừng đưa lên miệng thưởng thức, bạn sẽ không ngại ngần ăn thêm cho tới khi hết sạch cả chén bánh mà vẫn thấy thòm thèm đấy!
Cách làm bánh đúc thịt mặn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột gạo 200 Gr
  • Nước vôi trong 100 ml
  • Thịt thăn heo 300 Gr
  • Nấm mèo 50 Gr
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 2 Muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • Hành tím 100 Gr
  • Hành lá 4 Cây
  • Bột năng 20 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Trộn 200gr bột gạo và 20gr bột năng. Sau đó, hòa tan hỗn hợp cùng 100ml nước vôi trong, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 600ml nước. Để chỗ mát khoảng 1h. Bánh đúc thịt mặn Bánh đúc thịt mặn

2

Thịt nạc thăn rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Hành tím cắt lát mỏng. Bánh đúc thịt mặn Bánh đúc thịt mặn

3

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở, vớt ra cắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Bánh đúc thịt mặn Bánh đúc thịt mặn Bánh đúc thịt mặn

Cách Thực hiện:

1

Cho bột vào nồi, thêm 1 muỗng canh dầu chiên, đun lửa vừa và dùng cây khuấy bột đều tay để bột không bị cháy, từ 20-25 phút, đến khi bột trở nên trong là đạt yêu cầu.

Nếu hỗn hợp bột đặc có thể châm thêm nước lạnh, có thể dùng hơn 600 ml nước, tùy theo độ hút nước khác nhau của mỗi loại bột để điều chỉnh cho phù hợp, nếu hơi lỏng thêm một ít bột gạo.

Bánh đúc thịt mặn

2

Làm hành phi: Hành tím bóc vỏ, thái miếng vừa. Bắc chảo lên bếp thêm dầu phi hành tím vàng thơm. Bánh đúc thịt mặn

3

Thịt nạc heo băm thật nhỏ trộn cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo) băm thật nhỏ và 2 muỗng cà phê hạt nêm, ướp thịt 15 phút. Dùng chảo vừa phi hành xào chín thịt, rắc hành lá cắt nhỏ và chút tiêu bột vào đảo đều và tắt lửa. Bánh đúc thịt mặn

4

Pha nước mắm: Pha hỗn hợp nước mắm gồm: 2 muỗng đường, 1 muỗng nước chanh, 2 muỗng nước mắm, 200ml nước sôi nguội. Bánh đúc thịt mặn

5

Khi ăn múc bánh ra chén, rải thịt đã xào chín và hành phi lên trên, rưới nước dùng mặn ngọt ngập bánh. Bánh đúc thịt mặn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh đúc bánh đúc nhân thịt công thức làm bánh đúc món ăn vặt bánh đúc mặn

thuc="/index.php?q= kem chuối viên phủ"> kem chuối viên phủ xôi gâc bánh kẹp chocolate cach lam banh bi do jambon cách làm trái cây thập cẩm cha nem 3 món CháoF7" href="/index.php?q= snack táo rán"> snack táo rán cháo dinh dưỡng Bắp cải xào Xà o hải sản kho mặn cach lam tom thit rim sa te cay cách làm cá thu sốt me chè hột vịt mực xào món ăn kèm bánh mì cá basa kho gừng gà nướng rau củ Hà Ly món chả dạ dày lợn om nước dừa nuoc cot dua tep rim ốc vôi crepe chuối dau mo ngon bánh bột mì kẹp thịt banh lo tai heo ngon chiên xù gà viên giòn cay mề gà trộn xì dầu mứt quả quất thuc cach lam chanh tuyet cá kho củ cải cach nau chao oc heo ănngon cá trứng sốt tương mì vằn thắn Cháo plan đốt đường mực chiên giòn sốt cách ướp thịt bò những món chè ngon Chè khoai môn bột công thức pizza đậu hũ canh khoai từ Cách nấu phở bò cháo thịt ếch tráng miệngass="label" style="background-color: #17242A" href="/index.php?q= chạo tôm"> chạo tôm cach nau chao chim cut cách làm bánh LAU phở ga vit kho cách làm khô bò lòng lá n Lý bánh crepe dâu tây com chien dua tom51D" href="/index.php?q=Tuyệt">Tuyệt cach lam nem oc ca chua bi tóc thực phẩm lê dâu tây Hường NGuyễn Tự làm hạt nêm từ nấm Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món lam muc xao trung muoi ngon Kẽm cu sen chien nam đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn bố hương cuoc hoa thiên lý nấu thịt bò thịt nấu canh chua mon de lam ca ri bo banh dau xanh mochi xinh xắn hướng dẫn làm kem cách làm tôm cháy tỏi cách làm cháo lòng cÃƒÆ chim cà thu cach lam bo sot canh bi dao thit bam cach lam củ cải chua ngọt CAnh ga chien chua cay Nộm thịt bò chua cay mi vit tiem nước tương cà Cách gói bánh chưng không cần khuôn bánh mousse caramel cach lam banh bot mi nuong các món ngon rẻ kho kiểu huế công thức bánh cupcake oreo chè ngô cốm dẹp bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh Cách làm bánh bao thịt bò viên sốt cà nấu cá với cà chua Kháng chiến chống Pháp lam banh quy bánh pancake rán axit folic ung thư măng tây rau diếp đủ đậu hũ xào ca mo chien sa âm thưc Uống nước ép hoa quả đúng cách com chien dua tom cach nau canh moc nam chụp đèn cach nau hu tieu mở công thức bánh mì nướng bơ đường đông thịt xông khói cuộn gà sáng hôm sau chất công thức cháo thịt trai Salad cach lam banh tart tao xoi lap suon tom kho ếch kho