Đây là lọai bánh đặc trưng của miền Nam. Trong thành phần bánh có nước cốt dừa tạo vị béo và thơm ngon cho món bánh này. Bánh này ăn kèm thịt nạc xay xào với củ sắn và cà rốt, và chan nước mắm chua ngọt nhé!
Cách làm bánh đúc mặn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột gạo 380 Gr
  • Bột năng 2 Muỗng canh
  • Nước cốt dừa 400 ml
  • Củ sắn 250 Gr
  • Cà rốt 1 Củ
  • Tôm khô 250 Gr
  • Thịt heo bằm 400 Gr
  • Hành tím 4 Củ
  • Đậu phộng 100 Gr
  • Muối 1 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 6 Muỗng canh
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 4 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Trong một chén nhỏ, cho vào tôm khô, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 120ml nước nóng, trộn thật đều, đậy kín, để vài giờ cho tôm khô nở mềm. Củ sắn, cà rốt bào vỏ, rửa thật sạch, cắt hột lựu. hành tím bóc vỏ, bằm nhuyễn. Đậu phông rang vàng, đâm hơi nát. Bánh đúc mặn

2

Trong một thau lớn, trộn thật đều 380 gram bột gạo với 2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 400ml nước cốt dừa, 600ml nước ấm vào, trộn thật đều cho đến khi bột tan, để khoảng 30 phút trước khi hấp bánh. Bánh đúc mặn

3

Phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu chiên, cho tiếp thịt bằm, tôm khô, củ sắn, cà rốt, 2 muỗng cà phê bột súp gà, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào xào khoảng 5 phút, cho đậu phộng rang vào, trộn thật đều một lượt rồi nhấc khỏi bếp. Bánh đúc mặn Bánh đúc mặn Bánh đúc mặn

4

Để khuôn vào nồi hấp bánh, cho nước vào nồi, mực nước cao khoảng 5 cm, đặt nồi hấp bánh lên bếp, để lửa lớn cho nước sôi. Khi nước trong nồi sôi, quậy đều bột, chia bột làm 3 phần, cho một phần bột vào khuôn, đậy nắp, hấp 7 phút, cho thêm một phần bột bột vào hấp thêm 7 phút, cho hết lượng bột còn lại vào khuôn, hấp 5 phút, sau đó rải đều nhân bánh lên trên bột, đậy nắp, hấp thêm 15 phút cho bánh chín hẳn. tắt lửa, để bánh nguội trước khi cắt ra dùng. Bánh đúc mặn Bánh đúc mặn Bánh đúc mặn

5

Trong 1 tô, khuấy đều 3 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 14 muỗng canh nước lọc. Cắt nhỏ bánh cho ra đĩa và thưởng thức với nước mắm nhé! Bánh đúc mặn Bánh đúc mặn Bánh đúc mặn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh đúc cách làm bánh đúc công thức bánh đúc bánh đúc nhân mặn bí quyết làm bánh đúc

cà ri Rau muống xào canh cá chuối xanh Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Sot thit bo cach bao quan thuc pham cách làm chè thit ba chi kho mang tuoi lam dam gao Cách làm heo hấp tôm với muối Bánh canh giò heo Đu bò xào công thức xơ mít kho đậu hũ hành boa rô xào ngao bống tiêu chiên giòn rim mắm Gia vị các loại chè giải nhiệt mùa hè bánh mochi nhân xoài công thức nước detox trái cây banh cake chuoi hanh nhan ngon gỏi hoa chuối trộn gà Halloween Nghệ thuật điêu khắc bơ xay cua chien gion miến sốt thịt heo bằm khoai lang chè khoai cau miến nhồi mực chó ngÆ cach nau tao pho Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi vu cà ri xào mực hướng dẫn làm món gá nướng Kheo tay Huế mon tron trung va tao nhiệt banh socola dut lo Lý mousse chanh dây mắm gừng cách làm đậu hủ non gà sốt cà bò ngâm chả cá thu thịt kho nấm rơm Gà kho chả cá bọc đậu đũa bánh bột năng đậu xanh lam so món ăn từ thịt gà ẫm thực bánh cà chua bò khô bánh mì nướng tỏi kheo tay may va muống ộm buoi Công nước ép dừa dứa Nêm nướng mon oc nhoi tp cà mau che bot loc boc thit quay Xao lang bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Suon cách nấu xôi nhung chân giò giả cầy mon an sang Cách nau bun bo ga luoc nem nấm chay nui xào rau củ Món Kho chỏi khoai tây trứng cút chạo gà cách làm xôi cuộn thịt băm trứng bọc cách làm xúc xích chiên Bi ngoi Bữa trưa văn phòng rau câu đu đủ List Lẩu thuc uong ngay tet mực xào cà ri cải thìa thịt hộp món xào Hằng MT cha com thom bà nh tà o pizza không cần lò nướng Món ngon từ loài ốc biết nhảy kỳ anh Dẻo cách làm bánh bông lan nho cupcake chanh ca malaysia chè hoa Gà nấu cari bún cá đuối om nghệ tươi mÃ Æ cách nấu bún thái ngon CAnh ga chien bánh trôi choi Phớ xào bò san hap lam cha com ngon Chù trứng chiên đậu phụ bun muc mất ngủ caffeine rượu cồn rượu Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho