Nguyên liệu làm bánh dừa sấy:
+ 3 lòng trắng trứng
+ 40-50 gram đường
+ 90-110 gram dừa sấy( dừa thì tuỳ theo độ hút nước của nó để cân đối bạn nhé! )
Cách làm bánh dừa sấy:
Bước 1: Tách trứng gà và chỉ lấy lòng trắng.
Bước 2: Dùng phới lồng(whisk) đánh cho lòng trắng nổi bọt và bắt đầu bông như hình.
Bước 3: Cho đường vào và tiếp tục đánh đều, đến khi thấy quyện vào nhau là được.
Bước 4: Cho dừa sấy vào, trộn thật đều.
Bước 5: Lót giấy nến vào khay nướng, dùng tay nặn thành những hình chóp xinh xinh rồi đặt lên khay.
Bước 6: Nướng ở nhiệt độ 175’C trong vòng 20 phút đến khi bánh vàng ruộm và tỏa ra mùi hương thơm ngào ngạt của dừa(nhớ là phải khởi động lò trước 10 phút trước khi cho bánh vào nướng nhé!)
Bước 7: Để lên vỉ lưới đợi bánh nguội, sau 10 phút bạn có thể nhâm nhi rồi đấy !
Bánh sau khi để nguội nên nhanh chóng bảo quản trong những hộp kín, nếu bánh mềm bạn có thể hong bánh ở nhiệt độ 100’C trong vòng 10 phút.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh dừa sấy thơm ngon này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
