Ngày cuối tuần thực sự ngọt ngào với những phút giây thư giãn bên tách trà đen và thưởng thức miếng bánh dừa ngọt thơm do chính tay bạn làm.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 250 Gr

• Bơ 175 Gr

• đường cát trắng 300 Gr

• Trứng gà 4 Quả

• Sữa tươi có đường 250 ml

• Men nở 3 Muỗng canh

• Vani 1 Muỗng canh

• Dừa nạo 100 Gr

• Đường nâu 250 Gr

• Bột cà phê 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đánh tan đều 4 trứng gà với 300 gram đường cát trắng rồi cho 250 gram bột mì và 3 muỗng canh men nở vào, trộn thật đều.

2

Đun chảy 75 gram bơ rồi trộn thật đều vào hỗn hợp trứng và bột. Nhào cho các nguyên liệu quyện với nhau thành hỗn hợp bột thật mịn.

3

Đặt 1 miếng giấy xuống đáy khuôn. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn. Bật lò lên 200 độ C, cho khay bánh vào nướng khoảng 20 phút, đến khi xăm chiếc tăm vào giữa bánh thấy rút ra dễ dàng không dính là được.

4

Trộn 100 gram bơ, 100 gram dừa nạo, 250 gram đường nâu, 2 muỗng canh bột cà phê và 200ml sữa tươi trong một cái nồi. Đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa trộn. Sau đó, để sang một bên chờ bánh trong lò chín.

Nếu hỗn hợp quá đặc bạn có thể cho thêm chút sữa.

5

Khi bánh chín, đổ phần sốt này lên mặt bánh. Bật lò lên 225 độ C, cho khay bánh trở lại nướng trong 5 phút. Sau đó, lấy bánh ra, để nguội.

6

Khi ăn cắt nhỏ ra và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)