Bản thân khoai lang đã là một nguyên liệu ngon lành, còn khi kết hợp với các loại bột, sữa để trở thành bánh donut, thì kết quả lại càng thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 350 Gr

• Bột gạo 400 Gr

• Bột mì 70 Gr

• Sữa tươi có đường 300 ml

• đường cát trắng 80 Gr

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 300 ml

• Bột quế 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang luộc chín, bỏ vỏ rồi nghiền thật nhuyễn.

2

trộn thật đều 400 gram bột gạo với 70 gram bột mì, 50 gram đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở. Sau đó cho khoai lang đã nghiền vào, nhào hỗn hợp cho đều.

3

Hâm nóng 300ml sữa tươi rồi chế từ từ vào hỗn hợp bột, nhào đến khi hỗn hợp vàng đều, chắc mịn. Sau đó vo thành từng viên nhỏ vừa ăn.

4

nấu nóng 300ml dầu chiên, cho các viên bánh vào chiên với lửa nhỏ. Trở cho bánh chín vàng đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

5

trộn thật đều 30 gram đường với 2 muỗng cà phê bột quế, lăn các viên bánh vào hỗn hợp đường cho áo bên ngoài là hoàn tất.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)