Bánh Devil’s food cake – “món ăn của quỷ” có cái tên rất ấn tượng, thú vị phải không nào? Tuy nhiên đây lại là món bánh rất thơm ngon đấy! Cùng học cách làm bánh Devil’s food cake ngay các bạn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ lạt 340 Gr

• Bột cacao 125 Gr

• Bột mì 330 Gr

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối nở (Baking soda) 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 500 Gr

• Vani 4 Muỗng cà phê

• Trứng gà 4 Quả

• Kem Vani 200 Gr

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Đổ 250ml nước sôi vào chén chứa bột cacao, khuấy đều. Thêm kem chua và tiếp tục khuấy đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

2

Dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường cho bông, dùng phới spatula vét phần bơ dính quanh thành tô xuống.

3

Tiếp theo khi thấy bơ đã bông lên thì thêm từng quả trứng một vào bơ. Đánh đều.

4

Thêm hỗn hợp cacao và trộn thật đều. Rây bột mì, bột nở, muối nở, muối vào hỗn hợp, trộn thật đều. Cuối cùng thêm tinh chất vani và trộn thật đều lần nữa.

5

Lót giấy nến và thoa chút dầu chiên rồi quét thêm chút bột khô vào khuôn, đổ bột và khuôn. Nướng bánh khoảng 45-50 phút rồi lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.

6

Lấy bánh ra khỏi khuôn rồi tret kem vani lên bánh. Bạn có thể cắt đôi lớp bánh và cho kem vani vào giữa rồi chồng lớp bánh còn lại lên trên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)