Với cách làm bánh dẻo truyền thống không cần nướng, hấp được giới thiệu dưới đây, trung thu này bạn sẽ có món bánh dẻo tự làm thơm ngon đãi cả nhà! Để mùa trung thu này có thêm 1 món bánh cho sự lựa chọn nữa nhé!
Cách làm bánh dẻo truyền thống

Nguyên liệu gồm có:

  • đường cát trắng 600 Gr
  • Bột bánh dẻo 310 Gr
  • Nước hoa bưởi 10 ml
  • dầu chiên 80 ml
  • Nước cốt chanh 10 ml
  • Đậu xanh không vỏ 200 Gr
  • Bột trà xanh 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột mì 1/2 Muỗng canh
  • Mạch nha 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Nhân bánh: Đậu xanh ngâm 4 tiếng cho nở, cho vào nồi nấu xâm xấp mặt nước cùng ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối. Sau đó đem xay nhuyễn đậu với 100 gram đường rồi sên với 80ml dầu chiên. Khi sên nhân gần sánh lại, khuấy nặng tay thì thêm bột mì và 10 gram bột bánh dẻo cùng mạch nha vào sên tiếp đến khi sờ không thấy dính tay và nhân khô ráo thì tắt lửa, cho bột trà xanh vào, trộn thật đều. Sau đó ngắt lấy và cân 50 gram bột, vê tròn thành viên. Bánh dẻo truyền thống

2

Vỏ bánh: Khuấy tan 500 gram đường với 330ml nước trong nồi cho tan bớt rồi đặt nồi lên bếp nấu sôi 10 phút, để nguội. Hòa nước đường với 3ml dầu chiên, 10ml nước hoa bưởi, 15ml nước cốt chanh. Từ từ đổ 300 gram bột bánh dẻo từng ít một vào nước đường trộn cho khỏi bị vón cục, trộn đến khi bột tan hết vào nước. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để bột nghỉ 30 phút rồi nặn bánh.

Bạn cũng không nên trộn quá lâu bởi bánh sẽ bị chai cứng.

Bánh dẻo truyền thống Bánh dẻo truyền thống

3

Cân lấy 100 gram chỗ bột ấn đẹp, cho viên nhân đậu xanh vào, bọc kín nhân lại, vê tròn. Sau đó áo qua một lớp bột cho không bị dính rồi ấn vào khuôn bánh để tạo hình cho bánh. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu. Bánh dẻo truyền thống Bánh dẻo truyền thống

4

Những chiếc bánh dẻo trắng ngần, được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để qua ngày bột bánh sẽ dần trong lại, ăn rất mềm, dẻo và thơm nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh dẻo bánh trung thu bánh dẻo trung thu bánh trung thu dẻo cách làm bánh trung thu

Cach lam nem cu sen ham suon non bao quan lam mon pha lau lam thit cay lassi dao mon nhau moi lau xi quach món Úc mẹo chọn cua đồng canh cá dưa cải mon oc heo nem chua mien tay nhận biết nước lẩu hóa chất bep gia dinh tom tai chanh xoi khuc khong can la khuc t p banh su kem banh so banh nuong nhân banh phu the banh man cach lam mousse la dua banh mi ngon thit xao mam ruoc banh khoai tay tam kem matcha nha đam sữa chua banh bao banh da banh bong lan bánh chưng tan Sổ tay banh da lon canh chua cÃƒÆ ga cuon rau muong banh cuon ngon cách nấu dé đắng hạt dẻ kho canh chua cà Trảng nghe bữa cơm chao hau ngon vi ca nuóclabel" style="background-color: #A2E0DF" href="/index.php?q=nuóc">nuóc nuoc dua hau ngon Day canh ngon Kho thit lon Ãp làm vỏ bánh bao Thịt lon Làm sao để cháo dinh dưỡng chả ngũ sắc bột rán MÃÆm bếp cách làm bánh dâu tây mì xào chay bột báng bạch tuộc bầu nấu tôm gÃ Æ cach lam che thach den bún trộn phỏ bò th i Long ga cach lam ga sot bo Ai bún bò huế pho gà an ngon bún cá Mướp rắn chế đủ món ngon cua chien gion bò xào su su bò nướng lá lốt bí đỏ bún thịt nướng tự làm bún xào th y bông lan trứng muối bò nấu khế Nóng bong cai xao toi than bánh nếp kiểu nhật bún tươi CÃƒÆ Kho thay lẩu cá lau bí xanh bau duc xao ngon béo ngậy bí đao Ha Món Kho theo bình hoa Cách làm giò sống pancake chuối dứa pho trai cay ngon quýt quán ốc Đinh Liệt quá trình lên men vỏ chanh rượu ram tam bot chien thi rau câu banh plan