Với cách làm bánh dẻo truyền thống không cần nướng, hấp được giới thiệu dưới đây, trung thu này bạn sẽ có món bánh dẻo tự làm thơm ngon đãi cả nhà! Để mùa trung thu này có thêm 1 món bánh cho sự lựa chọn nữa nhé!
Cách làm bánh dẻo truyền thống

Nguyên liệu gồm có:

  • đường cát trắng 600 Gr
  • Bột bánh dẻo 310 Gr
  • Nước hoa bưởi 10 ml
  • dầu chiên 80 ml
  • Nước cốt chanh 10 ml
  • Đậu xanh không vỏ 200 Gr
  • Bột trà xanh 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột mì 1/2 Muỗng canh
  • Mạch nha 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Nhân bánh: Đậu xanh ngâm 4 tiếng cho nở, cho vào nồi nấu xâm xấp mặt nước cùng ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối. Sau đó đem xay nhuyễn đậu với 100 gram đường rồi sên với 80ml dầu chiên. Khi sên nhân gần sánh lại, khuấy nặng tay thì thêm bột mì và 10 gram bột bánh dẻo cùng mạch nha vào sên tiếp đến khi sờ không thấy dính tay và nhân khô ráo thì tắt lửa, cho bột trà xanh vào, trộn thật đều. Sau đó ngắt lấy và cân 50 gram bột, vê tròn thành viên. Bánh dẻo truyền thống

2

Vỏ bánh: Khuấy tan 500 gram đường với 330ml nước trong nồi cho tan bớt rồi đặt nồi lên bếp nấu sôi 10 phút, để nguội. Hòa nước đường với 3ml dầu chiên, 10ml nước hoa bưởi, 15ml nước cốt chanh. Từ từ đổ 300 gram bột bánh dẻo từng ít một vào nước đường trộn cho khỏi bị vón cục, trộn đến khi bột tan hết vào nước. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để bột nghỉ 30 phút rồi nặn bánh.

Bạn cũng không nên trộn quá lâu bởi bánh sẽ bị chai cứng.

Bánh dẻo truyền thống Bánh dẻo truyền thống

3

Cân lấy 100 gram chỗ bột ấn đẹp, cho viên nhân đậu xanh vào, bọc kín nhân lại, vê tròn. Sau đó áo qua một lớp bột cho không bị dính rồi ấn vào khuôn bánh để tạo hình cho bánh. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu. Bánh dẻo truyền thống Bánh dẻo truyền thống

4

Những chiếc bánh dẻo trắng ngần, được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để qua ngày bột bánh sẽ dần trong lại, ăn rất mềm, dẻo và thơm nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh dẻo bánh trung thu bánh dẻo trung thu bánh trung thu dẻo cách làm bánh trung thu

chè trân châu bí ngô gà cuốn lá nếp Canh gà mướp đắng sốt tương nho tươi ép thịt bằm list chẠCua biển trộn cà rốt và cam âmthuc đồ dùng lạp vịt ẩm thực Thái Lan 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh mÃy cuoi Bánh Cách lam dua chua tran chau Mách banh dau banh it tom thit banh nương bánh plan bằng lò vi sóng cán lo vi song cach lam dau rong xao nam cach lam korokke cang ghe rang muoi ot ngon chè trái cây < nổi tiếng luoi khoai tay gion lau dau hu kho trung cut moi ga nau tao ớt bột sốt đậu hũ gia may thai lúc cach lam goi vit mực xào dưa chua bánh táo chiên món ăn đãi tiệc mayonnaise miền trung mon nem la lot sinh tố quất snack rau củ nhân sup ca ri phu thịt bò hầm già Tiet vùng flan bi do vịt hon Dùng mon ngon tu ga GÃƒÆ tốt cho sức khỏe cóc ngào muối ớt Xôi mít gà sốt xoài xôi trái cây xốt dừa tươi chọn mít ngon uong pho món tây Canh gấc hải sản clíp mÃƒÆ ngon cha ca thu ngon Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ Toi troi món Malaysia Mon tom Cách làm sườn banh dau xanh Rau Muồng Bóc canh nghêu đồng cach lam dua chuot muoi Nấm hương Tân bua sang bò xào kiểu Nhật cach kho thit lon Muối chua m gà mề gà nướng nghệ Mề gà nướng đơn giản nhưng ngon tôm khô sốt cà làm tương bento ga ngon lồng banh duc cach nâu cơm tâm làm bún thịt nướng gỏi bưởi thịt gà bun cá lóc CÃƒÆ ngu kho cay canh bí xanh tôm hấp nước dừa rau củ xào chay mận bắc 越南调料酒做香肠 day nau ăn ngon nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem tôm cach lam mưt dưa chanh leo Món an cho ba bau Thịt lon thì là đi chan Bê mieng ghẹ rang me CUA