Với cách làm bánh dẻo truyền thống không cần nướng, hấp được giới thiệu dưới đây, trung thu này bạn sẽ có món bánh dẻo tự làm thơm ngon đãi cả nhà! Để mùa trung thu này có thêm 1 món bánh cho sự lựa chọn nữa nhé!
Cách làm bánh dẻo truyền thống

Nguyên liệu gồm có:

  • đường cát trắng 600 Gr
  • Bột bánh dẻo 310 Gr
  • Nước hoa bưởi 10 ml
  • dầu chiên 80 ml
  • Nước cốt chanh 10 ml
  • Đậu xanh không vỏ 200 Gr
  • Bột trà xanh 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột mì 1/2 Muỗng canh
  • Mạch nha 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Nhân bánh: Đậu xanh ngâm 4 tiếng cho nở, cho vào nồi nấu xâm xấp mặt nước cùng ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối. Sau đó đem xay nhuyễn đậu với 100 gram đường rồi sên với 80ml dầu chiên. Khi sên nhân gần sánh lại, khuấy nặng tay thì thêm bột mì và 10 gram bột bánh dẻo cùng mạch nha vào sên tiếp đến khi sờ không thấy dính tay và nhân khô ráo thì tắt lửa, cho bột trà xanh vào, trộn thật đều. Sau đó ngắt lấy và cân 50 gram bột, vê tròn thành viên. Bánh dẻo truyền thống

2

Vỏ bánh: Khuấy tan 500 gram đường với 330ml nước trong nồi cho tan bớt rồi đặt nồi lên bếp nấu sôi 10 phút, để nguội. Hòa nước đường với 3ml dầu chiên, 10ml nước hoa bưởi, 15ml nước cốt chanh. Từ từ đổ 300 gram bột bánh dẻo từng ít một vào nước đường trộn cho khỏi bị vón cục, trộn đến khi bột tan hết vào nước. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để bột nghỉ 30 phút rồi nặn bánh.

Bạn cũng không nên trộn quá lâu bởi bánh sẽ bị chai cứng.

Bánh dẻo truyền thống Bánh dẻo truyền thống

3

Cân lấy 100 gram chỗ bột ấn đẹp, cho viên nhân đậu xanh vào, bọc kín nhân lại, vê tròn. Sau đó áo qua một lớp bột cho không bị dính rồi ấn vào khuôn bánh để tạo hình cho bánh. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu. Bánh dẻo truyền thống Bánh dẻo truyền thống

4

Những chiếc bánh dẻo trắng ngần, được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để qua ngày bột bánh sẽ dần trong lại, ăn rất mềm, dẻo và thơm nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh dẻo bánh trung thu bánh dẻo trung thu bánh trung thu dẻo cách làm bánh trung thu

mựcnd-color: #2CE0B7" href="/index.php?q=cach lam lau bo vien">cach lam lau bo vien kheo tay trang tri khủng khổ qua rừng ngâm giấm ngâm chua Trần cach lam lau ca duoi Thit ba chi khéo tay cach lam hoa thien ly tron khâu cach lam lau nam chua cay keo cà rốt keo keo video dạy nấu Ăn cach lam men thach ếch đồng xào sả0762C" href="/index.php?q=Ngá">Ngá khử độc kem tuyet xoai mocktail vị vải cách làm miến nấu ngao hoa tươi ke finger="/index.php?q=bù nước xoài lựu bơ dưa leo">bù nước xoài lựu bơ dưa leo hap ca kem chanh day mực hoá chất Cá kho nhớ gì mà nhớ banh khoai my hoành thánh tôm handmade giấy handmade Bot my hến cơm hến món Huế cach lam mi y tam sac hướng dẫn nấu ăn cach lam mon ca chim hướng dẫn làm bánh cupcake sữa chua hương chanh cach lam nom tai lon mẹt cupcake dau tay ngon hà nh cải bó xôi xào thịt bò cà ri gà bánh mì Thiên Trúc hành tây dГўu goi rau mam hai san lam tom su sot chua cay goi ga bap cai ngon hết nước mắm goi xoai ca loc cá trắm nấu cháo giày dép thời trang lam qua cau hoa ga xao sa gan bo ham ngu vi bánh mizu youkan gói quà cà rốt xào đậu que cach lam suon kho bi dao Thực đơn gà chiên sốt cà chua món chiên Nga gà xào rau củ ga hap bi ngo Chiên cach lam muc ne ngon finger gỏi đu đủ gan bò cháy cach lam thach dua sen diy dua leo xao thit bam chà bo bo de bong tuyet dưa hấu đá bào cach lam thit hap sau b² dau dua xao thit bo ngon dam thuc vat dac san phu yen cach lam tom cang sot ngon Ä Ãºc cua bà với cuoc thi nau an CÃƒÆ nuong bun nuoc leo cach lam trung tron sot kem cupcake vani món mực nhanh gọn mon com chien tom crepe chuối nhiệt cong thuc lam kem tuoi dưa cải com dua 8 loại quả dưỡng da tuyệt vời cho mẹ cua đồng rang muối cach lam vit rô ti qua vă t phô cô com chien ca man thit ga chả cá xào chuyên nghiệp gỏi mề gà com chien tom thom cach nau bun suon chua ngao chua nau khe ChẠsau sinh trang trí tường măng tươi kho thịt cach nau cơm gà ngon chien khoai tay Gà nấu chao che bot bang la dua