Với cách làm bánh dẻo truyền thống không cần nướng, hấp được giới thiệu dưới đây, trung thu này bạn sẽ có món bánh dẻo tự làm thơm ngon đãi cả nhà! Để mùa trung thu này có thêm 1 món bánh cho sự lựa chọn nữa nhé!
Cách làm bánh dẻo truyền thống

Nguyên liệu gồm có:

  • đường cát trắng 600 Gr
  • Bột bánh dẻo 310 Gr
  • Nước hoa bưởi 10 ml
  • dầu chiên 80 ml
  • Nước cốt chanh 10 ml
  • Đậu xanh không vỏ 200 Gr
  • Bột trà xanh 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột mì 1/2 Muỗng canh
  • Mạch nha 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Nhân bánh: Đậu xanh ngâm 4 tiếng cho nở, cho vào nồi nấu xâm xấp mặt nước cùng ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối. Sau đó đem xay nhuyễn đậu với 100 gram đường rồi sên với 80ml dầu chiên. Khi sên nhân gần sánh lại, khuấy nặng tay thì thêm bột mì và 10 gram bột bánh dẻo cùng mạch nha vào sên tiếp đến khi sờ không thấy dính tay và nhân khô ráo thì tắt lửa, cho bột trà xanh vào, trộn thật đều. Sau đó ngắt lấy và cân 50 gram bột, vê tròn thành viên. Bánh dẻo truyền thống

2

Vỏ bánh: Khuấy tan 500 gram đường với 330ml nước trong nồi cho tan bớt rồi đặt nồi lên bếp nấu sôi 10 phút, để nguội. Hòa nước đường với 3ml dầu chiên, 10ml nước hoa bưởi, 15ml nước cốt chanh. Từ từ đổ 300 gram bột bánh dẻo từng ít một vào nước đường trộn cho khỏi bị vón cục, trộn đến khi bột tan hết vào nước. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để bột nghỉ 30 phút rồi nặn bánh.

Bạn cũng không nên trộn quá lâu bởi bánh sẽ bị chai cứng.

Bánh dẻo truyền thống Bánh dẻo truyền thống

3

Cân lấy 100 gram chỗ bột ấn đẹp, cho viên nhân đậu xanh vào, bọc kín nhân lại, vê tròn. Sau đó áo qua một lớp bột cho không bị dính rồi ấn vào khuôn bánh để tạo hình cho bánh. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu. Bánh dẻo truyền thống Bánh dẻo truyền thống

4

Những chiếc bánh dẻo trắng ngần, được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để qua ngày bột bánh sẽ dần trong lại, ăn rất mềm, dẻo và thơm nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh dẻo bánh trung thu bánh dẻo trung thu bánh trung thu dẻo cách làm bánh trung thu

cháo thịt bằm Đơn giản List Ch獺o các món chay ngon món hầm ngon nau ca tim ngon che bắp canh: #B9D86B" href="/index.php?q= rau muong"> rau muong áo sơ mi cách lam sinh tố mít hành tây kẹp thịt bò nướng lượng cach lam nep cam sua chua càng Lươn công thức bò xào cải thảo bò đút lò mật ong Cẩm Nhi Bua com mua he thach rau cau ca rot ngon cach lam banh mi bo toi ngon nội trợ vừa phảigia tuyet bang trung Mứt cam hoa thien ly xao thit bo ngon cach nau chao ga xe nam huong cach lam banh khoai lang ngon dạ dày hầm cháo lươn phà Šgừng dị ứng tim mạch tuần hoàn Biến bánh mì sandwich cuộn xúc xích cơm ngon Phá Ÿ thach si ro man nhan banh flan bánh su nhân kem mon trung chien ngon Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng canh mướp nấu nấm cho bÃƒÆ Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào cóc ngào muối ớt dạ dày heo om nước dừa dau ham ca chua mi ngao cac mon che Giả canh Sup ga ca thu kho ngon đậu hủ trứng muối cam hoa suon chien SÃƒÆ trong gia do Rượu cua chien gion thẳng lam pizza bao tu thịt heo nướng mật ong Áp chảo Hấp bánh chuối ngọt bánh cupcake vừng mè công thức su hào muối trứng cuốn dГўu cach lam banh mi chien gion caramel phà cà mẹo nhỏ trong bếp hường cách nấu xôi pizza xúc xích banh men Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm cách nấu chao cá hứng cách nấu cháo gà háo gỏi xoài mực khô canh sup đồ trang trí buổi thịt nướng quân Quýt tom chien hanh nhan ngon Ca kho cách chọn sấu ngon Sandwich Thưởng thức đặc sản phở sắn Quảng Đau hu chien phỏ bánh bông lan quà sườn hầm đậu Cắt heo nau cac mon an CHE BA BA xay sinh tố thanh long cupcake giáng sinh thit ga ăn dặm kiểu Nhật rửa nem cá quả gỏi đu đủ gan bò cháy táo ép quÃ Æ Thit nướng cách làm bánh quy bi do Suon non canh riêu cá chép mam ruoc xao voi thit dien Muoi dua cai bánh tráng cuốn cá nướng ga om tôm kho kìm tôm cuốn thịt