Chúng ta sẽ tận dụng những màu sắc tự nhiên để làm bánh dẻo vừa ngon vừa đẹp lại rất an toàn cho sức khỏe nhé!
Cách làm bánh dẻo đủ màu mà không cần dùng đến phẩm

Nguyên liệu để làm bánh dẻo gồm có:

banhdeo-nl-f0fb9 - 100 gram bột nếp chín
- 180 gram nước đường làm bánh dẻo (cách đun nước đường)
- 50 gram siro (tuỳ chọn)
- 10ml dầu chiên
- 300 gram nhân tuỳ ý

Bạn có thể dùng các loại nguyên liệu để làm siro như: thanh long ruột đỏ (cho màu hồng), chanh leo (cho màu vàng), lá dứa (cho màu xanh).



Cùng bắt tay vào thực hiện nào:
banhdeo1-f0fb9 Bước thứ nhất(1):

- Chúng ta cho lần lượt nước đường, siro và dầu chiên vào 1 cái bát to.

Cách làm siro: bạn ép lấy nước cốt của các loại nguyên liệu định làm thành siro rồi cho đường vào theo tỉ lệ giống với tỉ lệ nước đường làm bánh dẻo rồi cũng đun y như vậy. Tham khảo cách làm siro ở đây.
banhdeo2-f0fb9 Bước thứ hai(2):

- Quậy đều tất cả để trở thành 1 hỗn hợp thống nhất.
banhdeo3-f0fb9 Bước thứ ba(3):

- Các bạn rây từ từ từng chút bột vào nước đường và quậy đều.
banhdeo4-f0fb9 Bước thứ tư(4):

- Tiếp tục quậy khi bắt đầu thấy nặng tay thì bạn cho nốt số bột còn lại vào và dùng tay nhào kĩ đến khi bột mịn thì để yên cho bột nghỉ khoảng 15'.
banhdeo5-f0fb9 Bước thứ năm(5):

- Các bạn chia đều nhân và bột để chuẩn bị sẵn nặn bánh nhé! Với bánh dẻo thì người ta hay để tỉ lệ nhân và vỏ là 2:1.
banhdeo6-f0fb9 Bước thứ sáu(6):

- Bao vỏ xung quanh nhân thành những viên tròn đều.
banhdeo7-f0fb9 Bước thứ bảy(7):

- Xoa đều bột áo vào bánh và khuôn.
banhdeo8-f0fb9 Bước thứ tám(8):

- Cho bột vào khuôn, dùng tay ấn phẳng.
banhdeo9-f0fb9 Bước thứ chín(9):

- Đặt khuôn xuống bề mặt chắc chắn rồi nén khuôn thật chặt và lấy bánh ra.
Thế là món bánh dẻo cho mùa Trung Thu của chúng ta đã hoàn thành rồi đây!
banhdeo-sp1-f0fb9Chúng ta cần để bánh 1 ngày rồi mới ăn nhé!
banhdeo-sp2-f0fb9Với cách làm tương tự, chúng ta có thể làm được rất nhiều màu bánh khác nữa đấy!
banhdeo-sp3-f0fb9Bí quyết để hoa văn trên bánh được đẹp và rõ nét là bạn không nên để bột nghỉ quá lâu và không dùng quá nhiều bột áo.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh trung thu hướng dẫn nấu ăn bánh dẻo Kitchen hướng dẫn làm bánh

dưa kem trai cay mon chien làm bánh rán huong dan nau an ngon công thức đùi gà nướng coca hoa cà rốt kem chuối ép Canh bầu nước ép cần tây táo cá ngừ sốt mayonnaise tu lam xuc xich đậu đỏ banh xeo Mút ca Rốt chè bột báng khoai sọ củ mì món phở cach lam banh troi mau sac chả cốm nhân trứng đậu non sốt hải sản rượu lam banh canh ca kho ca nuc voi mia ngon Bạch tuộc kem phô mai Bạc Hà muối ớt canh chua luôn canh chua cá rô nuong tai thit chan gio biến tấu trộn miến kiểu hàn quốc Ngất ngây ẩm thực xứ cao nguyên thit xien xoi do den Làm bánh hoa vãƒæ món Thái luộc gà Thịt kho món tôm cơm chiên trứng muối hành nau an mâm cỗ tết đậu hũ chiên Bơ lạc bánh trôi thit than chien nom sua ngon lườn vịt Gỏi cuốn óc heo chưng đậu kiwi làm kem sua dau Bông nộm hoa chuối mon an vat ngon cac mon mien ngon Bún xào nghệ và đuôi bò cánh gà chiên giòn sốt mắm tỏi ớt Bùi bùi banh luoi meo cơm ráng phô mai bữa trưa cá tầm nấu canh măng chua nhúng chè mùa hè mon xao ngon Chao ech che sau tương cà Mon kho nam dui ga xao thit bo chè trân châu đậu phụ rán trứng cach nau sup khoai lang váy voan Bò xào ăn ngon ngày tết ham mang bánh mì kẹp kem cach lam mi quang bắp non nấu câu Trái cây món cà chua tai heo hầm handmade cach lam sua tuoi chien gion Bò bít tết khô mực xào cay cu ón Khai vi Ca chép om đùa kem chanh dây cha ca dau ha lan chien Bít cách làm bánh khoai lang gà giòn day nau an gỏi thịt trộn rau củ hanh la Báo cha gio chien gion cach lam canh rieu ca ngan nau dua Bít Tết mứt dừa cÃƒÆ kho hủ tiếu xào Ngon Sò thịt khô bò bánh đà nẵng Mộc goi trung chien hướng dẫn làm bánh hanh nhan