Bánh đậu xanh thơm bùi, kết hợp cùng vị ngậy của nước cốt dừa và sữa đặc nên thật ngon và bổ dưỡng. Nếu thích ăn đậu xanh, đừng bỏ lỡ công thức này nhé! Chỉ với 50 phút thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu xanh không vỏ 200 Gr

• đường cát trắng 150 Gr

• Bột mì 30 Gr

• Bột năng 10 Gr

• Nước cốt dừa 100 ml

• Trứng gà 1 Quả

• Mè trắng 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 tiếng cho mềm rồi nấu chín với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay mịn.

2

trộn thật đều 1 quả trứng, 30 gram bột mì, 10 gram bột năng, 150 gram đường với 100ml nước cốt dừa. trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, đổ vào tô đậu xanh đã xay mịn, trộn thật đều cho hòa quyện.

3

Trút hỗn hợp đậu xanh vào khuôn có lót giấy nến chống dính, rắc một lớp mè mỏng trên bề mặt. Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 170ºC.

4

Nướng bánh khoảng 30 phút hoặc cho tới khi mặt bánh vàng và se cứng lại là chín.

bạn có thể dùng tăm xăm thấy không dính là bánh chín.

5

Lấy bánh ra khỏi khuôn, ăn khi bánh còn ấm hay ngay cả khi đã nguội bánh vẫn quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)