…Tôi chưa bao giờ bỏ cuộc vì khó khăn hay mệt mỏi mà chỉ bỏ cuộc khi những điều mình làm nếu một ngày nào đó sẽ không còn ý nghĩa nữa..Vậy nên,với tôi cố gắng chưa bao giờ là đủ ^^…
Cách làm bánh da lợn

Nguyên liệu cần có:

Lớp vỏ bánh

  • 60gr bột năng
  • 1 muỗng ăn cơm bột gạo tẻ
  • 2 muỗng ăn cơm đường
  • 50ml nước lọc
  • 50ml nước cốt dừa

Lớp nhân đậu xanh

  • 2 muỗng ăn cơm đường
  • 20gr đậu xanh không vỏ,ngâm nước ấm 30 phút,vo sạch,hấp chín,xay hoặc tán nhuyễn
  • 30gr bột năng
  • 100ml nước cốt dừa
Hướng dẫn cách làm:

 

Lớp vỏ bánh

  • Để làm bánh da lợn trước tiên bạn trộn thật đều nguyên liệu rồi lược qua rây cho mịn.
  • Để tạo các màu thì vẫn dùng công thức trên và thay 50ml nước lọc bằng các loại nước khác như nước cốt lá dứa,nước ép củ dền,lá cẩm,cà rốt…. + chút phẩm màu thực phẩm màu bánh sẽ đẹp hơn.
  • Hôm nay mình ko ăn nhân bánh nên lớp màu vàng mình pha bột với công thức như trên,50ml nước lọc + vài giọt phẩm màu vàng còn nếu các bạn muốn ăn nhân đậu xanh thì pha theo công thức sau

Lớp nhân đậu xanh:

  • Tất cả cũng trộn thật đều và lược qua rây cho mịn.

Hấp bánh

  • Đun sôi nước,hạ lửa vừa,thoa 1 lớp dầu chiên mỏng vào khuôn hấp rồi đổ bột vào khuôn,đổ 1 lớp màu đầu tiên rồi thì đậy nắp nồi,khoảng 2-3 phút mở nắp ra để hơi nước rơi hết xuống nồi khỏi làm rớt bánh.Khi thấy lớp bánh se lại,có màu trong thì đổ lớp bột màu thứ hai(đổ cao tay 1 chút ko bị bỏng tay nha),cũng chờ bột se và trong lại là chín bánh.
  • Nếu muốn làm nhiều màu thì cứ tiếp tục đổ như vậy đến khi được số lớp bánh như ý.
  • Trong ảnh lớp màu vàng không phải là nhân đậu xanh nên mình chỉ đổ 2 lớp,còn với bánh có nhân đậu xanh thì khi đổ lớp bánh nén lưu ý bắt đầu bằng lớp bột vỏ bánh thì kết thúc cũng phải bằng lớp bột vỏ bánh sao cho lớp nhân phải ở giữa các lớp bánh.
  • Thời gian để mỗi lớp bột chín trong tuỳ thuộc dùng khuôn to hay nhỏ, đổ lớp mỏng hay dày nhưng khi nào thấy lớp bánh chuyển sang màu trong mới là được.
  • Hấp chín lớp bột này mới được đổ lớp tiếp theo để tránh các lớp chín không đều.
  • Nên đổ độ dày của mỗi lớp khoảng 0,5-1cm.
  • Không để hơi nước không rớt xuống mặt bánh.
  • Chờ bánh nguội mới lấy ra khỏi khuôn,cuộn lại hay cắt thành miếng tuỳ thích


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh da lon cach lam banh da lon cach lam banh da lon ngon tu lam banh da lon tai nha

các món quà vặt mùa thu thi la bà hu cá sốt kem cach lam salad tom ngon kem cam kiwi om cà tím với ngũ vị hương chả cá sốt mayonnaise Trứng đổ rau câu chân vịt gà rán muối canh rong biển nghêu Lam Giang huong dan nau khoai lang ken banh pancake trai cay mâm là m cá kho tiêu cach lam salad trai bo hoa thien ly cach lam muc xao toi ot Canh bầu gio heo ninh sa toi cach lam che troi nuoc ngon 5 món tuyệt đỉnh lai rai canh ca chim trang ngon 10 mẹo nấu ăn cực hay dành cho bạn gà xào giòn ngon khoai mon chien me ngon bong bi xao bo cách làm thịt heo hầm canh rau mồng tơi nấu ch đaului">lam nem lui trị cảm lạnh bằng chanh muối văn phòngq=rau tiến vua gỏi rau tiến vua rau cần">rau tiến vua gỏi rau tiến vua rau cần bánh trái dứa cách pha nước chấm cho món chiên cach lam salad xoai Hướng dẫn làm hoa sen từ hành tây cho banh khoai Nước chấm ốc style="background-color: #5422BD" href="/index.php?q= mon xao ngon"> mon xao ngon Mon Chinh #F19942" href="/index.php?q=kho chay">kho chay bò nướng đậu phộng bò nướng đau cu731AE" href="/index.php?q= bánh green tea cupcake"> bánh green tea cupcake cach lam mut bi do đậu hũ kho sả ớt thực đơn món ngon banh Rán mứt chuối chín Lê Hoàng cach lam sandwich cupcake nhân phô mai cá cơm rim nước mắm Thiên Trúc cach lam com suon nuong nẠm dui ga lagu gà cach lam banh trang khoai sọ dinh dưỡng Pudding ga nuong ngon cá rô nấu bún huong dan lam kem com ruou canh ghe cơm thịt gà tam kỳ lam mi bo kim chi Cẩm nang thái các loại thịt đúng cách cach nau lau ga den rang cơm Đậu phộng xào rau mÃƒÆ ếch xào măng các loại bánh mì kẹp ậu phụ nữ nước chanh húng quế khoai so xao ca bac ma hap sot ca Bánh xèo miền Nam mua sử dụng chanh đào xào giòn cật lợn rửa món Thái cach nau lau kho qua sườn non chiên gừng nghêu nướng bì heo ngon so diep xao ot thom canh ga hanh san khoai tây bọc tôm chiên xù cu goi rau ngon khoai tây làm nem lươn nấu súp ca moi kho long ga xao lá hoa cach nau lau nam chay Đồ uống bánh qui bơ hạnh nhân hình gấu ngon sundae cach lam bun moc ngon tự làm nem chua ăn Tết khoai tây chiên giòn rụm khoai tây nướng đơn giản cach lam pate gan cách làm vịt giả cầy banh sua thom ngon sup suon non hai san cach nau luoi bo ham ngon hấp bánh khoai lang GÃƒÆ gà nấu bí đao khoai tây chiên phô mai