Đây là món ăn hấp dẫn đặc biệt từ Hải Phòng, đậm đà hương vị miền Bắc. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức bánh đa cua toả mùi hương thơm phức. Cùng vào bếp trổ tài món ăn này cho gia đình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cua đồng 500 Gr

• Bánh đa 300 Gr

• Rau muống 100 Gr

• Cần nước 100 Gr

• Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Mắm tôm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cua đồng cho vào máy xay cùng ½ (một phần hai) chén nước, xay nhuyễn. Tiếp theo dùng rây, lọc nước xay cua đồng. Phần mai cua chòi lấy gạch, để riêng ra chén.

2

Bánh đa ngâm nở mềm, vớt ra để ráo và xếp vào tô. Rau muống và cần nước nhặt rửa thật sạch, cắt khúc, luộc qua hoặc trụng chín.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím băm với dầu chiên, cho gạch cua vào xào khoảng 5 phút. Sau đó đổ vào nồi 2 lít nước, nấu sôi.

2

Nêm hạt nêm, đường và muối vào nước dùng. tắt lửa, chan nước cua vào tô bánh đa, ăn kèm với rau muống, cần nước và mắm tôm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)