Cupcake thường vẫn được làm từ nguyên liệu chính là bơ. Tuy nhiên công thức sử dụng kem tươi này sẽ khiến bánh mềm xốp, có hương vị thơm mát và giữ được độ mềm ẩm hấp dẫn.

	Cách làm bánh cupcake trà xanh giải nhiệt mùa hè

>> Bí quyết làm bánh cupcake sôcôla thơm lừng 

Cách làm bánh cupcake trà xanh giải nhiệt mùa hè
 
Nguyên liệu gồm có: 1. Phần bánh - 218 gram bột mì - 7 gram bột trà xanh - 2 tsp bột nở (baking powder) - ½ (một phần hai) tsp muối - 350 gram kem tươi (whipping cream, để lạnh) - 3 quả trứng gà (để ở nhiệt độ phòng) - 1 tsp tinh chất vani - 180 gram đường bột 2. Phần kem phủ - 125 gram creamcheese (để mềm ở nhiệt độ phòng) - 60 gram bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng) - 60 gram đường - 1 tsp tinh chất vani Cách chế biến: Phần bánh - Vặn lò ở 160 độ C, lót giấy vào khuôn cupcake - Rây bột mì, bột trà xanh, bột nở, muối vào âu, trộn thật đều (hỗn hợp A)
Cách làm bánh cupcake trà xanh giải nhiệt mùa hè
- Đánh bông kem tươi, chia đường bột thành 3 phần, lần lượt cho từng phần vào trong lúc đánh (lưu ý đừng đánh kem quá lâu tránh bị tách nước).
Cách làm bánh cupcake trà xanh giải nhiệt mùa hè
- Đánh trứng và vani trong một bát khác cho tan, từ từ đổ trứng vào âu kem tươi, vừa đổ vừa đánh đều cho quyện.
Cách làm bánh cupcake trà xanh giải nhiệt mùa hè
- Chia hỗn hợp bột (hỗn hợp A) thành 3 phần, lần lượt cho từng phần vào âu kem trứng, trộn thật đều sau mỗi lần cho thêm.
Cách làm bánh cupcake trà xanh giải nhiệt mùa hè
- Chia bột vào khuôn, đổ đầy chừng ¾ (ba phần tư) khuôn. Nướng bánh 25-30' (160 độ C), lấy bánh ra rack, để nguội.
Cách làm bánh cupcake trà xanh giải nhiệt mùa hè
Bánh sau khi nướng xong:
Cách làm bánh cupcake trà xanh giải nhiệt mùa hè
 
Phần kem phủ - Đánh bơ và đường đến khi mịn, từ từ cho từng phần creamcheese vào đánh đều.
Cách làm bánh cupcake trà xanh giải nhiệt mùa hè
- Thêm tinh chất vani và đánh thêm khoảng 15s cho hỗn hợp mịn mượt hoàn toàn là được.
Cách làm bánh cupcake trà xanh giải nhiệt mùa hè
- Cho hỗn hợp vào túi bóp kem có gắn đui sao (tùy chọn), bóp kem lên mặt bánh theo đường tròn xoáy vào trong.
Cách làm bánh cupcake trà xanh giải nhiệt mùa hè
- Bánh bảo quản được 2-3 ngày trong tủ lạnh.
Cách làm bánh cupcake trà xanh giải nhiệt mùa hè
Cách làm bánh cupcake trà xanh giải nhiệt mùa hè

Thu Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cupcake, trà xanh, món ngọt, Thu Phạm

chan do Vịt nướng nước tương bột báng trộn thạch banh khoai tay ngon các món ốc mon ngon nươc ngoai hã nh mo hầm?q=kim chi giá đỗ">kim chi giá đỗ mÃƒÆ những món gỏi ngon Gỏi mít non bánh ứca class="label" style="background-color: #F31B37" href="/index.php?q=canh gà">canh gà muc xao mang thom ngon chè xoài soup chẠcua ca huong chien bánh brownie ca cao bò kho mắm goi ca trung chien cánh gà phết dầu hào nướng long heo pha lấu lÃƒÆ chanh hムo thịt ba chỉ xá xíu lam tom vien tam bap tom nuong Bò nướng bánh hỏi món ngon cho dịp hải sản dưa cải kho cá thit cho cach lam ga cuon cu nang ca com chien mam ot cá hồi xào rau miến xào miến xào mít non Là lạ Chè bạch quả banh khoai mon nhãn lồng hưng yên Canh bầu hầm cách làm nem miến xào thập cẩm xÃ Æ quả mít chim cut rim bo nau nam banh chien nhan thit công thức bánh mì nướng bơ đường bun xao chay sườn áp chảo Cà rốt kho rau cà cách chế biến bề bề sushi nắm hậu lộc Những điều cần tránh khi nấu ăn bánh ức giò heo kho tau gà xiên que nướng làm kem kiwi cach lam mut dua ca phe đậu phụ xào giá đỗ bún riêu cua thịt heo học nấu ăn ngon SÃƒÆ cong thuc nau mi quangu giòn dai ai ai cũng"> phá lấu Phá lấu giòn dai ai ai cũng Khoái khẩu su su Tam Đảo thịt lợn nướng thit ga ham cu sen ga nau hat sen cá kho dừa cach lam sua dau xanh công thức canh chua tôm kiểu thái học sinh thịt heo quay chay nước ép gừng cà rốt gà gà rang sả Hằng MT 10 thực phẩm Trung Quốc nên tránh xa cach lam ga cuon nem cuốn rán bé sơ sinh dinh dưỡng họp Canh chua cá rô đồng banh trung thu flan bánh khoai mì nướng nước cốt não cach lam banh pizza ngon nhớ công thức bánh khai lang sốt caramel nam tuyet cách làm kẹo mè giấy bà nh khoai lang nước mắm cay chân gà hấp trà atiso canh ngheu nau mang chua hồng đào món ăn gây bão cà phê trà xanh sức khỏe xào cà tím chả lụa kho tương hột làm socola tại nhà Muop tay nhoi thit heo mocktail mùa thu đậu hũ bọc tôm chan gio rut công thức chân gà quái thú Canh rau ngót hội an latte tra xanh ngon xôi ăn với thịt gà Phụ kiện mon xao ngon bánh matcha chocolate THỰC Chan gà nau canh bi dao