Chỉ cần chút khéo léo thì không khó để bạn làm ra một đĩa bánh cuốn tại gia bằng chiếc chảo chống dính. Bánh đậm đà, nóng hổi, ăn ngon không kém khi mua ngoài nhé! Chấm kèm nước mắm chua ngọt thì ngon tuyệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gạo 350 Gr

• Thịt heo bằm 500 Gr

• Nấm mèo 150 Gr

• Hành tây 1 Củ

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo bằm cho vào chảo cùng 2 muỗng canh dầu chiên. Thêm hành tây cắt nhỏ, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt nhỏ vào, xào khoảng 3-4 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

2

Bột cho vào tô. Đổ 1 lít nước vào, khuấy đều. Thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên, khuấy đều.

3

Chảo nóng, quét lớp mỏng dầu và múc bột đổ vào.

4

Úp bánh ra đĩa, cho thêm phần nhân thịt heo bằm vào và gói lại.

5

Cứ tráng cho đến hết phần nhân thịt và bột. Sau đó cho ra đĩa thêm rau sống cắt nhỏ, chả lụa nếu muốn và dùng cùng chén nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm mặn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)