Nếu bạn đang băn khoăn không có lò nướng để làm bánh thì với chảo chống dính, bạn vẫn có thể trổ tài đãi cả nhà món bánh cuộn mè (vừng) giòn, thơm. Tại sao lại không thử nhỉ?

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 60 Gr

• đường cát trắng 60 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Bơ 50 Gr

• Vani ¹/₃ Muỗng cà phê

• Mè đen 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đập trứng gà, đường cát trắng vào tô sạch. Dùng phới, đánh tan đường như hình bên.

2

Bơ cắt nhỏ, cho vào chén sạch, đun chảy bơ hoặc có thể cho vào lò viba quay 30 giây để bơ chảy ra.

3

Đổ từ từ chén bơ đun chảy vào tô hỗn hợp trứng gà, dùng phới đánh đều. Tiếp đến, cho mè đen, bột mì, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê vani vào cùng, đánh đều thành hỗn hợp đồng nhất.

4

Thử bột bằng cách: Dùng muỗng múc hỗn hợp bột và chảy xuống thành từng dòng liên tục là đạt yêu cầu. Nếu hỗn hợp bột đặc thì cho thêm vào một ít sữa tươi, lỏng thì cho thêm vào một ít bột mì.

5

Đặt chảo lên bếp, nấu nóng chảo. Múc hỗn hợp bột vào, tráng đều cho mỏng. Khi mặt bên này chín, lật lại mặt bên kia cho bột chín đều.

6

Cho bánh ra thớt sạch, nhanh tay đặt chiếc đũa vào mép bánh, dùng tay cuộn tròn lại. Cất bánh vào lọ thủy tinh và dùng dần.

Nên cuộn bánh còn nóng, nếu để bánh nguội sẽ rất khó cuộn và gãy.

7

Món bánh không cần lò nướng đã xong rồi cả nhà ơi! Bánh giòn, ngọt, thơm mùi mè đen rất hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)