Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Củ năng rửa thật sạch, bóc vỏ, cắt thành những miếng nhỏ. Đổ 250gr bột củ năng vào tô, thêm 300ml nước, trộn thật đều cho đến khi sánh mịn.
Đổ củ năng đã cắt nhỏ vào hỗn hợp vừa xong. Đặt nồi lên bếp, cho 20gr đường phèn đỏ vào, thêm 300ml nước vào đun. Vặn lửa to đun cho đường tan hết, và nước chuyển thành màu nâu của đường. Trước khi tắt lửa cho 1 muỗng bột củ năng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt lửa.
Đổ nước đường vừa đun vào bột của năng còn lại, đem hấp chín trong 20-30 phút.
Khi ăn cắt thành những khoanh nhỏ, ăn nóng hay nguội đều ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)