Bánh crepe nhân sữa tươi mềm thơm với lớp vỏ bột ngoài xốp cuộn lấy nhân kem trong béo mịn, ngọt lịm. Món ngon cho các tín đồ yêu ngọt đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 250 Gr

• đường cát trắng 50 Gr

• Trứng gà 4 Quả

• Sữa tươi không đường 500 ml

• dầu chiên 150 ml

Cách Thực hiện:

1

Bột ray mịn, trộn bột với đường và muối vào 1 tô.

2

Cho trứng và sữa tươi vào hỗn hợp bột, trộn từ từ cho đến khi mịn đều. Nếu quá đặc có thể cho thêm 1 ít nước, hỗn hợp chuẩn sẽ đặc giống như whipping. Cho dầu vào trộn thật đều.

3

Ray hỗn hợp lại để loại bỏ ốc trâu. Để hỗn hợp nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 đến 2h.

4

Làm nóng chảo cho đến khi chảo thật nóng, hạ lửa nhỏ, dùng cọ quét 1 lớp bơ lên chảo rồi đổ khoảng 1 giá nhỏ lên chảo tráng đều chảo. Chiên trong khoảng 1-2 phút cho đến khi mặt dưới chuyển màu vàng nâu, đảo mặt và tiếp tục chiên mặt còn lại.

Tốt nhất là chảo có đường kính khoảng 15 cm.

5

Crepe cuộn với trái cây và whipping cream, dùng kèm với yogurt. Hoặc bạn có thể xếp chồng crepe lên mỗi lớp bánh 1 lóp whipp đánh bông rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)