Thay cho màu vàng óng mượt thường thấy của bánh crepe Pháp, món kuih dadar đến từ Đông Nam Á lại mang màu xanh mướt của lá dứa. Kuil là một dòng bánh ngọt rất phổ biến ở Đông Nam Á, với những biến thể đọc đáo với nhiều nước như Indonesia, Singapore, Malysia.
Cách làm bánh crepe lá dứa

Nguyên liệu gồm có:

  • Lá dứa 6
  • Đường thốt nốt 100 Gr
  • Dừa nạo 50 Gr
  • Bột bắp 5 Gr
  • Bột mì 120 Gr
  • Trứng gà 1 Quả
  • Nước cốt dừa 300 ml

Cách Thực hiện:

1

Để làm nước ép lá dứa, cho 5-6 lá dứa (để lại 1 lá) và 3 muỗng canh nước lọc vào máy xay sinh tố rồi xay trong khoảng 1 phút. Sau khi xay, lọc nước qua rây rồi bỏ bã. Bánh crepe lá dứa Bánh crepe lá dứa

2

Cho bột mì vào tô, thêm trứng, từ từ đổ nước cốt dừa vào. Thêm 3 muỗng canh phần nước ép lá dứa vừa làm vào cùng với hỗn hợp. trộn thật đều hỗn hợp lên rồi để riêng.

Để vỏ bánh có màu xanh đẹp mắt hơn, có thể thêm 1-2 giọt màu thực phẩm nữa nhé!

Bánh crepe lá dứa Bánh crepe lá dứa

3

Cho 70 ml nước vào nồi, thêm 1 lá dứa thắt nút và đường thốt nốt vào rồi đun lửa vừa cho đến khi đường tan hết.

Lưu ý canh chừng để đường không bị cháy nhé!

Bánh crepe lá dứa

4

Lọc phần nước đường qua rây rồi đổ lại phần nước vào nồi. Thêm dừa nạo vào rồi tiếp tục nấu trong khoảng vài phút, khuấy đều tay. Sau khi nấu xong, lấy dừa nạo ra, cho vào chén để nguội. Bánh crepe lá dứa

5

Để làm vỏ bánh, sẽ cần 1 chiếc chảo lớn hoặc chảo làm bánh crepe. Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ rồi tráng qua 1 lớp mỏng dầu chiên. Cho 2 muỗng canh bột bánh đã chuẩn bị sẵn vào chính giữa chảo rồi trải đều ra để thành vỏ bánh tròn. Bánh crepe lá dứa

6

Khi vỏ bánh chín, lấy ra đĩa, để nguội rồi cho nhân dừa vào 1 góc của chiếc bánh. Bánh crepe lá dứa

7

Cuộn bánh lại tương tự như cách cuộn chả giò. Làm tương tự đến hết bánh. Bánh crepe lá dứa

8

Khi ăn, có thể để nguyên cả cuộn hoặc cắt ra cho dễ ăn đều được. Bánh crepe lá dứa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Singapore bánh crepe bánh lá dứa bánh lá dứa cuộn đường bánh crepe nhân đường thốt nốt bánh đông nam á

khoai chiên chan ga hap hanh khoai tây bọc phô mai chiên giòn đá viên vị cà phê tôm chấy khô cá mú nấu súp lau tom chanh day khoai kho thịt cơm chiên xù kem ốc quế ngon khoai lac lady lòng non nấu canh sườn cà bát Tỉa hoa súng từ hành tây dễ không gà nấu miến măng răng pho mát táo rượu vang trà xanh công thức bánh súp lơ chiên giảm cân thon thả thực phẩm cach lam mut gung don gian om bắp bò mon cha ngon Nước trái cây thơm mát dễ làm vải rán tôm tươi bánh bao chiên banh quy hinh ca mon chay trứng tráng khoai tây ga chien khoai lan tu lam sua dau nanh thịt bò xào dưa leo món thạch ngon Giải Nhiệt Chè bột lọc không dễ tìm ở Sài Gòn dau hu chien gion sot me thit ba chi xao dau cach lam banh goi làm bánh đúc lạc cach lam dau phong muoi duong bông cải rau ngót vit nuong mia ngon khoai lang bọc dâu cúm do an vat Mực nướng sa tế hon cach rang com Banh tart hoa qua kieu Chau A thẠch rau cà u cupcake vị cam tươi Hầm cach tiem bi do duong phen cơm nắm thịt hun khói khoai lang boc phomai chien gion banh chocolate souffle dạy nấu ăn cach lam lau ca duoi cá m nướng thịt ba chỉ trái cây công thức bột nêm chay tự pha cocktail bí non chấm mắm ngâm mắm Dưa cải ngâm mắm đường khoai lang chiên bơ cách làm khoai lang ken mi tron thit ga cá xào lẠu thà i cay valentine kem dâu sữa tom xao nam ngon ramen món ngon tết trung thu sinh tố 2 tầng Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ khoai lang chiên ngào đường cách làm bánh da heo Mướp đỉa đeo món ngon khoai tay nhan pho mai ngon kem tươi dâu tây banh khoai tay trung khoai lang chiên tẩm dừa cach ngam chanh dao tri ho Vua đầu bếp Mỹ Christine Hà cah lam tom rang trang nhà goi ngo luc binh rau cu mi y mÃƒÆ cách làm sinh tố mâm xôi nau sam bi dao Cá hồi nướng cam xoi dau xanh nau bang noi com dien Cach nâu chao thit Điểm tâm khoai lang chiem thom ngon si rô lựu thực phẩm tủ lạnh bánh mì cà chua bắp cải sức khỏe dinh dưỡng chất cach lam kem dau hau sua chua snack tà o rà n công thức bún thịt nướng sữa đậu nành gạo lức hu tieu de hap dan khoai lang deo ngon cá kho khế chua súp lơ xanh các loại bánh Nhât Bản cây chuối pad thai pho xao chiên hành tây với sữa chua khoai lang ken bo nuong sa bánh cá nướng nhật mon ngon gia dinh nau ga la giang ngon Giải Nobel khoai lang lac