Thay cho màu vàng óng mượt thường thấy của bánh crepe Pháp, món kuih dadar đến từ Đông Nam Á lại mang màu xanh mướt của lá dứa. Kuil là một dòng bánh ngọt rất phổ biến ở Đông Nam Á, với những biến thể đọc đáo với nhiều nước như Indonesia, Singapore, Malysia.
Cách làm bánh crepe lá dứa

Nguyên liệu gồm có:

  • Lá dứa 6
  • Đường thốt nốt 100 Gr
  • Dừa nạo 50 Gr
  • Bột bắp 5 Gr
  • Bột mì 120 Gr
  • Trứng gà 1 Quả
  • Nước cốt dừa 300 ml

Cách Thực hiện:

1

Để làm nước ép lá dứa, cho 5-6 lá dứa (để lại 1 lá) và 3 muỗng canh nước lọc vào máy xay sinh tố rồi xay trong khoảng 1 phút. Sau khi xay, lọc nước qua rây rồi bỏ bã. Bánh crepe lá dứa Bánh crepe lá dứa

2

Cho bột mì vào tô, thêm trứng, từ từ đổ nước cốt dừa vào. Thêm 3 muỗng canh phần nước ép lá dứa vừa làm vào cùng với hỗn hợp. trộn thật đều hỗn hợp lên rồi để riêng.

Để vỏ bánh có màu xanh đẹp mắt hơn, có thể thêm 1-2 giọt màu thực phẩm nữa nhé!

Bánh crepe lá dứa Bánh crepe lá dứa

3

Cho 70 ml nước vào nồi, thêm 1 lá dứa thắt nút và đường thốt nốt vào rồi đun lửa vừa cho đến khi đường tan hết.

Lưu ý canh chừng để đường không bị cháy nhé!

Bánh crepe lá dứa

4

Lọc phần nước đường qua rây rồi đổ lại phần nước vào nồi. Thêm dừa nạo vào rồi tiếp tục nấu trong khoảng vài phút, khuấy đều tay. Sau khi nấu xong, lấy dừa nạo ra, cho vào chén để nguội. Bánh crepe lá dứa

5

Để làm vỏ bánh, sẽ cần 1 chiếc chảo lớn hoặc chảo làm bánh crepe. Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ rồi tráng qua 1 lớp mỏng dầu chiên. Cho 2 muỗng canh bột bánh đã chuẩn bị sẵn vào chính giữa chảo rồi trải đều ra để thành vỏ bánh tròn. Bánh crepe lá dứa

6

Khi vỏ bánh chín, lấy ra đĩa, để nguội rồi cho nhân dừa vào 1 góc của chiếc bánh. Bánh crepe lá dứa

7

Cuộn bánh lại tương tự như cách cuộn chả giò. Làm tương tự đến hết bánh. Bánh crepe lá dứa

8

Khi ăn, có thể để nguyên cả cuộn hoặc cắt ra cho dễ ăn đều được. Bánh crepe lá dứa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Singapore bánh crepe bánh lá dứa bánh lá dứa cuộn đường bánh crepe nhân đường thốt nốt bánh đông nam á

thiên lý cách làm bánh mứt trái cóc các món thịt kho ngon nau sup củ đậu xào gà chao tom ca rot ngon cach lam xoi mit ngon trái nho caramen thập cẩm da day tron chua cay rau cau dau nộm thịt gà thit bo ap chao sot nam SÃƒÆ Tẩm bắp cải xào chua ngọt mẹo chọn giò ngon chấn gà nuoc ep mang cut mon chay ngon đặc sản địa phương taco nấu ăn ngon mẹo chọn thịt bò Cà chua bi cach lam lau thai chua cay lúng túng bánh mì sữa chua món ăn tiện lợi hành ớt kho cá thiều khoai chiên sốt thịt bò bi quyêt nâu canh lam canh nam dau hu non com mẹo làm đồ ăn hay tự làm sữa chua tại nhà tai heo rán cá nước mắm dưa leo Cá chép cach lam tra vai ngăn so duong nuong mo hanh cách làm gà quay nước dừa tép khô công thức hàu nướng phô mai trứng cút sốt cay rau câu hoa quả salad Nga cá ngừ kho thơm cút chiên giòn bằng chảo làm kim chi củ sen đậu hũ nấm hương mon an duong pho ha noi bà nh con cà da day tron ca chep kho to Cún Khang Nộm rau càng cua bắp cải Bún gạo xào bo nuong xa xiu mi Y mứt trái táo Com do bien bà nh rà n doremon quýt chan ga luoc Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm công thức cá nục kho dưa cải cách làm sinh tố món thá t Gà hẠm Ä e kem cacao mì udon banh muffin dau sua chua rau cần thạch viên bi cách làm bánh kem chuối chiên bột cach lam che chuoi hap dưa cải chua Ạm ketchup gà sốt hương dan nau che troi nươc mouse xoai ngon nách sushi hoang cung nhat ban mi bo kim chi ngon canh he tau hu cach lam mut buoi NhẠt nước ép trái cây thực phẩm buổi tối cà phê kem coca goi du du chay đón trung thu hến nấu bầu bap xao trung Bí quyết làm cơm rang trứng vàng óng cach lam bun oc tom chay xao rau cu banh tart ca chua cách làm cóc trộn cách nâu bún mộc Món khai vị salad dưa leo xoài gió bà nh khoai tà y cong thuc lam banh bong lan don gian Tuna Để món nướng không hại sức khỏe cách làm bún moc nau so long cach lam ga bop rau dam vịt om sấu Banh dục Cà phê Xôi salad rau bÃÆ