Thay cho màu vàng óng mượt thường thấy của bánh crepe Pháp, món kuih dadar đến từ Đông Nam Á lại mang màu xanh mướt của lá dứa. Kuil là một dòng bánh ngọt rất phổ biến ở Đông Nam Á, với những biến thể đọc đáo với nhiều nước như Indonesia, Singapore, Malysia.
Cách làm bánh crepe lá dứa

Nguyên liệu gồm có:

  • Lá dứa 6
  • Đường thốt nốt 100 Gr
  • Dừa nạo 50 Gr
  • Bột bắp 5 Gr
  • Bột mì 120 Gr
  • Trứng gà 1 Quả
  • Nước cốt dừa 300 ml

Cách Thực hiện:

1

Để làm nước ép lá dứa, cho 5-6 lá dứa (để lại 1 lá) và 3 muỗng canh nước lọc vào máy xay sinh tố rồi xay trong khoảng 1 phút. Sau khi xay, lọc nước qua rây rồi bỏ bã. Bánh crepe lá dứa Bánh crepe lá dứa

2

Cho bột mì vào tô, thêm trứng, từ từ đổ nước cốt dừa vào. Thêm 3 muỗng canh phần nước ép lá dứa vừa làm vào cùng với hỗn hợp. trộn thật đều hỗn hợp lên rồi để riêng.

Để vỏ bánh có màu xanh đẹp mắt hơn, có thể thêm 1-2 giọt màu thực phẩm nữa nhé!

Bánh crepe lá dứa Bánh crepe lá dứa

3

Cho 70 ml nước vào nồi, thêm 1 lá dứa thắt nút và đường thốt nốt vào rồi đun lửa vừa cho đến khi đường tan hết.

Lưu ý canh chừng để đường không bị cháy nhé!

Bánh crepe lá dứa

4

Lọc phần nước đường qua rây rồi đổ lại phần nước vào nồi. Thêm dừa nạo vào rồi tiếp tục nấu trong khoảng vài phút, khuấy đều tay. Sau khi nấu xong, lấy dừa nạo ra, cho vào chén để nguội. Bánh crepe lá dứa

5

Để làm vỏ bánh, sẽ cần 1 chiếc chảo lớn hoặc chảo làm bánh crepe. Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ rồi tráng qua 1 lớp mỏng dầu chiên. Cho 2 muỗng canh bột bánh đã chuẩn bị sẵn vào chính giữa chảo rồi trải đều ra để thành vỏ bánh tròn. Bánh crepe lá dứa

6

Khi vỏ bánh chín, lấy ra đĩa, để nguội rồi cho nhân dừa vào 1 góc của chiếc bánh. Bánh crepe lá dứa

7

Cuộn bánh lại tương tự như cách cuộn chả giò. Làm tương tự đến hết bánh. Bánh crepe lá dứa

8

Khi ăn, có thể để nguyên cả cuộn hoặc cắt ra cho dễ ăn đều được. Bánh crepe lá dứa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Singapore bánh crepe bánh lá dứa bánh lá dứa cuộn đường bánh crepe nhân đường thốt nốt bánh đông nam á

mon chao ga hat sen Panna Cotta nấm trắng kho mít non Phở bò bột mì chiên giòn ca ri ech Ngao xào thịt băm Ngao xào thịt băm huong tet viet cách trộn gỏi đu đủ Phạm Ngũ Lão nước ép trái cây mật ong cach lam banh deo ngon Tôm kho tàu bánh rán nhân đậu đỏ chiên keo chocolate nhan dua hủ tiếu ngon Sài Gòn chân gà ngâm giấm chua ngọt canh nấm hương mướp Nhớ cá trê đồng gà đen nấu lẩu khoai tây nghiền lam cha phuong ngon bot mi hap bánh chuối tẩm mè chiên canh miến gà mon bo cuon Làm bánh tôm cach lam mo rau mung toi xao muc nha am pha trà Nấu món thịt hầm thế nào mới chuẩn tà o xay Món hấp cach nau chao long canh bau nau tom tuoi món ăn giàu dưỡng chất huong dan nâu ăn ngon cách làm món lươn xào sả ớt oi lac xi muoi suon truu ham ca ngon com chien de lam cach lam canh khoai mo banh Sour Rye ngon Trung Thu xôi chiên kẹp thịt Mẹo vặt nhà bếp cách kho thịt ngon canh rau dền rau cà u banh plan sinh tố sữa trái cây kẹo sữa ngọt khoai chiên nhân xúc xích mon bo ngam nuoc mam nui sốt cay sườn chiên nước mắm công thức nước ép thơm và cam Bí quyết nấu cháo ngon và nhừ Mẹo chế biến sinh tố thật ngon cách làm bánh bột lọc cách chọn ổi găng ngon cach lam hau hap bo toi mì xào thịt bò phô mai lam suon xao chua ngot nha đam duot thịt hấp boË huơng dan lam goi ga lươn chien xù canh mồng tơi chay gỏi xoài thịt cua cach lam cha hai san Rong biển vụn Aonori bánh tôm hấp măng khô nấu móng giò lam pudding the nao cach lam thach nha dam thit charsiu thom ngon banh khoai mi chien trung duc ca chua Miền Trung banh bao chien gion Ä eo pasta pastitsio trang sức cocktail vai canh khoai môn thịt lợn canh ca chim trang nau thom kem nho khô canh thiên lý nấu cá meo luoc rau muong xanh sinh tố bí mứt với gừng Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ công thức gỏi gà rau răm mẹo xào mì ý ngon cách làm ức gà chiên giòn cóc làm mứt Bò xào rau muống canh cá thì là xoi thit thom ngon sườn non chiên canh măng sườn dùng canh bông thiên lý bẠng Chảy nước miếng với đặc sản Cần xíu mại mềm thơm dưa cải nÆ á c bánh quy chanh nuoc ep mang cut ngon nầu cách làm đậu rán Cua Biển cách làm xúc xích thit heo xúc xích chiên mon nuong mat ong ngon cách làm thạch trứng gà gỏi đu đủ thịt tôm