Bánh cốm thơm dẻo của lúa, đây là món ăn vặt khi mùa Thu về của người Hà Nội. Cách làm giản đơn, chỉ vài bước là bạn sẽ có những chiếc bánh thơm ngon đấy.
Cách làm bánh cốm

Nguyên liệu gồm có:

  • Cốm 300 Gr
  • đường cát trắng 80 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 50 Gr
  • Bột nếp 3 Muỗng canh
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Lá dứa 5
chuẩn bị sẵn

1

Lá dứa rửa thật sạch, xay nhuyễn với 100ml nước rồi lọc qua rây. Đậu xanh ngâm nước qua đêm cho nở. Bánh cốm Bánh cốm Bánh cốm

2

Cốm nhặt sạch hạt lép và sạn, rửa qua nước nóng rồi ngâm vào nước lá dứa khoảng 1 tiếng đồng hồ. Bánh cốm

Cách Thực hiện:

1

Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi nấu chín rồi tán nhuyễn. Sau đó, cho đậu vào chảo, thêm 50 gram đường, 3 muỗng canh bột nếp và vài giọt nước hoa bưởi, đun lửa thật nhỏ và trộn thật đều để được hỗn hợp khô dẻo. Bánh cốm Bánh cốm

2

Đun sôi 300ml nước lọc với 30 gram đường rồi cho cốm và nước ngâm vào nấu cùng. Đun và khuấy đều tay cho đến khi cốm tan và tạo thành khối không dính là được. Bánh cốm

3

Thoa dầu chiên lên nilon. Múc vào 1 muỗng canh cốm, dàn đều, gấp các góc nilon và ấn nhẹ tạo thành miếng bánh vuông. Làm tương tự cho đến hết hỗn hợp cốm. Bánh cốm Bánh cốm

4

Trải các nilon bọc bánh ra, cho vào miếng bánh ½ (một phần hai) muỗng canh nhân đậu xanh, dàn đều ra. Tiếp đếp đặt 1 miếng bánh vuông khác lên rồi bọc lại và ấn dẹp như cũ là có ngay món bánh cốm thơm ngọt để thưởng thức. Bánh cốm Bánh cốm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh dẻo bánh cốm dẻo bánh cốm nhân đậu tự làm bánh cốm bánh cốm hà nội

Món Pháp nấu soup lê táo Ngao so banh da lon khoai mon Bánh phô mai kiểu Brazil cach lam thit ga nau dong nước ép cach lam canh ga kho gung bánh sữa vị dâu Mùa Hè chè đỗ xanh sương sáo sườn om cá thu sốt dứa cach nau bun rieu ngon người mẹo làm tôm rim nước dừa trững tom lan bot chien xu rau câu cà chua xe đạp flan bí ngô vịt kho Nấu chè chuối bún phá Ÿ cách làm đậu hủ gỏi củ sen cay cách làm banh pa tê cach ngao ngon Mùa Thu vi xa xiu gãƒæ Cach nau banh canh ca sot mat ong tôm sú nướng canh rau cai ngon Mẹo luộc trứng lòng đào ngon bánh cay kem tươi vani doi lam che khoai con ngao cá nục kho snack bí ngòiiệm bánh ngọt nổi lam banh tiramisu trong 10 phút Mẹo Văt Tự chế sup bi do hai san mì tươi canh cu den nau suon làm bánh tart bánh bột nếp lá dứa Cach xao mi ngon sơn hào hải vị rau cau kem dau do gà rán nước mắm khoai lang ngon Dồi dau hu kho ngon cách nấu chè hoa cau trá Ÿ gió sữa tươi cá quả hấp sả chanh n kim chi su sen xôi chiên giòn ca rem Mẹo phân biệt ruốc thịt và ruốc bã dau hu rang muoi Mực cach nau che thai muc xao ca chua banh xeo gion sau ngam mam ngon ca tim sot thit rau củ khoai tẩm xóc quế xoi thịt chế biến bánh mè lam banh quay thom ngon troi Mang Chua ba ba nau chuoi dau cà ri Cua bien Hai san Cún Khang Thịt ba chỉ xiên nướng thơm thit ba chi lam yaourt bich cach lam mam ca be be hap gung sa boˋ bª cach nau xoi chè hạt sen nhãn lồng cá hồi sốt nui Miến lươn Nghệ An Miền Bắc Các mon ngon vùng miền mực xào ớt chuông mi truong tho mẹ nhãn khô công thức sorbet dưa hấu tự làm bánh bao chỉ chao bau ca loc da sà ŠlÃng giải nhiệt mùa hè bánh việt quất Miền Nam quần Secret nộm khô cá sặc ga nuong sake chiên giòn thai Cách nau xoi