Món bánh mềm thơm này quả thực vô cùng hấp dẫn với bất kỳ ai đã từng một lần thưởng thức nó. Cốt bánh mềm thơm vị chocolate ở bên trên là lớp caramen béo ngậy. - Emdep.vn
Cách làm bánh chiffon kết hợp flan ăn lạ miệng

Nguyên liệu

1. Kem Flan

+ 400-450 ml sữa tươi

+ 50-100ml kem tươi (tuỳ thuộc vào lượng sữa, cộng cả hai thứ cho đủ 500ml, hoặc dùng toàn bộ 500ml sữa cũng không sao, chỉ ít béo hơn thôi)

+ 4 lòng đỏ

+ 2 trứng gà

+ 80 gram đường

+ Vani

+ 1 chút muối

+ Đường láng khuôn: khoảng 50 gram + 20ml nước và 1 chút nước cốt chanh

2. Chiffon cacao

Công thức cốt chocolate chiffon cho khuôn 23cm

+ 107 gr bột mì + 21 gr bột cacao

+ 90-100 gr đường

+ 1 nhúm nhỏ muối

+ 3 gr baking powder

+ 54 gr dầu

+ 64 gr lòng đỏ (3 lòng đỏ)

+ 96 gr nước

+ Vài giọt vani

+ 107 gr lòng trắng (3 lòng trắng)

+ 3/8 muỗm canh cream of tartar

- Bước thứ nhất(1): Làm nóng lò ở 180 độ C.

Trong một tô, đánh bông đường với lòng trắng trứng + tartar cho đến khi bông cứng.

- Bước thứ hai(2): Hỗn hợp lòng đỏ, dầu chiên, nước, vani trộn thật đều

- Bước thứ ba(3): Bột mì và bột nở + cacao rây kỹ sau đó trộn vào hỗn hợp lòng đỏ trên.

- Bước thứ tư(4): Trộn ½ (một phần hai) hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp Bước thứ ba(3)  sau đó cho tiếp lòng trắng trộn thật đều tay đến hết

- Bước thứ năm(5): chuẩn bị sẵn một khuôn chiffon, đổ bột trên vào khuôn. Đem bánh nướng khoảng 40 phút

Chú ý: Giảm bớt đường trong công thức bánh chiffon vì nước caramel thấm vào khi úp ngược bánh ra sẽ làm bánh bị ngọt hơn ban đầu.

Cách làm

Cách làm bánh chiffon kết hợp flan

- Đường láng khuôn sau khi đun cho chuyển màu cánh gián thì đổ 1 lớp mỏng vào khuôn

Cách làm bánh chiffon kết hợp flan

- Tiếp tục đổ hỗn hợp kem flan vào

Cách làm bánh chiffon kết hợp flan

- Đổ hỗn hợp bánh chiffon đã trộn xong lên trên cùng, cứ mạnh dạn đổ vào, vì hỗn hợp bánh chiffon nhẹ sẽ tự nổi lên trên.

- Nướng cách thủy 160 độ, 50-60 phút.

Cách làm bánh chiffon kết hợp flan

- Để bánh nguội hoàn toàn mới lấy ra khỏi khuôn. Chúc bạn thành công với món bánh chiffon kết hợp bánh flan.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh ngon cách làm bánh chifon flan cach lam banh chiffon flan bánh chiffon banh chiffon bánh flan

cach lam sushi banh my muffin chuoi muffin banh quy ngu coc nam tuyet cach lam xoi hợp chất carotenoid nam mo trung xao me ngon tom sot chanh day áp chảo Sò điệp áp chảo nở muffins trung tran ca chua tu lam cha bong tom tai nha nam dui ga cua chien gion mon ngon tu tom trà gừng Gỏi cá sặc Gỏi cá với xoài xanh đầm nấm đùi gà vincom bà triệu rau ca i TRUNG thit ba chi mon muc Cháo cá lóc mít kho đậu hũ cơm cuốn cá hồi Phô mai hôn mê bánh ba lai trái cây sữa chua CÃƒÆ Kho tu lam kem da bao tai nha thit cot let sot xoai ngon com duong chau trứng gà trứng chiên ngải cứu món bánh quy cốm màu mon ngon voi bach tuoc nướng bánh qui vỏ chanh mứt dâu nam kim cham hap tom trung món ngon cho đại gia váy xếp nếp Tra bong tra chanh gung sa detox nội thất nội trợ mon ngon buoi sang Phổ tai mon ngon cho tet duong lich canh bí bầu tôm món canh Hằng MT < vêanh mi bo toi">xuc xich nuong voi banh mi bo toi cong thuc lam banh bong lan don gian mon rau luoc nấm sò nấu canh nấu lẩu mắm lau ca gion nước gừng chanh lam banh cheesecake trung tron sot maynonnaise cho bua sang handmade Chân cach lam banh ran bánh bông lan trái chuối nau an chay Cách làm mực xào my y sot tom nam Món ăn hấp dẫn nộm xoài thịt bò mon nuong bánh mì nhân xoài đậu phụ non sốt chua cay tu lam mochi dau tortilla ní nướng oliu tôm kho củ sen cac mon nuong Trổ nước chấm gà luộc gi脙虏 làm bánh bao hấp Món quà ngày đông giá Hà Nội ga chien gion Cáu cach lam cu sen tam sac vê món cá thu cơm bọc nhân chiên mon mien xao thap cam mi mon cha gio con tom mon mien xao rau cu my y sot kem mon banh pie trai cay mon banh bot loc hue bánh halloween sọ người dưa chua thịt vịt kho gừng mut tac thom ngon trung sot chua ngot thom mien xao ngon mien xao mang ngon cach lam mon dau om vit nau cam gỏi cá ngừ cách làm tương ớt cực chuẩn soup cà rốt tom sot xi muoi spaghetti xao thap cam mien xao cua ngon món ăn hàn bánh pie mon thit heo chien cháo hạt sen mon banh pancake ngon Cơm chiên dương châu bo dau phong tôm thịt hoanh thanh thom ngon xôi nếp cẩm xoài cach lam goi khoai mon tự làm cà sốt thịt mi gnocchi tam sac vit om sau thom ngon mề gà tom xao nam ngon bánh bao nhân trứng muối xôi hạt sen lá cẩm