Món bánh mềm thơm này quả thực vô cùng hấp dẫn với bất kỳ ai đã từng một lần thưởng thức nó. Cốt bánh mềm thơm vị chocolate ở bên trên là lớp caramen béo ngậy. - Emdep.vn
Cách làm bánh chiffon kết hợp flan ăn lạ miệng

Nguyên liệu

1. Kem Flan

+ 400-450 ml sữa tươi

+ 50-100ml kem tươi (tuỳ thuộc vào lượng sữa, cộng cả hai thứ cho đủ 500ml, hoặc dùng toàn bộ 500ml sữa cũng không sao, chỉ ít béo hơn thôi)

+ 4 lòng đỏ

+ 2 trứng gà

+ 80 gram đường

+ Vani

+ 1 chút muối

+ Đường láng khuôn: khoảng 50 gram + 20ml nước và 1 chút nước cốt chanh

2. Chiffon cacao

Công thức cốt chocolate chiffon cho khuôn 23cm

+ 107 gr bột mì + 21 gr bột cacao

+ 90-100 gr đường

+ 1 nhúm nhỏ muối

+ 3 gr baking powder

+ 54 gr dầu

+ 64 gr lòng đỏ (3 lòng đỏ)

+ 96 gr nước

+ Vài giọt vani

+ 107 gr lòng trắng (3 lòng trắng)

+ 3/8 muỗm canh cream of tartar

- Bước thứ nhất(1): Làm nóng lò ở 180 độ C.

Trong một tô, đánh bông đường với lòng trắng trứng + tartar cho đến khi bông cứng.

- Bước thứ hai(2): Hỗn hợp lòng đỏ, dầu chiên, nước, vani trộn thật đều

- Bước thứ ba(3): Bột mì và bột nở + cacao rây kỹ sau đó trộn vào hỗn hợp lòng đỏ trên.

- Bước thứ tư(4): Trộn ½ (một phần hai) hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp Bước thứ ba(3)  sau đó cho tiếp lòng trắng trộn thật đều tay đến hết

- Bước thứ năm(5): chuẩn bị sẵn một khuôn chiffon, đổ bột trên vào khuôn. Đem bánh nướng khoảng 40 phút

Chú ý: Giảm bớt đường trong công thức bánh chiffon vì nước caramel thấm vào khi úp ngược bánh ra sẽ làm bánh bị ngọt hơn ban đầu.

Cách làm

Cách làm bánh chiffon kết hợp flan

- Đường láng khuôn sau khi đun cho chuyển màu cánh gián thì đổ 1 lớp mỏng vào khuôn

Cách làm bánh chiffon kết hợp flan

- Tiếp tục đổ hỗn hợp kem flan vào

Cách làm bánh chiffon kết hợp flan

- Đổ hỗn hợp bánh chiffon đã trộn xong lên trên cùng, cứ mạnh dạn đổ vào, vì hỗn hợp bánh chiffon nhẹ sẽ tự nổi lên trên.

- Nướng cách thủy 160 độ, 50-60 phút.

Cách làm bánh chiffon kết hợp flan

- Để bánh nguội hoàn toàn mới lấy ra khỏi khuôn. Chúc bạn thành công với món bánh chiffon kết hợp bánh flan.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh ngon cách làm bánh chifon flan cach lam banh chiffon flan bánh chiffon banh chiffon bánh flan

Chan gio Muối chua Nấu phở banh nương cach nau dui ga cơm rang thịt bò tưới banh flan cam ương gỏi bò hoa cẩm chướng cach nau cari ech tay trang thịt bò xào Thêm một cách trang trí cho đĩa chả giò trộn bánh bèo xuc Mẹo làm đẹp tóc nhanh và dễ thực moc cay xÃƒÆ thưc cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc cách làm sữa bí ngô Chi碍n cánh gà sốt dầu hào Trung Quốc đỗ cách làm rượu nho mon goi step up 3 D quoc Hao cơm với thịt kho dưa cải Ngon lạ chè xôi Xiêm ở Sài Gòn bánh cuôn Rau do Uc sai cách làm khoai tây cuốn dưa món Dọc món om Chua cay đậu phụ om dưa cải chua bo xa lach thịt hấp trứng vòng cổ phụ kiện huong dan lam banh nhung bánh táo món tráng miệng Nga Nguyễn tai heo ngam mam cách làm mì ý tâm Làm dưa hành tím ngày Tết hat dieu xao tom canh sa kê nấu sườn Thịt heo bánh táo món tráng miệng Nga Nguyễn ^|hủ tiếu cải xào tỏimùng">bún móng giò dọc mùng thịt heo chiên nước mắm Lau gà thap cam cánh gà chien nuoc mam Giá iref="/index.php?q=valentine">valentine Cà Kho dua kho quet ngâm giấm cherry nhúng chocolate Sinh nhật ca kho mit kẹo mè lạc thần Hột vịt lộn banh flan mon oc ngon an ngon kem trà cai thia xao nam ngon bung Cách làm mực xào N瓢峄沶g tà nộm bò khô Công dụng và bài thuốc hay ít biết từ Sánh cá sốt cà lá xương sông Công dụng hữu ích từ trứng Giá i mien tim ga Trang trí nhà BÃo trá i nuoc á cach lam dau giam cách làm tôm cach nau chao ngêu doi truong rau câu flan làm bánh gato CHÃƒË cách làm sứa nấu canh nấm Sức khỏe bun bi ý cách làm lẩu xí quách 15 xôi lá dứa hà lan bánh chocolate Ổi bun ca ro dong Sot vang bánh mỳ nướng day nấu ăn vi ca mÃ Æ m y lam banh gato nau che pho gà