Bánh chiên nhân thịt mặn không chỉ trẻ em mà người lớn đều mê thích. Bánh với lớp ngoài giòn tan, lớp trong mềm, đậm đà, ăn không ngấy. Cách làm giản đơn, chỉ mất khoảng 45 phút cho món bánh này thôi.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột nếp 160 Gr

• Bột gạo 40 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Thịt heo bằm 100 Gr

• Miến 30 Gr

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Nấm mèo 50 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• dầu chiên ¹/₂ Chén

Cách Thực hiện:

1

Vỏ bánh: Cho bột nếp, bột gạo, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào tô. Đổ từ từ nước ấm vào, nhào bột thành hỗn hợp mềm, mịn.

2

Cà rốt, hành tây cắt nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ.

3

Cho thịt heo bằm, cà rốt, hành tây, mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm vào 1 cái tô, trộn thật đều.

4

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho hỗn hợp thịt heo bằm vào, đảo đều 1 phút.

5

Vo vỏ bánh thành viên tròn, ấn dẹp, cho nhân thịt heo bằm vào, vo tròn lại.

6

Làm nóng dầu chiên còn lại trong chảo, cho bánh vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa. Gắp bánh ra đĩa có lót sẵn khăn giấy để thấm dầu.

7

Bánh chín, mời cả nhà thưởng thức xem mùi vị ra sao nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)