Công thức bánh Cheesecake không cần lò nướng này rất giản đơn, nguyên liệu lại dễ kiếm, mình đứng khuấy khuấy trộn trộn trong bếp tầm 30 phút là xong. Chỉ có thời gian để bánh trong tủ lạnh là tương đối lâu, mình để qua đêm cho chắc chắn, sáng hôm sau lấy bánh ra rất dễ và bánh cũng không bị mất dáng hay chảy gì cả ^^ Mình cũng tranh thủ làm luôn sốt dâu để trong tủ lạnh để ăn dần, màu đỏ đẹp mê li mà dùng được với rất nhiều loại bánh nữa
Cách làm bánh chessecake không cần lò nướng

Nguyên liệu cần có:

Cho 10 chiếc bánh mini cheesecakes

Cho phần đế bánh:

  • 100 gram vụn cookies (nghiền bằng tay hoặc xay bằng máy)
  • 25 gram đường
  • 60 gram bơ nhạt

Cho phần cream cheese:

  • 225 gram cream cheese
  • 1 muỗng nước cốt chanh vàng
  • 300ml whipping cream
  • 50 gram đường

Cho phần sốt dâu:

  • 250 gram dâu tùy loại (các bạn có thể trộn các loại dâu với nhau cũng quá ngon ^^)
  • 150ml nước lọc
  • 2 muỗng canh đường
Hướng dẫn cách làm:

(Dưới đây mình sẽ miêu tả từng bước, các bạn có thể click thêm vào video mình đính kèm phía trên để rõ chi tiết hơn nhé ^^)

  1. trộn thật đều (hoặc xay bằng máy) vụn cookies với đường và bơ cho đều. Mình khuyên các bạn nên sử dụng các loại bánh ít đường như graham crackers hay Oreo chẳng hạn.
  2. Lần này mình sử dụng khuôn silicon, các bạn có thể sử dụng khuôn ring nhé 😉 Múc 1 muỗng hỗn hợp đế bánh vào từng chiếc khuôn rồi dùng thìa hay đáy cốc dàn đều và ấn mạnh. Cho phần đế bánh vào tủ lạnh trong khoảng 10-15 phút trong khi chuẩn bị sẵn phần creamcheese.
  3. Dùng máy đánh trứng đánh creamcheese với nước cốt chanh đến khi mịn mượt.
  4. Trong một bát khác, đánh whipping cream với đường đến khi kem tạo chóp và bông xốp.
  5. trộn thật đều creamcheese với whipping cream đã đánh bông bằng phới cầm tay hoặc máy đánh trứng đến khi thật đều và mịn. Trút hỗn hợp vào từng khuôn với đế bánh có sẵn và dàn phẳng bề mặt. Cho khuôn vào tủ lạnh để qua đêm để bánh được tạo hình.
  6. Phần sốt dâu rất giản đơn, đun các nguyên liệu cho sôi rồi giảm bớt lửa, đun liu riu cho sốt sánh lại, để nguội sau đó cho vào tủ lạnh dùng dần ^^
lam banh cheesecake

Cách làm bánh chessecake không cần lò nướng

  • Những chiếc bánh Cheesecake bé bé xinh xinh này mình làm cũng được một thời gian rồi, từ đợt mình hết đợt thực tập hè, định tranh thủ cuối tuần làm bánh để mang đến ăn cùng mọi người ở cơ quan trong ngày cuối thực tập của mình. Đợt đấy lò nướng ở nhà có vấn đềnên mình nghĩ đến các loại bánh không cần nướng, nhưng không hiểu đầu óc “thông minh” thế nào lại nghĩ ra làm cheesecake. Vì tuần cuối tháng 8 trời nóng như đổ lửa, từ nhà mình đến chỗ làm cũng phải mất 15 phút, đi tàu điện ngầm rồi đi bộ các kiểu, đến người còn chảy thì sao cheesecake chịu được :”> Thế là mình làm xong, ăn thấy ngon ơi là ngon mà lại phải ngậm ngùi chia nhau với người yêu ăn hết, ngay hôm sau đấy bọn mình còn đi du lịch thế là hai đứa cứ thế ăn cheesecake cho bữa sáng, trưa, tối và các bữa phụ luôn :)) Vậy mới nói nhiều khi cứ “khổ vì ăn” mà 😉

lam banh cheesecake 2

  • Bánh mềm, có vị chua nhẹ của creamcheese, hơi ngậy và tan chảy trong miệng, ăn kèm với sốt dâu nữa nên không bị ngấy chút nào, nhưng bánh này ăn chắc cũng phải hạn chế vì toàn cheese và kem tươi 😉
  • Mong các bạn thành công với món bánh Cheesecake không cần lò nướng này, có gì cần thắc mắc các bạn comment ở dưới và mình sẽ trả lời ngay thôi ^^

Nguồn: https://www.youtube.com/watch?v=pyG5sAmedN0


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh cheesecake khong can lo nuong cheesecake lam banh cheesecake lam banh cheesecake khong can lo nuong

chả ốc bươu Thử làm chả ốc thơm Phú Thượng ca kho ot cach lam banh khoai tay trung v u xơ tử cungtôm rau ngót"> canh tôm rau ngót Baking ech xe phay Banh chuoi nuong Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị xot ca chua heo quay kho cai chua Balinese oc nau dau hu ngon GỎIbackground-color: #671383" href="/index.php?q= thịt ba chỉ kho xì dầu"> thịt ba chỉ kho xì dầu tu lam mut gung xoi com thom ngon xoi dau thom ngon Hạt óc chó xoi dau xanh ngon xoi ga sot xi dau Bang cuon xoi gac thom ngon nước mắm me xoi khoai mi ngon giá xoi dua cach lam banh sau rieng Lốc xoáy Bang troi spaghetti sốt bắp vị mặn xuong ham nước củ gừng sả bao quan banh chung xa lach tron thom ngon gấp khăn thành túi thịt gà làm chả Banh Madeleine tu lam cha cach lam salad trai cay yếu tố quyết định hướng dẫn nấu ăn làm thịt lợn muối tu lam mẻ cách pha mắm tôm ngon cúc banh brownie Banh bao don gian salad bo tom ngon xa lach tao ngon thịt ba chỉ kho dừa xien ca nuong GỎI Sức ngô bao tử xào cà chua Banh bo tムgムtrứng chiên mướp đắng xien ca nuong ngon Banh muc trứng cút bọc thịt trứng cút lộn cach lam da day heo sa ot trai cherry Mẹo hay cho món ăn ngày Tết u nước mắm pha gừng tuyệt hảo tu lam kim chi cu sen trứng tráng xa lach khoai tay ngon Banh cake xa lach kieu ba lan vien thit heo trục trứng cút chiên giòn trứng chiên đậu hũ canh chua chả cá dọc mùng xep tao thanh hoa hong cach lam com gao bánh ú nếp nhân dừa tu lam bo lagu trứng cút lộn sốt me trứng non trai cay tuoi cham chocolate canh kim chi ngon Banh canh chay trứng nướng tro tron nom trứng rang me trứng cá chiên trứng lam che xoai tran chau công thức sò huyết xào rau răm xe đạp trứng muối nhồi khổ qua cach nau vit om sau chocolate vị trà xanh tra sửa xa lach tao ca rot lãnh cảm truyền thống xa lach khoai tay Banh cu cai trọng vit nuong mat sot xoai trai cay tong hop truyền thông ăn uống sức khỏe trứng gà tươi trứng rán xúc xích nôm trứng xào nấu cháo trứng vịt bắc thảo trời lạnh Banh dam cá cay trứng cút rim mặn ngọt tra atiso do tráng miệng chuối xoài chanh dây món beefsteak cừu trứng kiến đen kiến đen dược liệu