Công thức bánh Cheesecake không cần lò nướng này rất giản đơn, nguyên liệu lại dễ kiếm, mình đứng khuấy khuấy trộn trộn trong bếp tầm 30 phút là xong. Chỉ có thời gian để bánh trong tủ lạnh là tương đối lâu, mình để qua đêm cho chắc chắn, sáng hôm sau lấy bánh ra rất dễ và bánh cũng không bị mất dáng hay chảy gì cả ^^ Mình cũng tranh thủ làm luôn sốt dâu để trong tủ lạnh để ăn dần, màu đỏ đẹp mê li mà dùng được với rất nhiều loại bánh nữa
Cách làm bánh chessecake không cần lò nướng

Nguyên liệu cần có:

Cho 10 chiếc bánh mini cheesecakes

Cho phần đế bánh:

  • 100 gram vụn cookies (nghiền bằng tay hoặc xay bằng máy)
  • 25 gram đường
  • 60 gram bơ nhạt

Cho phần cream cheese:

  • 225 gram cream cheese
  • 1 muỗng nước cốt chanh vàng
  • 300ml whipping cream
  • 50 gram đường

Cho phần sốt dâu:

  • 250 gram dâu tùy loại (các bạn có thể trộn các loại dâu với nhau cũng quá ngon ^^)
  • 150ml nước lọc
  • 2 muỗng canh đường
Hướng dẫn cách làm:

(Dưới đây mình sẽ miêu tả từng bước, các bạn có thể click thêm vào video mình đính kèm phía trên để rõ chi tiết hơn nhé ^^)

  1. trộn thật đều (hoặc xay bằng máy) vụn cookies với đường và bơ cho đều. Mình khuyên các bạn nên sử dụng các loại bánh ít đường như graham crackers hay Oreo chẳng hạn.
  2. Lần này mình sử dụng khuôn silicon, các bạn có thể sử dụng khuôn ring nhé 😉 Múc 1 muỗng hỗn hợp đế bánh vào từng chiếc khuôn rồi dùng thìa hay đáy cốc dàn đều và ấn mạnh. Cho phần đế bánh vào tủ lạnh trong khoảng 10-15 phút trong khi chuẩn bị sẵn phần creamcheese.
  3. Dùng máy đánh trứng đánh creamcheese với nước cốt chanh đến khi mịn mượt.
  4. Trong một bát khác, đánh whipping cream với đường đến khi kem tạo chóp và bông xốp.
  5. trộn thật đều creamcheese với whipping cream đã đánh bông bằng phới cầm tay hoặc máy đánh trứng đến khi thật đều và mịn. Trút hỗn hợp vào từng khuôn với đế bánh có sẵn và dàn phẳng bề mặt. Cho khuôn vào tủ lạnh để qua đêm để bánh được tạo hình.
  6. Phần sốt dâu rất giản đơn, đun các nguyên liệu cho sôi rồi giảm bớt lửa, đun liu riu cho sốt sánh lại, để nguội sau đó cho vào tủ lạnh dùng dần ^^
lam banh cheesecake

Cách làm bánh chessecake không cần lò nướng

  • Những chiếc bánh Cheesecake bé bé xinh xinh này mình làm cũng được một thời gian rồi, từ đợt mình hết đợt thực tập hè, định tranh thủ cuối tuần làm bánh để mang đến ăn cùng mọi người ở cơ quan trong ngày cuối thực tập của mình. Đợt đấy lò nướng ở nhà có vấn đềnên mình nghĩ đến các loại bánh không cần nướng, nhưng không hiểu đầu óc “thông minh” thế nào lại nghĩ ra làm cheesecake. Vì tuần cuối tháng 8 trời nóng như đổ lửa, từ nhà mình đến chỗ làm cũng phải mất 15 phút, đi tàu điện ngầm rồi đi bộ các kiểu, đến người còn chảy thì sao cheesecake chịu được :”> Thế là mình làm xong, ăn thấy ngon ơi là ngon mà lại phải ngậm ngùi chia nhau với người yêu ăn hết, ngay hôm sau đấy bọn mình còn đi du lịch thế là hai đứa cứ thế ăn cheesecake cho bữa sáng, trưa, tối và các bữa phụ luôn :)) Vậy mới nói nhiều khi cứ “khổ vì ăn” mà 😉

lam banh cheesecake 2

  • Bánh mềm, có vị chua nhẹ của creamcheese, hơi ngậy và tan chảy trong miệng, ăn kèm với sốt dâu nữa nên không bị ngấy chút nào, nhưng bánh này ăn chắc cũng phải hạn chế vì toàn cheese và kem tươi 😉
  • Mong các bạn thành công với món bánh Cheesecake không cần lò nướng này, có gì cần thắc mắc các bạn comment ở dưới và mình sẽ trả lời ngay thôi ^^

Nguồn: https://www.youtube.com/watch?v=pyG5sAmedN0


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh cheesecake khong can lo nuong cheesecake lam banh cheesecake lam banh cheesecake khong can lo nuong

trứng nhồi cách muối mang chua tẠm cốc tai ruby tuesday cach lam tom xao thien ly Kem trung salad dưa leo cà chua bún gạo xào tam sắc bún trộn cá diêu hồng bánh pancake khoai tây hạt bí ngô lợi ích chất xơ cach lam com rang dua bo Thit xa xiu sắn canh ca hoi món kem ngon tự làm gừng ngâm tại nhà hóa chất nhiễm độc thực phẩm an nước ép bưởi ăn uống nóng bức bông atisô mướp Cach Nau An nấm nấm đùi gà xào tỏi món ngon list lẠu công thức rau câu hình nhãn cầu Cách tạo hình dáng trái tim cho quả canh b cong thuc mon ani tươi ngon giải nhiệt">Nước chanh xoài tươi ngon giải nhiệt Tuyết Nguyễn Bánh cuốn tráng chảo kem dừa sữa tươi bua cơm cuối tuần thit heo ngam nuoc mam cach lam cnah kho qua nhoi thit kho đậu hũ Nộm đu đủ dứa trộn Cá rô phi chiên công sở mon thit thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm mắm thái Troi nuoc lòng mẹ khéo tay nhe canh ngon Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày canh tép mang tuoi clucb sandwich nau canh bi do Món Khai Vị Chén Mắm thịt cừu Thịt Cừu nau an ngon kiểu nhật mì ý cach nau nui banh su phu so co la sò điệp sò điệp áp chảo áp chảo Làm bánh sẠn Khoai râu nôm ragu nai Ngò Chuoi nướng cach lam cu sen bo vung nem nướng sườn cố định Giữ tơm bánh tráng kẹp đậu xanh đan Ga ac gà hầm ngải cứu Dẻo thơm xôi khúc Hà Nội Cach chien com kỳ gio soup chay dừa sữa xay Xếp bánh ốc quế tết thạch cam Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua Curie súp đậu trắng Nấu hủ tiếu ngon phÃÅ khoai tây nghiền chiên giòn cach lam cookie tra sua kem que trà i cà y cá rô nấu bún lam khoai tay chien diệm Æn Mẹ và bé snack khoai tay chien ngon cá phi chất phụ gia ấn tượng đầu tiên cach lam nuoc man ThÃƒÆ i khoai tây tuổi thọ gà ham chuối chín Ổi và xoài ngâm chua ngọt canh sườn bò nấu với khoai sọ Canh lá dưa cach lam muc xao toi ot lam pizza Hảo tự làm caramen món ăn từ thịt heo