Công thức bánh Cheesecake không cần lò nướng này rất giản đơn, nguyên liệu lại dễ kiếm, mình đứng khuấy khuấy trộn trộn trong bếp tầm 30 phút là xong. Chỉ có thời gian để bánh trong tủ lạnh là tương đối lâu, mình để qua đêm cho chắc chắn, sáng hôm sau lấy bánh ra rất dễ và bánh cũng không bị mất dáng hay chảy gì cả ^^ Mình cũng tranh thủ làm luôn sốt dâu để trong tủ lạnh để ăn dần, màu đỏ đẹp mê li mà dùng được với rất nhiều loại bánh nữa
Gia vị
Cho 10 chiếc bánh mini cheesecakes
Cho phần đế bánh:
100 gram vụn cookies (nghiền bằng tay hoặc xay bằng máy)
25 gram đường
60 gram bơ nhạt
Cho phần cream cheese:
225 gram cream cheese
1 thìa nước cốt chanh vàng
300ml whipping cream
50 gram đường
Cho phần sốt dâu:
250 gram dâu tùy loại (các bạn có thể trộn các loại dâu với nhau cũng quá ngon ^^)
150ml nước lọc
2 thìa đường
Cách làm chi tiết:
(Dưới đây mình sẽ miêu tả từng bước, các bạn có thể click thêm vào video mình đính kèm phía trên để rõ chi tiết hơn nhé ^^)
- trộn thật đều (hoặc xay bằng máy) vụn cookies với đường và bơ cho đều. Mình khuyên các bạn nên sử dụng các loại bánh ít đường như graham crackers hay Oreo chẳng hạn.
- Lần này mình sử dụng khuôn silicon, các bạn có thể sử dụng khuôn ring nhé
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
