Bánh chay là loại bánh truyền thống trong dịp Tết Hàn Thực. Năm nay, đổi mới bằng cách làm món bánh chay nhiều sắc màu đẹp mắt này cho cả nhà bất ngờ nhé!
Cách làm bánh chay nhiều màu

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột nếp 500 Gr
  • Bột gạo 50 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 100 Gr
  • Củ dền 1 Củ
  • Lá dứa 1
  • Bí đỏ 150 Gr
  • đường cát trắng 150 Gr
  • Vani 1/2 Ống
  • Bột sắn dây 50 Gr
  • Dừa 50 Gr (Bào sợi)
  • Mè trắng 50 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Đâu xanh ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho mềm rồi hấp hoặc nấu chín.

Nếu có thời gian thì ngâm qua đêm.

Bánh chay nhiều màu

2

Củ dền và lá dứa cho vào máy xay lấy nước cốt. Bánh chay nhiều màu Bánh chay nhiều màu

3

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng mỏng. Bánh chay nhiều màu

4

Mè trắng cho vào chảo, rang vàng. Bánh chay nhiều màu

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh sau khi chín thì đem giã nhuyễn, trộn thật đều với 50gr đường cát trắng và ½ (một phần hai) ống vani. Cho đậu xanh lên chảo, xào với lửa nhỏ để đậu xanh khô lại. Bánh chay nhiều màu Bánh chay nhiều màu

3

Viên đậu xanh thành những viên vừa ăn. Bánh chay nhiều màu

4

Bột gạo và bột nếp trộn thật đều rồi chia làm 4 phần. Nấu nước củ dền và nước lá dứa nóng lên, cho vào bột từ từ, nhào đến khi thấy bột mịn và không dính tay. Làm tương tự với nước lá dứa. Vậy là có hai màu xanh và đỏ. Bánh chay nhiều màu Bánh chay nhiều màu

5

Cho bí đỏ vào nấu cùng 1 chén nước cho chín mềm, rồi tiếp tục nhào tương tự để có bột màu vàng. Nấu ấm ½ (một phần hai) chén nước, nhào để có bột trắng nữa là đủ. Bánh chay nhiều màu Bánh chay nhiều màu

6

Lấy một ít bột bánh, vo tròn rồi cán dẹt. Sau đó cho nhân đậu xanh vào giữa, gói lại thành những viên vừa ăn.

Khi làm dẹt miếng bột, nhớ cho phần mép bột mỏng hơn để khi gói lại thì chiếc bánh sẽ được phủ lớp bột đều.

Bánh chay nhiều màu

7

Nấu sôi một nồi nước, cho các viên bánh vào luộc. Luộc đến khi bánh nổi lên thì vớt ra tô nước lạnh, để bánh không bị dính. Bánh chay nhiều màu Bánh chay nhiều màu

8

Hoà bột sắn dây với 200ml nước và 100gr đường, cho lên bếp nấu sôi rồi để nguội. Bánh chay nhiều màu

9

Cho bánh chay ra chén, rắc mè trắng lên mặt bánh. Sau đó rưới nước bột sắn, rắc dừa bào sợi lên nữa là hoàn tất. Bánh chay nhiều màu Bánh chay nhiều màu Bánh chay nhiều màu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh chay bánh chay hàn thực bánh trôi bánh chay bánh chay sắc màu công thức bánh chay nhiều màu

bánh plan bí ngô chả giò rế chiên è ¼å² çŽ MÃÆm bánh cookies hạnh nhân bong bi ga hap muoi hot mon ăn Cach lam banh mi thit nuong chè bắp trân châu Xoi com dep Ca loc nuong bánh pancake táo thịt heo chiên giòn đậu hũ nhồi thịt nam bộ bà cà xào me banh bi do chien han quoc bún gà kiểu indo phim nước dưa hấu táo sandwich chiên thit kho dứa chả thịt gà lá lốt muối măng tươi xoi cu sen ngon dưa hấu trộn bánh yến mạch Món hàu jambon cuon trung cut sinh to khoai mon muoi tieu ngon món quà gỏi rau má tôm thịt Nga Nguyễn cach làm cá loc hap bau những món xào ngon suon non nau mang chua Nui món ngao ngon làm kẹo cach cay nau muop rau day ca basa cuon món giả cầy Com chien khoai tây đà lạt Cà thu đậu phụ sốt chua ngọt cong thuc nau mi quang che ngo khoai mon Ga kho sủi cảo bánh mỳ trứng bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ mực xào ớt chuông banh socola dut lo ga quay xoi chien phong não nau ngon nhụound-color: #C752EA" href="/index.php?q=Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm">Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm cách làm bánh ngải khâu felt bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon cách trang trí bánh cho halloween mÃƒÆ gan bo Khi nấu ăn trái tim không thể đi món chà huế tet doan ngo ga nau ca ri Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng cút nướng cay cha trung ngu sac ngon bánh canh thit bam gà sốt xoài soup thập cẩm sinh to cu den mừng năm mới Món ngon Hàn Quốc Ham bi ro đậu khuôn sốt rau củ dây bánh ruốc khỏe đẹp hạt điều ung thư tim canh rau củ nấu nghêu rau ngổ tom lan bot bóng cá gỏi bưởi chua ngọt rong biển cuốn trứng goi tron cach lam nuoc ep vai ngam sau ngon salad táo trộn rau củ nhụ cá dìa nướng lá chuối cach lam banh khoai tay thit ga duong sinh tố dứa Mon nuong Bí quyết để hạt sen dùng được lâu Ca ro kho to nướng thịt ngon rau cang cua Vả cách là ớt sate nấm hấp nước tương Lợi làm bánh mỳ cà ri gà thái chanh dây Ẫm thực cách làm gà chiên kiểu hàn quốc bánh mì kẹp kem chiên chân gà luộc List Chao cá nục hấp cuốn bánh tráng măng hầm xương cach lam bo tai me sẠlam roi Mát rượi canh cá khoai