Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Khoai mì gọt bỏ vỏ, ngâm nước khoảng 2-3 tiếng đồng hồ rồi rửa thật sạch, đem mài nhuyễn, vắt ráo nước.
Tôm bóc sạch vỏ, rửa thật sạch rồi cắt nhỏ khoảng 1 cm. Hành lá và ngò rí cắt nhuyễn.
Trộn khoai mì với ớt băm, hành lá, ngò rí đã cắt nhuyễn, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và ½ (một phần hai) muỗng bột nghệ. múc 1 muỗng hỗn hợp ấn dẹp, cho tôm vào giữa rồi bọc lại, vê thành từng viên lớn bằng trái tắc.
nấu nóng 300ml dầu chiên, chiên các viên khoai mì ngập dầu với lửa vừa cho đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu là có thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)