Tô bánh canh nóng hổi với vị ngọt từ nước dùng, thịt vịt thơm và từng sợi bột lọc dai dai, ăn mãi không ngán.
Cách làm bánh canh vịt

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt vịt 1/2 Con
  • Nấm bào ngư 300 Gr
  • Gừng 1 Củ
  • Hành lá 2 Cây
  • Rượu trắng 200 ml
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Ngò rí 10 Gr
  • Dầu điều 2 Muỗng cà phê
  • Bột gạo 400 Gr
  • Bột năng 50 Gr
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Trộn lẫn bột gạo với bột năng ra thau lớn, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, trộn thật đều. Đổ từ từ nước sôi nóng già, vừa đổ vừa dùng muôi gỗ trộn bột. Dùng tay nhồi đến khi hỗn hợp bột thành mịn, dẻo. Bánh canh thịt vịt Bánh canh thịt vịt

2

Cán cho cục bột dẹt ra, mỏng đều. Dùng dao bén cắt bột thành từng sợi dài, khi cắt nhớ áo một ít bột để chống dính. Bánh canh thịt vịt Bánh canh thịt vịt

3

Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, ngâm vào thau nước lạnh có pha một ít muối khoảng 10 phút. Hành lá và ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ. Bánh canh thịt vịt Bánh canh thịt vịt

Cách Thực hiện:

1

Gừng rửa thật sạch, giã gừng, trộn chung với rượu trắng. Vịt rửa thật sạch, chặt nhỏ, chà hỗn hợp gừng và rượu trắng lên khắp thân vịt, để khoảng 20 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để vịt lên rổ cho ráo nước. Bánh canh thịt vịt

2

Phần vịt sau khi ráo nước, cho ra thau lớn, thêm hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, đường, hạt nêm, tiêu và một ít gừng giã nhuyễn, trộn thật đều, ướp khoảng 2-3 tiếng. Bánh canh thịt vịt

3

nấu nóng dầu điều, phi tỏi thơm, cho hỗn hợp thịt vịt đã ướp vào nồi, đun lửa lớn đến khi sôi thì đun lửa nhỏ, đổ 1.5 lít nước lạnh vào nồi nấu sôi đến khi vịt mềm. Bánh canh thịt vịt

4

Thả nấm vào nồi vịt đang đun, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thả sợi bánh canh đã cắt vào nồi thịt vịt, nấu sôi đến khi sợi bánh canh nổi trong, nếm nêm lại gia vị tùy theo khẩu vị. Bánh canh thịt vịt

5

tắt lửa, thêm hành lá, ngò rí vào. Múc ra chén/tô dùng nóng.

Bạn có thể thêm tiết lợn, hay trứng cút vào nồi bánh canh.

Bánh canh thịt vịt Bánh canh thịt vịt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh canh bánh canh thịt vịt vịt nấu bánh canh nấu bánh canh vịt vịt nấu bột gạo

mon an ngon chuoi chien dualabel" style="background-color: #9CA83E" href="/index.php?q=bánh hạnh nhân">bánh hạnh nhân sườn om Cách làm tương ớt com chien dua Nên Hạn cánh hoa bánh trung thu vị dâu tây trá Ÿ đâ u phu cuô n la lô t ra n Cách làm bánh mỳ am thuc vung tau bánh mì bắp phu kien ga la giang chữa bệnh cach lam xoi xeo Thanh vang dau Gan heo xao nấm thịt mon chao ngon hành mà lai salad thach hoa qua canh nấm nấu sườn viên món ăn ngày tết món cá thu sườn non ram Ca loc hap ca chim nuong muoi dua chuot những món cá kho ngon Cá rô kho tộ đậm Dùng trái cây đúng cách trong chế biến canh gà ấn cúc Bún mang vit chuoi chien dua Món Pháp đáng 1 goi cuon tom thịt bánh che troi nuoc Bắp ngô gan xao cá nục Thạch xoài Ruy băng Cach lam bun bi cach nau bo sot vang ngon Thịt Heo xuc xich cách làm cơm rang mang chua ngon Sà Šcach nau che ngon mì udon gio heo nuoc mam ngon ga chien com nui sot Bún thịt Nấu cá kho boë kho trai me cach lam rau cau dua non làm bánh khoai lang miễn clíp nấu ăn cách làm lẩu sa tế thạc rau tiến vua xoai xanh coxinha sup ngon cách pha cocktail món ăn giải nhiệt ngọn bí CHA banh chocolate các món ăn vật ngon chi canh chua cá tai heo ngũ vị cách nấu chè lá dưa hoa quả chiên lam kem dau cách pha nuóc chấm bánh cuốn Để làm món tái spaghetti carbonara cách nấu canh hầu bo duong món ăn đơn giảng sắn Phụ nữ thit kho cu cai sup cai bap cuon thit om sau vit cari ca chem F5 tim xào quả ớt hà lan rang tôm gà xào sả mon banh canh Banh trung thu ca vuoc chien sot ngon mo hanh cach nau che bà ba Banh troi nuoc sup bi do brazil Pudding ca ri bun