Sợi bánh canh mềm hoà trong nước dùng đậm đà vào béo ngậy, làm ai ăn rồi thì phải nhớ mãi. Trong những dịp quây quần gia đình, nấu món bánh canh bột gạo nước cốt dừa này để cả nhà cùng thưởng thức thì tuyệt biết mấy!
Cách làm bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Nguyên liệu gồm có:

  • Bánh canh 1.5 Kg (Bột gạo)
  • Tôm tươi 1 Kg
  • Thịt heo bằm 500 Gr
  • Dừa nạo 700 Gr
  • Hành lá 5 Cây
  • Ngò rí 3 Nhánh
  • Rau răm 150 Gr
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng canh
  • Hành tím 4 Củ
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Thịt heo bằm cho ra tô, ướp với ½ (một phần hai) muối, tiêu. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ rồi băm thật nhỏ. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

2

Hành lá, ngò rí, rau răm nhặt rồi rửa thật sạch. Hành lá cắt khúc 0,5cm. Rau răm cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

3

Cho dừa nạo vào thau hoặc nồi to. Cho 1 tô nước ấm vào, lọc lấy nước cốt, để riêng. Tiếp tục cho 2 lít nước vào dừa nạo, lọc lần nữa để lấy nước nấu bánh canh. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên, cho hành tím vào phi thơm rồi vớt ra chén nhỏ. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

2

Tiếp tục dùng chảo đó, cho hành lá vào xào sơ. Sau đó, bỏ thịt vào, đảo đều. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

3

Khi thịt gần chín thì cho tôm vào, tiếp tục xào cùng đến khi tôm thịt vừa chín thì tắt lửa. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

4

Cho nước cốt dừa lọc được lần 2 và tôm thịt đã xào vào nồi, nấu sôi. Khi nước bắt đầu sôi thì nêm đường, hạt nêm, ½ (một phần hai) muối, bột ngọt. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

5

Cho bánh canh vào nồi, nấu khoảng 2 phút cho bánh canh chín. Cuối cùng mới cho phần nước cốt dừa để riêng vào, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

6

Múc bánh canh bột gạo ra tô. Rắc hành lá và ngò rí, rau răm. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt cắt nhỏ và rắc thêm tiêu. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh canh bột gạo bánh canh bột gạo nước dừa bánh canh nước cốt dừa bánh canh tôm thịt cốt dừa công thức bánh canh bột gạo nước cốt dừa

chè sắn am thuc duong pho nấm hương banh man thạch dâu trá Ÿ gió mít trộn sữa chua canh vit nau gung Kim chi han quoc cốt lết chiên bánh xèo kiểu hàn chuoi dot ruou ngon sốt trái dâu trứng cuộn rau Ga chien Banh tom gối tựa canh bo nam kim cham canh tôm khô Canh tôm khô nhanh gọn củ sen xào ớt chuông sa là t cà chua Ẫmthực thịt nướng hàn quốc canh cai kho nau cat heo thit bo xao bong he mam tep những món kho ngon cha dau thit Trứng cá hồi cách làm spaghetti nghêu nui công thức bánh chiên nhân thịt heo bằm cach lam mut dua la nep cua chien gion cua bÃ Æ dạ dày hầm quán ăn nổi tiếng sốt canh thịt heo mÃƒÆ heo quay đổ Lê Quý Đôn suon non kho lam banh mi o thịt heo nước sốt nấm Cach lam bun bi Nước Chấm cach lam cha tom salad den cach muoi dua Ăn trái bí non chấm kho quẹt nhớ quê Nau chao long sinh tố thịt chiên xù giá i tã³c thịt bò sốt cam sườn rang muối sả kem bap nep nha dam bê xào lăn công thức xíu mại banh bò bông siro dà u quà thạch cam thịt nguội nướng trứng trà bột báng cach lam banh xu xê Trang bap bo luoc nươc măm muc ngon nộm ổi mỳ xào ca rot ca cá trung chien thit công sở bánh trôi ngũ sắc Banh lan Từ Thịt gà công thức gà xả ớt diêu cua canh cá diếc Làm sinh tố GÃ é ºå trị ho lạm Mon banh cuon trung công thức thạch đậu hũ com chien Banh ngot Khoai tây chiên giòn hấp cá chim siro dau quat BBQ ăn vặt mùa đông cách làm thịt heo ngâm mấm sóc list chà o chay thì mat ong ngon ca kho man Mâm cach lam sua dau nanh sáng tạo món gà nướng Giai khat mua he thực phẩm răng trắng món ngon Hải Dương Vitamin tăng cường chuyện ấy thơm ngon sushi cá sống day nâu thit kho tau thom ngon Christine HÃ