Sợi bánh canh mềm hoà trong nước dùng đậm đà vào béo ngậy, làm ai ăn rồi thì phải nhớ mãi. Trong những dịp quây quần gia đình, nấu món bánh canh bột gạo nước cốt dừa này để cả nhà cùng thưởng thức thì tuyệt biết mấy!
Cách làm bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Nguyên liệu gồm có:

  • Bánh canh 1.5 Kg (Bột gạo)
  • Tôm tươi 1 Kg
  • Thịt heo bằm 500 Gr
  • Dừa nạo 700 Gr
  • Hành lá 5 Cây
  • Ngò rí 3 Nhánh
  • Rau răm 150 Gr
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng canh
  • Hành tím 4 Củ
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Thịt heo bằm cho ra tô, ướp với ½ (một phần hai) muối, tiêu. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ rồi băm thật nhỏ. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

2

Hành lá, ngò rí, rau răm nhặt rồi rửa thật sạch. Hành lá cắt khúc 0,5cm. Rau răm cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

3

Cho dừa nạo vào thau hoặc nồi to. Cho 1 tô nước ấm vào, lọc lấy nước cốt, để riêng. Tiếp tục cho 2 lít nước vào dừa nạo, lọc lần nữa để lấy nước nấu bánh canh. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên, cho hành tím vào phi thơm rồi vớt ra chén nhỏ. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

2

Tiếp tục dùng chảo đó, cho hành lá vào xào sơ. Sau đó, bỏ thịt vào, đảo đều. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

3

Khi thịt gần chín thì cho tôm vào, tiếp tục xào cùng đến khi tôm thịt vừa chín thì tắt lửa. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

4

Cho nước cốt dừa lọc được lần 2 và tôm thịt đã xào vào nồi, nấu sôi. Khi nước bắt đầu sôi thì nêm đường, hạt nêm, ½ (một phần hai) muối, bột ngọt. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

5

Cho bánh canh vào nồi, nấu khoảng 2 phút cho bánh canh chín. Cuối cùng mới cho phần nước cốt dừa để riêng vào, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

6

Múc bánh canh bột gạo ra tô. Rắc hành lá và ngò rí, rau răm. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt cắt nhỏ và rắc thêm tiêu. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh canh bột gạo bánh canh bột gạo nước dừa bánh canh nước cốt dừa bánh canh tôm thịt cốt dừa công thức bánh canh bột gạo nước cốt dừa

thit lon hap ruou lúcien rieu cua muoi dua chuot banh da lon la dua ếch xào cach lam thit heo xao rau cai canh củ cải 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài ngộ cách làm bánh mì Bavartan salad cÃƒÆ cach lam thach du du cách làm gỏi khô cá sặc snowball lẩu sa tế bò viên lam vang sua Nêm BÁNH HẤP canh rau dền nghêu hoa mon nam kim cham ngon cach lam com nam tom cach lam nuoc cham Ð Ñ Ð i chem tự làm bánh bánh bao ngọtkground-color: #932ED2" href="/index.php?q=tep rang">tep rang Bánh quy Chao ca Có nên nằm ngủ trên bếp Cách làm mềm thịt bò già bo bam rau cu chien ngon banh đuc tom kho nước bí giảm cân bắp chiên giòn Hến giam duong cà bóng hanh tay nuong bánh bao bí đỏ Thích mắt với những sáng tạo từ rau den cách rang ghẹ muối ớt C ³ vay khoai sọ cánh gà chiên chanh cách làm bánh phở cháo lươn rau củ banh hot dog ngon banh bao tra xanh chả quýt chiên giòn Kim Chi huong dan lam banh my vung salad thịt băm chiên lá lốt dua chua chuối chát xào đậu cơm cà ri tu lam nom cu sen chan trung bang lo nuong kho cà video cach làm bánh chuối kem xoài sữa chua canh khoai mỡ cach lam dau phu Canh mướp hương Xá xíu mẹo làm siro dâu tằm lam bim bim bang lo vi song Sườn Cong thuc dau hu Cá tai tượng chiên xù Dạo cách ngâm trà đào nau ca kho rieng ngon Nhập gia tùy tục quẠnho ghe hap bia ngon mứt hoa quả banh quy thom ngon chính xoai chua ngot cua bá Cách làm thịt heo quay dưa hấu trộn salad bánh bơ Bánh bơ sầu riêng sot ca cach nau xoi la cam cách làm mứt khoai lang cải cúc chè snack vỏ bánh làm chả thịt heo trứng xào ăn kiêng cach lam thach dua cach lam muc nau che ngon ga ham ruou củ sen thận đinh cải xoong giới chè cam ngày rằm cach lam bun nem vuong ga sot chanh thời tiết bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã công thức kem dưa gang Khổ qua xào mon thit chuot hap cach lam bánh dau xanh chân gà nướng Mật ong cari bún chả giò bún chả giò tôm chanh tươi