Bánh này dịp Tết Tây mà ăn sau bữa tiệc để tráng miệng thì sạch sẽ thơm tho luôn. Mùi quế thơm ngào ngạt khiến bạn không thể nào bỏ qua món bánh này được.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 300 Gr

• Muối nở (Baking soda) 5 Gr

• Muối 5 Gr

• Bột quế 10 Gr

• dầu chiên 300 ml

• đường cát trắng 200 Gr

• Trứng gà 5 Quả

• Nho 80 Gr (Khô)

• Cà rốt 300 Gr

• Hạt hồ đào 100 Gr

• Vani 2 Muỗng cà phê

• Mật mía 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Trộn 300gr bột mì, 5gr muối nở, 5gr muối, 1 gr bột quế. Sau đó trôn đều hỗn hợp lại với nhau.

2

Dùng một cái thau inox cho 300ml dầu chiên vào. Tiếp theo cho 200gr đường và 5 quả trứng gà vào và trộn lên.

Chỉ cần trộn thật đều không nhất thiết phải đánh lên đâu nhé!

3

Tiếp theo cho 3 muỗng canh mật mía vào cùng. Thêm 2 muỗng cà phê vani vào. trộn thật đều một lần nữa.

4

Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi nhỏ rồi cho vào thau trứng và trộn thật đều.

5

Sau đó cho bột khô đã trộn ban đầu vào thau trứng và trộn thật đều. Khi trộn thật đều thì cho tiếp nho khô và hạt hồ đào vào thau. Dùng cây đánh trứng khuấy đều hỗn hợp.

6

Cho giấy nên vào khuôn bánh. Cho hỗn hợp vào khuôn. Vỗ đều xong để nghỉ chừng 20 phút. Trong thời gian đó bật lò 2 lửa: Lửa trên 180 độ. Lửa dưới 180 độ. Rồi bỏ bánh vào nướng trong khoảng 25 đến 28 phút.

7

Dùng tăm tre xăm xem còn dính đầu tăm không. Món bánh cà rốt có thêm kem bơ ở trên mặt, nho và hạt hồ đào.

Nếu không dính và khô hẳn là bánh đã hoàn thành. Khi nướng lên bánh cực kỳ thơm nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)