Taiyaki là một món bánh nướng truyền thống của Nhật Bản. Bánh thường có nhân là đậu, chocolate, kem trứng. Món bánh cá nướng taiyaki không quá khó để bạn có thể tự làm món bánh vừa ngon vừa đáng yêu này đâu nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 150 Gr

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

• Muối nở (Baking soda) 1 Muỗng cà phê

• Trứng gà 1 Quả

• Sữa tươi 200 ml

• đường cát trắng 3 Muỗng canh

• Đậu đỏ 100 Gr

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Bạn cho bột làm bánh, bột nở, bột baking soda trộn thật đều, rồi lọc qua rây. Thêm đường rồi trộn thật đều nào.

2

Trong tô khác, bạn đập trứng và chỉ lấy lòng đỏ, đánh cùng với sữa. Sau đó, bạn đổ trứng đánh với sữa vào tô bột, trộn thật đều, đặt trong tủ lạnh ít nhất là một giờ.

3

Bạn đổ hỗn hợp ra cốc có vòi cho dễ rót vào khuôn nhé. Bạn quét một lớp dầu chiên vào khuôn bánh.

Cách Thực hiện:

1

Với đậu đỏ thì các bạn rửa thật sạch, ngâm nước trước 8-12 tiếng. Tiếp đó, nấu cho đậu chín mềm, nghiền nát hỗn hợp đậu đỏ. Đem đậu sên tiếp với đường và một ít muối. Sau khi sên với đường đậu có độ sệt và không bị khô.

2

Rót hỗn hợp bột lấp đầy khoảng 60% khuôn thì dừng lại, vặn lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho ít đậu đỏ vào giữa, rót thêm bột phủ lên trên cho kín, đậy vung.

3

Cho bánh nướng trên bếp từ 3 phút, sau đó lật mặt rồi nướng tiếp 2,5 phút nữa. Khi mở ra, bánh phải chín vàng, khi để nguội sẽ giòn.

4

Bạn có thể chuẩn bị sẵn thêm chocolate tan chảy và thử làm nhân chocolate nữa nhé. Bánh vàng ươm, thơm phức, khi ăn thì vỏ giòn, lớp nhân mềm, bùi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)