Bạn đã từng được thưởng thức nhiều loại bánh bột lọc với nhân bên trong khác nhau. Còn với nhân là tôm, thịt thì bạn đã thử chưa? Cùng Cooky tìm hiểu cách chế biến để có được sản phẩm như thế này nhé!
Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột năng 400 Gr
  • Thịt heo bằm 150 Gr
  • Tôm tươi 200 Gr
  • Cà rốt 1 Củ
  • Nấm mèo 100 Gr
  • Hành tím 2 Củ
  • dầu chiên 8 Muỗng canh
  • Ớt 2 Trái
  • Hành lá 100 Gr
  • Nước mắm 3 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
  • Tỏi 2 Tép
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, cắt nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào thành sợi rồi cắt nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm với nước ấm cho mềm, cắt bỏ phần gốc, cắt nhỏ. Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt + 1

2

Tỏi bóc vỏ, ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng còn hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ như hình bên. Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, phi thơm ⅓ (một phần ba) hành tím với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào, xào khoảng 5 phút. Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt

2

Tiếp theo, cho lần lượt thịt heo bằm, cà rốt, tôm, ½ (một phần hai) ớt cắt nhỏ vào, đảo đều. Nêm gia vị tiêu, hạt nêm, muối, 1 muỗng canh nước mắm cho vừa ăn. Sau đó, cho hỗn hợp nhân ra tô. Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt + 2

3

Đun sôi khoảng 200ml nước trong nồi. Trong lúc chờ, cho bột năng ra tô. Đổ từ từ nước sôi vào, dùng tay nhào kỹ và trộn bột thành một khối mềm, mịn. Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt + 3

4

Dùng tay ngắt bột thành những viên tròn, nhỏ. Ấn hơi dẹp bột, múc hỗn hợp nhân tôm, thịt vào giữa, vo tròn lại hoặc nặn thành hình tùy thích. Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt + 3

5

chuẩn bị sẵn khoảng 2 lít nước lọc trong tô lớn. Đun sôi nồi nước, khi nước sôi thì cho bánh vào luộc, đậy kín nắp đến khi bánh trong, nổi lên mặt nước. Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt

6

Vớt bánh ra, cho vào tô nước lọc đã chuẩn bị sẵn rồi vớt bánh ra liền, cho vào đĩa. Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt

7

Pha nước mắm: Hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, nước cốt chanh, đường cát trắng, ớt còn lại, ⅓ (một phần ba) chén nước sôi vào trong chén, khuấy đều. Bánh bột lọc nhân tôm thịt

8

Trong 1 cái chảo khác, làm nóng 3 muỗng canh dầu chiên, cho hành lá vào, đảo đều khoảng 1 phút để làm mỡ hành. Bánh bột lọc nhân tôm thịt

9

Tiếp tục sử dụng chảo đó, làm nóng 3 muỗng canh dầu chiên còn lại, cho hành tím vào, đảo đều để hành khô và chuyển qua màu vàng đậm. Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt

10

Cho bánh bột lọc nhân tôm thịt ra đĩa, chan mỡ hành, hành phi lên và chấm cùng với nước mắm đã pha. Bánh dai dai, bên trong đậm đà rất lôi cuốn, hấp dẫn. Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bột lọc bánh lọc nhân thịt bánh bột lọc nhân tôm cách làm bánh bột lọc công thức bánh bột lọc nhân tôm thịt

Gà kho chien bo dây banh pancake Chẳng Bánh crepe phụ kiện banh nep Phu Tho Nghiền sữa hạnh nhân bÃ Æ nh que nộm miến thit ba chi rang Cach Lam Che Banh Lot riêu cá bí ngòi nhồi thịt bánh trôi cach nau chao ngo sen Pha chế Lớn Hà Nội Cach lam rau muong xao toi Các món kho thuà ŠXテエi bí ngô cong thuc pho cuon bánh tart cu cach lam muc xao muop bà nh pie Hướng dẫn nấu ăn dưa gang ếch đồng Mách bạn 4 cách tỉa hành tây thành hoa cach lam muc xao muop Món Chay chuối chiên thit ga xao trai vai ngon nem hải sản banh pancake bi do ô đậu hũ chiên Bá ng bắp cải cuốn Hà t Giò heo Món ăn chay nau sup mì ý sốt thịt kim chi cu âu kho cà tiệm vit ham chanh muoi làm xúc xích bánh bông lan cuộn kem ca ba sa Món thai hải sâm bánh cupcake Bánh trang Thit heo ngam nuoc mam Bun thit nuong hanh nhan Ga nau chao banh man lý kẹp nau rau cau dua buta kakuni nâu ăn ngon mâm ngũ quả anmitsu An toàn thực phẩm đỗ trứng cuộn ốc nấu chuối đậu banh quy cha la tản khoai tay nuong thom day nau an hương vị nau thit lam banh it bún bò hường dẫn làm vịt quay CA NUONG nam chien kẹo Ca thu chien phụ kiện gà ngam sa ot cua đồng chiên giòn ngón tay bữa trưa ấn tượng nồi cơm Thêm những mẹo nấu ăn bạn không thể cach lam banh bi do jambon tÃƒÆ cac mon xao tự làm nem chua đầu cá Muôn thịt kho vó choi nau an canh cá lóc canh củ sen thịt chân giò heo xôi chien bà nh cam trang trí nhà bằng cây xanh chưng quốc hÃu bò hầm ga xao kim chi thịt kho trứng canh cà thu mon xao ngon Chuẩn cach lam tom lan com chien