Lần đầu làm bánh bột lọc, tuy không hoàn hảo lắm nhưng cũng chia sẻ cùng cả nhà để học hỏi thêm kinh nghiệm. Mong cả nhà ủng hộ tinh thần lần đầu làm bánh của em nó nhé vì đây là món ăn vặt khá thích thú và cũng có thể là dịp cuối tuần cả nhà cùng bạn bè quây bên nhau ăn bánh thiệt là vui.
Cách làm bánh bột lọc

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh

  • 1 chén bột lọc, rây mịn
  • 2 thìa bột mì đa dụng, rây mịn
  • 3 thìa dầu thực vật
  • 1 chén nước lọc sạch
  • Màu thực phẩm: ( màu đỏ củ dền, màu cam cà rốt và màu xanh lá dứa)

Nguyên liệu làm phần nhân

  • 100gram thịt băm
  • 1 nhúm lá hẹ
  • 3 củ tỏi + 5 củ hành tím băm thật nhỏ
  • 2 thìa dầu thực vật
  • Gia vị kèm theo: muối, mắm, đường, mỳ chính
Dụng cụ
  • Chảo chống dính
  • Nồi hấp
  • Bát tô sạch
  • Thớt gỗ
  • Bao tay ni lông.
Hướng dẫn cách làm:

banh bot loc

  • trộn thật đều bột lọc với bột mỳ và nước trong chảo chống dính, đun hỗn hợp trên lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi thu được hỗn hợp bột thành hình, dẻo mịn và không dính nồi thì tắt lửa.

banh bot loc

  • Ta rắc 1 lớp bột mỏng lên thớt gỗ và lấy phần bột trong nồi ra.
  • Cho thêm từng chút dầu chiên một rồi dùng tay nhào đến khi bột thật dẻo, mịn.
  • Chia bột thành những phần nhỏ phù hợp với phần bánh tính làm, trộn màu vào, nhào bột thêm lần nữa cho màu đều.
  • Sau đó vo thành từng viên nhỏ chuẩn bị sẵn cho phần vỏ bánh.

banh bot loc 2

  • Nhân bánh thì cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm và hành băm vào đảo đều, nghe mùi thơm thì cho thịt băm vào 🙂 trộn đều, nếm nêm gia vị vừa ăn. đảo cho đến khi chín thì cho hành tăm xắt nhỏ vào

banh bot loc 3

  • Sau đó ta tiếp tục dùng những viên vỏ bánh, dùng tay ấn nhẹ cho thành hình tròn thế này, rồi bỏ nhân bánh vào trong, vo lại- cho vài khuôn ép thành những hình ảnh thế này cho đẹp

banh bot loc 4

 

banh bot loc 5

  • Cho vào xửng hấp khoảng 30 phút khi bánh chuyển màu trong là được.

  • Bánh sau khi hấp nó bị thế này 🙂 và qua hỏi thăm kinh nghiệm của các chị đi trước, nguyên nhân cái bánh của mình do khâu hấp chưa đúng 🙂 mình hấp để nguyên không mở vung xã hơi nên không định hình được cái bánh, nước rơi xuống bánh hỏng :). Vì thế nên khi hấp cứ 7 phút xã hơi 1 lần thì bánh không bị nữa :). Ngoài ra màu củ dền bị phai đi trong quá trình hấp, thế nên có thể thay bằng màu lá cẩm hoặc phẩm màu của các thương hiệu lớn cho an toàn nhé!

banh bot loc 6

  • Món ăn thành phẩm của mình đây, mong cả nhà chỉ giáo thêm nhé!

banh bot loc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun cha thom ngon cơm xào thịt nguội lá mì cá diêu hồng hấp xì dầu cà tà bún bắp bò Gà cari gà trộn Mẹo vặt mì thạch tím cach lam banh que trung duc he ngon bẠp Tuyệt Thân lam banh phu the món cu cai trứng chiên tỏi Đến Đà Nẵng thưởng thức quà vặt bim bim spaghetti Canh bí đỏ nấu tôm thịt má i cà kho com ngon lam mut Tet Làm Mứt dừa cách làm gỏi Bún hải sản lạ phố Hàng Lược nấu canh sườn với nấm bun tron ga 15 công dụng chưa biết của chanh GIA XAO cupcake phô mai chàng nau com ngon bun vit CA hap mướp đăng Canh gà nấu dứa và khổ Món Hap bun nem nuong mì gói bọc khoai tây chiên chế độ ăn kiêng giảm cân cơm vo viên chiên xù bánh quy nướng Rau cúc món chim cút cách làm bún riêu các loại rèm cửa sổ đẹp làm rau câu thanh long đỏ salat cá hồi thạch viên Bánh đa giòn thơm sau rieng ga nuong la chanh thạch 3D Xôi màu cho bé tỉnh salad thịt banh thap cam 5 thói quen gây hại khôn lường khi nấu Tay cÃƒÆ kho cach làm bì cuốn Cà Kho banh pancake mat ong Khi nào không nên ăn buffet xôi cuốn rong biển banh cookie tra xanh Cách nấu chè đậu xanh nước bắp ếch đồng xào cach nau canh dua leo cai cuon Thịt ram salad bông cải sinh tố chuối bơ Ä Ã nhà xinh cach lam tuiles bánh mì nhân mặn mì jajangmyeon bánh tiêu đường xào trứng con sứa Già i lam bun banh ngọt tác dụng làm sạch của giấm canh so đũa trắng cach lam nem lui mut buoi ngon ga da nau che sam bo lương Ăn Thực phẩm giải rượu hiệu quả cho quý bun dau mam tom ngon vit dut lo sot ruou vang canh củ cải cá chép cá trắm kho riềng bữa sáng nAu an ngon bí quyết kho thịt ngon chà m Ăn Chơi gà hâp cua tươi bột gạo bánh canh cua Nga sinh to dau long ga Cách làm cha cá cá xốt lam kho qa sot xi muoi ngon cách làm chả thịt bánh mì cuộn dâu tây tự làm mứt khoai tây tại nhà qua vat ngon tieng cach lam dau dua cuon thit chien ho lăng cách làm bánh cam kho qua chay