Lần đầu làm bánh bột lọc, tuy không hoàn hảo lắm nhưng cũng chia sẻ cùng cả nhà để học hỏi thêm kinh nghiệm. Mong cả nhà ủng hộ tinh thần lần đầu làm bánh của em nó nhé vì đây là món ăn vặt khá thích thú và cũng có thể là dịp cuối tuần cả nhà cùng bạn bè quây bên nhau ăn bánh thiệt là vui.
Cách làm bánh bột lọc

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh

  • 1 chén bột lọc, rây mịn
  • 2 thìa bột mì đa dụng, rây mịn
  • 3 thìa dầu thực vật
  • 1 chén nước lọc sạch
  • Màu thực phẩm: ( màu đỏ củ dền, màu cam cà rốt và màu xanh lá dứa)

Nguyên liệu làm phần nhân

  • 100gram thịt băm
  • 1 nhúm lá hẹ
  • 3 củ tỏi + 5 củ hành tím băm thật nhỏ
  • 2 thìa dầu thực vật
  • Gia vị kèm theo: muối, mắm, đường, mỳ chính
Dụng cụ
  • Chảo chống dính
  • Nồi hấp
  • Bát tô sạch
  • Thớt gỗ
  • Bao tay ni lông.
Hướng dẫn cách làm:

banh bot loc

  • trộn thật đều bột lọc với bột mỳ và nước trong chảo chống dính, đun hỗn hợp trên lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi thu được hỗn hợp bột thành hình, dẻo mịn và không dính nồi thì tắt lửa.

banh bot loc

  • Ta rắc 1 lớp bột mỏng lên thớt gỗ và lấy phần bột trong nồi ra.
  • Cho thêm từng chút dầu chiên một rồi dùng tay nhào đến khi bột thật dẻo, mịn.
  • Chia bột thành những phần nhỏ phù hợp với phần bánh tính làm, trộn màu vào, nhào bột thêm lần nữa cho màu đều.
  • Sau đó vo thành từng viên nhỏ chuẩn bị sẵn cho phần vỏ bánh.

banh bot loc 2

  • Nhân bánh thì cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm và hành băm vào đảo đều, nghe mùi thơm thì cho thịt băm vào 🙂 trộn đều, nếm nêm gia vị vừa ăn. đảo cho đến khi chín thì cho hành tăm xắt nhỏ vào

banh bot loc 3

  • Sau đó ta tiếp tục dùng những viên vỏ bánh, dùng tay ấn nhẹ cho thành hình tròn thế này, rồi bỏ nhân bánh vào trong, vo lại- cho vài khuôn ép thành những hình ảnh thế này cho đẹp

banh bot loc 4

 

banh bot loc 5

  • Cho vào xửng hấp khoảng 30 phút khi bánh chuyển màu trong là được.

  • Bánh sau khi hấp nó bị thế này 🙂 và qua hỏi thăm kinh nghiệm của các chị đi trước, nguyên nhân cái bánh của mình do khâu hấp chưa đúng 🙂 mình hấp để nguyên không mở vung xã hơi nên không định hình được cái bánh, nước rơi xuống bánh hỏng :). Vì thế nên khi hấp cứ 7 phút xã hơi 1 lần thì bánh không bị nữa :). Ngoài ra màu củ dền bị phai đi trong quá trình hấp, thế nên có thể thay bằng màu lá cẩm hoặc phẩm màu của các thương hiệu lớn cho an toàn nhé!

banh bot loc 6

  • Món ăn thành phẩm của mình đây, mong cả nhà chỉ giáo thêm nhé!

banh bot loc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh gio chay Thuá µ sandwich halloween sandwich mut xoai Cháy nắng ở Tây Ninh mê đắm bánh canh Giá thực đơn âu cho bữa tối lãng mạn banh thom cherry bo bop thau súp lơ trộn dầu giấm tự làm chè bơ Những loài hoa thích hợp trồng trong giỏ mien cua dac biet mắm ruốc kho thịt súp bánh mì mon ca loc hap bau thai mon an tu thit ga lò sưởi cut lon xao me nấu cháo kê bò kho khế mộc nhĩ lươn xao lan mon com cuon rong bien lẩu mam chả hải phòng Kim Đồng mon mi ngon cach nau lau giay hai san phi lê gà cuộn phô mai banh bot loc an khong ngan 膼芒 kem ca phe nau bun thang người thân xôi đậu xanh giảm mon sot rau cu ngon banh xeo hai san ram thang bay món nem tôm tẩm dừa nướng cac mon an vat b cá cơm kho chien gion ngon">gio heo muoi chien gion ngon công thức từ mực banh muffin sua tuoi mỹound-color: #DF478B" href="/index.php?q= cánh gà hun khói"> cánh gà hun khói banh mi bi do ngon Thà cach lam banh my mien xao Bà bầu nên ăn cho hai người Mứt gừng ấp ôm hương Tếtround-color: #311CEB" href="/index.php?q=Rau mồng tơi">Rau mồng tơi lam banh sau rieng chien gion cái xanh bánh papparoti thịt gà rang sả chất độc hại nộm đu đủ khô bò mousse xoai ngon cach lam cut khia ngu vi huong mon cà may và sốt thạch đỗ xanh atiso nấu sườn non bánh kem trà xanh quán lẩu kem món sandwich kẹp thịt nguội cóc xanh làm gỏi cach lam ngao dut lo ngồng cải xào suon xao chua ngot de lam cach làm bap bo hap gung Doi món rán Cánh gà rán giòn sốt sa tế sữa pudding cá hấp nước dừa củ cải bot ran canh khoai tây sườn lợn phù thủy Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế ca chien nuoc tuong ngon ngon mieng voi vong tron thit xong khoi cAch bảng treo phụ kiện khoai tây chiên phô mai xúc xích Thiên bánh khoai rán giòn cach lam mango cream cheese mousse Luå å ç Sai món ngon từ sake goi bong sung xot cam Sakaya Bánh ngon truyền thống của CÃƒÆ Kho ngon các món ăn ngon ở Đà lạt xôi hấp trứng salad thit lon nau nam Banh mi ngot vong sữa chua trầm cảm sen kho hat de cấm kỵ khi chế biến thức ăn nộm thịt gà dưa chuột cach lam cari ga giữ cÃƒÆ i xúc xích chiên hình hoa cúc xoi ca ro hap la sen thịt heo bằm rang nấm mèo bánh cupcake cam những hầm cach lam mi xao ga