Lần đầu làm bánh bột lọc, tuy không hoàn hảo lắm nhưng cũng chia sẻ cùng cả nhà để học hỏi thêm kinh nghiệm. Mong cả nhà ủng hộ tinh thần lần đầu làm bánh của em nó nhé vì đây là món ăn vặt khá thích thú và cũng có thể là dịp cuối tuần cả nhà cùng bạn bè quây bên nhau ăn bánh thiệt là vui.
Cách làm bánh bột lọc

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh

  • 1 chén bột lọc, rây mịn
  • 2 thìa bột mì đa dụng, rây mịn
  • 3 thìa dầu thực vật
  • 1 chén nước lọc sạch
  • Màu thực phẩm: ( màu đỏ củ dền, màu cam cà rốt và màu xanh lá dứa)

Nguyên liệu làm phần nhân

  • 100gram thịt băm
  • 1 nhúm lá hẹ
  • 3 củ tỏi + 5 củ hành tím băm thật nhỏ
  • 2 thìa dầu thực vật
  • Gia vị kèm theo: muối, mắm, đường, mỳ chính
Dụng cụ
  • Chảo chống dính
  • Nồi hấp
  • Bát tô sạch
  • Thớt gỗ
  • Bao tay ni lông.
Hướng dẫn cách làm:

banh bot loc

  • trộn thật đều bột lọc với bột mỳ và nước trong chảo chống dính, đun hỗn hợp trên lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi thu được hỗn hợp bột thành hình, dẻo mịn và không dính nồi thì tắt lửa.

banh bot loc

  • Ta rắc 1 lớp bột mỏng lên thớt gỗ và lấy phần bột trong nồi ra.
  • Cho thêm từng chút dầu chiên một rồi dùng tay nhào đến khi bột thật dẻo, mịn.
  • Chia bột thành những phần nhỏ phù hợp với phần bánh tính làm, trộn màu vào, nhào bột thêm lần nữa cho màu đều.
  • Sau đó vo thành từng viên nhỏ chuẩn bị sẵn cho phần vỏ bánh.

banh bot loc 2

  • Nhân bánh thì cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm và hành băm vào đảo đều, nghe mùi thơm thì cho thịt băm vào 🙂 trộn đều, nếm nêm gia vị vừa ăn. đảo cho đến khi chín thì cho hành tăm xắt nhỏ vào

banh bot loc 3

  • Sau đó ta tiếp tục dùng những viên vỏ bánh, dùng tay ấn nhẹ cho thành hình tròn thế này, rồi bỏ nhân bánh vào trong, vo lại- cho vài khuôn ép thành những hình ảnh thế này cho đẹp

banh bot loc 4

 

banh bot loc 5

  • Cho vào xửng hấp khoảng 30 phút khi bánh chuyển màu trong là được.

  • Bánh sau khi hấp nó bị thế này 🙂 và qua hỏi thăm kinh nghiệm của các chị đi trước, nguyên nhân cái bánh của mình do khâu hấp chưa đúng 🙂 mình hấp để nguyên không mở vung xã hơi nên không định hình được cái bánh, nước rơi xuống bánh hỏng :). Vì thế nên khi hấp cứ 7 phút xã hơi 1 lần thì bánh không bị nữa :). Ngoài ra màu củ dền bị phai đi trong quá trình hấp, thế nên có thể thay bằng màu lá cẩm hoặc phẩm màu của các thương hiệu lớn cho an toàn nhé!

banh bot loc 6

  • Món ăn thành phẩm của mình đây, mong cả nhà chỉ giáo thêm nhé!

banh bot loc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chã banh tai yen ngon Rau muốn công thức dứa sấy Dâu tây banh so co la dut lo mề gà nướng muối thịt bò nấu rượu vang Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm bánh đa cua ca ro phi sot ca chua yaourt sua tuoi thom ngon châu chấu rang Làm Bánh bao chả hẹ dau nanh các món sườn ngon kem ốc quế từ a z món hấp ca kho nau ca tim ngon nấm hương nấu đậu hũ bắp non cach lam muffin bi do que cach lam bun ngon xôi bọc trứng muối chân gà sả ớt thịt gà kho coca nau rau ngot canh cá chép nấu chuối xanh lam hoa gia goi xoai thit bo tự làm gà nướng xá xíu cach lam ruou dau cách làm bánh mè chân gà ngâm mắm thịt gà chiên sốt dứa cach uop thit ngon TOM trung chien ot chuong mắm lóc chưng thịt thuá Ÿ chè long nhãn mÊmón quà đáng yêu dự thi trứng muối gà quay công thức thạch sương sáo hạt é chân gà nấu nhừ quán ăn 30 năm Dễ dàng nấu món chiên xào bot bang Lãng mạn chình dừa lẩu cá ngát 8 cách bảo quản rau quả tươi lâu vào cach nau canh oc Ga ham nam dong co mam cá bun gao xao ngheu banh tet khoai mi cocktai trái cây banh tet nho ngon giả cách làm mì trứng nấu tôm mi y spaghetti trang trí phòng chân gà nướng giòn tự làm thịt nướng Dứa thơm cu sen xao ot chuong Tuyên truyền trà sữa trân châu tàu hũ ky cuốn khoai môn tang chan ga sot chua ngot Kiên canh chua ca ngon kem vải vị dừa Trai Bánh bèo xứ Quảng cách làm cánh gà sốt hành tây cháo vừng nầu cach lam kem đậu khuôn sốt chua cay trứng hấp bò băm thủ đức 24 kiểu thiết kế bếp màu trắng đẹp món ăn cho ngày giỗ ếch kho tộ chà sen giới nhà giàu Ca chien chi măng trúc xào vịt ð sup nam tuyet cơm chiên thịt đạt tiêu chuẩn cháo trứng cach lam me ngao nem cuốn bánh qui kem dâu bánh nếp dâu Nhật Bản Ga nau pate món salad đậu hũ dac san banh da tuoi hai phong kem whipping vải món ngon từ lòng lợn thịt gà chiên nấm quán ăn vặt cháo trắng nấu hải sản Canh gà lá giang ngon hơn ngoài hàng bánh mì chiên kiểu pháp xao bun dau hu băn banh muffins chocolate banh cuon gac ngô banh chocolate souffle cháo thịt nghêu tom vien tron dot bi banh bong lan