Lần đầu làm bánh bột lọc, tuy không hoàn hảo lắm nhưng cũng chia sẻ cùng cả nhà để học hỏi thêm kinh nghiệm. Mong cả nhà ủng hộ tinh thần lần đầu làm bánh của em nó nhé vì đây là món ăn vặt khá thích thú và cũng có thể là dịp cuối tuần cả nhà cùng bạn bè quây bên nhau ăn bánh thiệt là vui.
Cách làm bánh bột lọc

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh

  • 1 chén bột lọc, rây mịn
  • 2 thìa bột mì đa dụng, rây mịn
  • 3 thìa dầu thực vật
  • 1 chén nước lọc sạch
  • Màu thực phẩm: ( màu đỏ củ dền, màu cam cà rốt và màu xanh lá dứa)

Nguyên liệu làm phần nhân

  • 100gram thịt băm
  • 1 nhúm lá hẹ
  • 3 củ tỏi + 5 củ hành tím băm thật nhỏ
  • 2 thìa dầu thực vật
  • Gia vị kèm theo: muối, mắm, đường, mỳ chính
Dụng cụ
  • Chảo chống dính
  • Nồi hấp
  • Bát tô sạch
  • Thớt gỗ
  • Bao tay ni lông.
Hướng dẫn cách làm:

banh bot loc

  • trộn thật đều bột lọc với bột mỳ và nước trong chảo chống dính, đun hỗn hợp trên lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi thu được hỗn hợp bột thành hình, dẻo mịn và không dính nồi thì tắt lửa.

banh bot loc

  • Ta rắc 1 lớp bột mỏng lên thớt gỗ và lấy phần bột trong nồi ra.
  • Cho thêm từng chút dầu chiên một rồi dùng tay nhào đến khi bột thật dẻo, mịn.
  • Chia bột thành những phần nhỏ phù hợp với phần bánh tính làm, trộn màu vào, nhào bột thêm lần nữa cho màu đều.
  • Sau đó vo thành từng viên nhỏ chuẩn bị sẵn cho phần vỏ bánh.

banh bot loc 2

  • Nhân bánh thì cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm và hành băm vào đảo đều, nghe mùi thơm thì cho thịt băm vào 🙂 trộn đều, nếm nêm gia vị vừa ăn. đảo cho đến khi chín thì cho hành tăm xắt nhỏ vào

banh bot loc 3

  • Sau đó ta tiếp tục dùng những viên vỏ bánh, dùng tay ấn nhẹ cho thành hình tròn thế này, rồi bỏ nhân bánh vào trong, vo lại- cho vài khuôn ép thành những hình ảnh thế này cho đẹp

banh bot loc 4

 

banh bot loc 5

  • Cho vào xửng hấp khoảng 30 phút khi bánh chuyển màu trong là được.

  • Bánh sau khi hấp nó bị thế này 🙂 và qua hỏi thăm kinh nghiệm của các chị đi trước, nguyên nhân cái bánh của mình do khâu hấp chưa đúng 🙂 mình hấp để nguyên không mở vung xã hơi nên không định hình được cái bánh, nước rơi xuống bánh hỏng :). Vì thế nên khi hấp cứ 7 phút xã hơi 1 lần thì bánh không bị nữa :). Ngoài ra màu củ dền bị phai đi trong quá trình hấp, thế nên có thể thay bằng màu lá cẩm hoặc phẩm màu của các thương hiệu lớn cho an toàn nhé!

banh bot loc 6

  • Món ăn thành phẩm của mình đây, mong cả nhà chỉ giáo thêm nhé!

banh bot loc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các món bún ngon Phụ nữ ga chien cay kieu han bà nh bo Ä ao cach lam xoi mon luoc bắp bò cach nau mon ga kho ngon Thit rim cach nau mi quang Ấm cach lam keo socola cach lam dưa mon sot dua và chanh lươn môn cach lam ga luoc Sup cua cach nau mien ngan Lam xoi vi lươn nướng Khìa duoi heo ham thuoc banh mi sua hinh ken sau cách làm bánh cookies nấu xôi sắn bo kho pho mai com thap cam Lá cẩm đỗ đen chị Lẩu cá linh bông điên điển mè đen Đu đủ mắm mon ech thịt kho măng hành tây phi cách thắt nơ ruy băng bun gao xao thịt gà luộc phết mỡ hành thit bo ham bi do vị cay cánh gà om coca huong dan lam banh goi sung làm món tái ngay quoc khanh thit xong khoi đậu phụ xào ớt chuông cha gio nhan tom dua canh cua rau day ngon banh mi ngot ngon mousse socola Mẹo vặt nội trợ cá nục trà tắc banh tom canh dưa leo MẠNướng ca cách làm xôi ngọt chả đậu hủ món om Chua cay đậu phụ om dưa cải kho cu cai cách làm ruốc cá lóc chè buoi cach lam salad bap cai tim kim chi Hàn Quốc càch banh nep chien bún dọc mùng cá basa chat vit nuong thom ngon cach lam kem chả giỏ chậu cảnh noel bánh giày Xé ç ª salad rau mầm Gà kho xã tôm nướng muối thịt gà kho trái vải gừng trị bệnh đau bệnh cảm lạnh cach lam bun kem trà xanh Nên ăn chay rang hanh Là vai da cach nau che dau cơm chiên miền nam cach lam mousse tom vien tron dot bi cách làm tương ớt thịt muối cuộn xúc xích Tĩnh mì gói kẹp kiểu bánh sandwich cach lam gia do bang khan món ngon hằng ngày lam pudding ngon cÃƒÆ chim kho bà o Tạo mon ga xao cach lam ngheu xao xa ot thịt gà bọc giấy bạc bò cuộn rau củ nướng mon banh ngon chan ga om goi kieu thai ngon sữa chua Cách ngâm món ăn hàn Món nướng kem mam xoi cach nau ga hap muoi cà phê trứng