Bánh bông lan xốp, nhẹ nhưng vẫn đủ mềm và ẩm sẽ là món ăn sáng quá ngon cho cả nhà bạn!
Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm - Bánh Gato

Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 1

Để làm bánh bông lan Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

68 gram bột mì

6 quả trứng gà

72 gram đường

56 gram sữa tươi

56 gram bơ

6 gram rượu rum

Vài giọt giấm trắng

Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 2
Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 3

Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 4

Trứng gà tách riêng lòng đỏ với lòng trắng. Bớt lại 1 lòng đỏ cho vào túi bắt kem, bóp nhẹ cho lòng đỏ tan ra.


Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 5

Tất cả phần lòng trắng cho vào tô phải cực kỳ sạch và khô, thêm đường, giấm.


Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 6

Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng.


Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 7

Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 8

Cho bơ vào nồi, nấu nóng chảy.


Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 9

Ngay lập tức tắt lửa, từ từ cho bột mì vào trộn thật đều lên.


Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 10

Thêm sữa vào, trộn thật đều.


Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 11

Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 12

Trộn lần lượt từng lòng đỏ trứng còn lại vào hỗn hợp.


Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 13

Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 14

Hai lòng đỏ cuối cùng thì thêm rượu rum vào. (


Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 15

Khuấy nhẹ nhàng để được một hỗn hợp mịn mượt.


Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 16

Đổ ⅓ (một phần ba) kem lòng trắng ở trên vào hỗn hợp trộn thật đều sau đó đổ nốt ⅔ (hai phần ba) còn lại vào, trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.


Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 17

Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 18

Đổ bột ra khuôn vuông đã chống dính sẵn. Phần lòng đỏ ở trong túi bắt kem, cắt 1 lỗ nhỏ, phun lòng đỏ thành những đường chéo chạy song song nhau từ trái sang phải.


Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 19

Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 20

Dùng chiếc đũa, kéo một đường vuông góc với đường chéo lòng đỏ suốt dọc khuôn bánh bông lan. Thực hiện cho đến hết khuôn bánh.


Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 21

Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 22

Làm nóng lò ở 180 độ C đem nướng chừng 25 phút là bánh chín. Nhớ kiểm tra bánh bằng một que tăm khi xiên qua bánh thấy khô là được nhé! Bánh chín lấy ra để nguội trước khi dùng.


Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 23

Món bánh bông lan nướng luôn được nhiều thành viên trong nhà ưa thích bởi độ mềm xốp và nhẹ. Công thức lần này có thêm chút rượu rum sẽ càng làm tăng thêm hương vị và kích thích vị giác cho cả nhà. Bữa sáng dùng bánh bông lan kèm 1 ly sữa, một tách cà phê hoặc 1 ly trà là đã có thể bắt đầu ngày mới được rồi.

Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon như ở tiệm 24

Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh bông lan lòng đỏ vuông góc bánh gato hỗn hợp món tráng miệng

cach lam mon thit ham goi coc tron kho trững me ga xao mĩ phẩm handmade Cún Cach lam thuc uong Bep Gia Dinh Đặc Sản Banh troi tau dạ dày xào nấm trái sấu ngâm Mực trai viet quat cách làm chả giò chay Trứng cá hồi cocktail kiwi thit khia bánh táo hương quế matcha caramel Mì ga Nhà băng Nấu cháo gỏi thịt bò rau cần sôcôla học cach lam ga quay Nồng chẠcà matcha chocolate món ăn hàn quốc lau dau ca hoi ngon cỗ hủ tíu mực mì ý sup dua leo ngon dưa leo canh rau má ngô non cá biển hấp nước mía bánh bông lan trứng cach lam banh mi pa te bánh rán doremon chay diệm tau ba tra cua chien gion chanh day nghêu hấp xã cá rô kho khế gỏi diếp cá gà nấu bò kho cupcake vanilla băn thịt xào kim chi cach nau che bap kim chi dưa leo bánh cookies dâu lẫu hải sản xào đậu bắp tép khô cuoc bò viên nướng tự làm bánh gối cach lam muc nhoi khoai lang món chay đậu hũ kho cá chim với riềng roi hăn làm bánh khoai tây salad ớt bánh khoai lang bọc đậu xanh spaghetti bo bam dui ga thom ngon Mắm tôm cha dau thit chà hẠp thit bo xao bong cai bánh bao đẹp mắt bò viên Rạm ca na sanwdwich cuộn tôm chiên lá dưa món ăn thanh nhiệt đậu cove canh bí chưng CÃƒÆ ri vit sinh tố dừa milo mì trứng bò đầu cá hẹ 2011 bánh quế dễ làm suon nuong ngon xôn xao giới trẻ CHÈ Đậm Mùi sinh tố mít và xoài la dau tam giay trứng luộc me ga Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần bap cai xao tình trạng gà om nấm Cac món kho ngà dạ dày hầm món trứng tráng cách nấu chè đậu đỏ bí ngô um cách làm chả thịt làm mứt với vỏ bưởi Cách làm bánh su kem