Bánh bông lan quất (tắc) dịu nhẹ, khi vừa ra lò bên ngoài còn hơi khô nhưng ruột thì mềm, xốp tơi và rất thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay lập tức.

Nguyên liệu gồm có:

• Kem phô mai 250 Gr

• đường cát trắng 60 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Bột bắp 20 Gr

• Trái tắc 100 Gr

• Nước cốt chanh 5 ml

• Kem sữa tươi 30 Gr

Cách Thực hiện:

1

Dùng máy đánh trứng, đánh bông kem phô mai. Sau đó, cho đường cát trắng vào, đánh thêm 1 phút.

2

Tiếp theo, đập trứng gà vào, trộn thật đều. Trái tắc cắt làm đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước tắc.

3

Cho tiếp nước trái tắc, nước cốt chanh, kem tươi vào. Rây bột bắp vào cùng, trộn thật đều tất cả lại với nhau.

4

Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã bọc một lớp giấy bạc hoặc nhôm, cho vào lò, nướng khoảng 30 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

5

Thử bánh bằng cách châm tăm qua phần giữa bánh, nếu rút tăm ra khô ráo là bánh đã chín. Lấy bánh ra, để nguội là có thể thưởng thức rồi! Ăn bánh cùng ly sữa hoặc trà nóng đều rất tuyệt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)