Với thành phần rất giản đơn, dễ mua như trứng, bột mì, đường cát trắng, phô mai... là có thể trổ tài rồi! Vừa mềm, vừa thơm ngon khiến bạn càng ăn càng mê.
Cách làm bánh bông lan phô mai

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 70 Gr
  • Đường bột 70 Gr
  • Kem phô mai 35 Gr
  • Trứng gà 4 Quả
  • Sữa tươi không đường 35 ml
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Vani 1 Muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh 2 Muỗng canh
  • dầu chiên 20 ml

Cách Thực hiện:

1

Cho vô tô inox kem phô mai, dầu chiên, sữa tươi. Bắc lên bếp hay nấu cách thủy cho phô mai tan trong dầu và sữa thành một hỗn hợp sền sệt. Bánh bông lan phô mai Bánh bông lan phô mai

2

Mang ra để nguội, cho từ từ 3 lòng đỏ vô, vừa cho vừa đánh đều bằng phới tay cho đến khi lòng đỏ hòa quyện với hỗn hợp phô mai, và hơi nổi , lòng đỏ ngả màu vàng lợt, không còn đậm màu của lòng đỏ nữa, cho vani . Bánh bông lan phô mai

3

Cho bột mì vào, trộn cho bột mì và hỗn hợp phô mai thành một hỗn hợp sệt đặc. Bánh bông lan phô mai

4

Trong một tô khác, đánh 4 cái lòng trắng nổi bọt, cho muối vào, tiếp tục đánh và cùng lúc đó cho từ từ đường vào. Tiếp tục đánh bằng số máy mạnh cho đến hết đường, khi này đường vẫn chưa tan hết trong lòng trắng, cho ngay nước cốt chanh vô đánh đều liên tục khoảng 5 phút nữa cho đường tan hết và lòng trắng đứng, mịn bóng, dẻo vào không khô. Bánh bông lan phô mai

5

Chia lòng trắng làm 4, cho ¼ (một phần tư) vào hỗn hợp bột lòng đỏ trước, trộn cho đều bằng phới tay. Cho tiếp thêm ¼ (một phần tư) lòng trắng nữa, trộn thật đều, khi này hỗn hợp bắc đầu đã mềm và trở nên sền sệt. Bánh bông lan phô mai Bánh bông lan phô mai

6

Đổ úp ngược tô hỗn hợp lòng đỏ đó vào tô lòng trắng còn lại 1/2. Trộn xới từ dưới lên, nhẹ tay từ từ cho dến khi thành hỗn hợp mịn đều, bóng đẹp. Bánh bông lan phô mai Bánh bông lan phô mai

7

Cho hỗn hợp vào khuôn, thao mặt bột cho láng đẹp, nướng ra bánh có độ xốp nhẹ nhẹ. Mở lò ở nhiệt độ 120 độ C, nướng liên tục đều như vậy trong 45 phút, bánh đã hơi vàng mặt rồi nhưng chưa chín hẳn, lấy một miếng giấy bạc mở lò đậy nhẹ lên mặt bánh. Nướng tiếp thêm 10 phút nữa. Kéo ra xăm thử bánh hoàn toàn không dính tăm là chín. Bánh bông lan phô mai Bánh bông lan phô mai

8

Cắt bánh bông lan phô mai thành miếng vừa ăn, trang trí thêm dâu tây thêm bắt mắt nhé! Bánh bông lan phô mai

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Pháp bông lan bánh bông lan bánh bông lan pho mát bông lan phô mai bông lan pho mát

Đậu đủa carame xào mề gà cay nộm gà trộn xơ mít ngon sạc món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết cach du tru thuc pham dong lanh ngay tet mochi nhat ban tom chien phong thom ngon vị cam muoi dua cai tôm tẩm bột chiên giòn cha com thom lưỡi heo sốt đậu phụ xào mộc nhĩ bun bo hue ngon TOM NUONG MUOI OT cach lam thit heo ngam nươc măm nước cach nâu cơm ga Trứng kho tỉ lam nam kim cham hap xoi bap ngon tuyet Nh Chung kem mướp ĐẬu hai đầu phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ Thit kho trung bánh mì bí đỏ cach lam nem nương Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn mỳ ý xúc xích Ngộ nghĩnh các kiểu trang trí món ăn có Thưởng thức cà phê Freeze chè khúc bạch banh bot loc hue nấm chiên giòn Bài trí bếp chật chuyên mục thạch gừng chanh sức khỏe cach nau mon bun oc tôm lột nướng xiên cach lam ga cuon pho mai cach nau thit ba chi kho trung cut món ăn Giáng sinh cach nau mien luon Nam rom mÃƒÆ Cách làm bò lá lốt Banh gato sandwich thit xong khoi ngon bánh bông lan nướng A Rau câu sô cô la cho bé bánh rán mực om ngũ cốc ăn sáng bi ngo hấp dẫn xôi đỗ 3 màu gà xiên que nướng Mẹo salad vòng nguyệt quế chuối xào ốc cha gio nhan tom dua Suon ram mẹt Làm Kem kem vị trà thái patê gan gà sữa đậu snack da heo khế chua Sủi cao nấm xào sả băm suon xao chua ngot phở xào hải sản thịt cach lam banh pia sau rieng cach lam goi thai tôm rim trứng cút sua chua uong cach lam mut dua chanh leo trÃƒÆ Mon tom Dùng dưa chuột làm sushi nhanh mà ngon Bốn loại trái cây lạ đang gây sốt ở cach nấu phở bít tết trứng sốt chua ngọt các món xào sả ớt ngon sã³c ngheu xao ngon các món ăn ngày mát banh mi pizza gà chiên gà rán bim bim món chiên Thiên cháy váy dài pasta bi ngoi sot pesto món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ nau che dau do ngon xien ca nuong mứt sen ngày tết cach nau banh tom cang cua chien com chanh day xi quách đậu tương banh bong lan la dua thịt ba rọi xiên nướng lau gà phi lê chiên bông lan Nhanh Làm bánh mì Châu chấu rang du Dau tay Tươi ngon hải sản Ninh Hòa cách làm trứng chiên ngon chuối chiên xù CAM công thức chả gà lá lốt