Với thành phần rất giản đơn, dễ mua như trứng, bột mì, đường cát trắng, phô mai... là có thể trổ tài rồi! Vừa mềm, vừa thơm ngon khiến bạn càng ăn càng mê.
Cách làm bánh bông lan phô mai

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 70 Gr
  • Đường bột 70 Gr
  • Kem phô mai 35 Gr
  • Trứng gà 4 Quả
  • Sữa tươi không đường 35 ml
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Vani 1 Muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh 2 Muỗng canh
  • dầu chiên 20 ml

Cách Thực hiện:

1

Cho vô tô inox kem phô mai, dầu chiên, sữa tươi. Bắc lên bếp hay nấu cách thủy cho phô mai tan trong dầu và sữa thành một hỗn hợp sền sệt. Bánh bông lan phô mai Bánh bông lan phô mai

2

Mang ra để nguội, cho từ từ 3 lòng đỏ vô, vừa cho vừa đánh đều bằng phới tay cho đến khi lòng đỏ hòa quyện với hỗn hợp phô mai, và hơi nổi , lòng đỏ ngả màu vàng lợt, không còn đậm màu của lòng đỏ nữa, cho vani . Bánh bông lan phô mai

3

Cho bột mì vào, trộn cho bột mì và hỗn hợp phô mai thành một hỗn hợp sệt đặc. Bánh bông lan phô mai

4

Trong một tô khác, đánh 4 cái lòng trắng nổi bọt, cho muối vào, tiếp tục đánh và cùng lúc đó cho từ từ đường vào. Tiếp tục đánh bằng số máy mạnh cho đến hết đường, khi này đường vẫn chưa tan hết trong lòng trắng, cho ngay nước cốt chanh vô đánh đều liên tục khoảng 5 phút nữa cho đường tan hết và lòng trắng đứng, mịn bóng, dẻo vào không khô. Bánh bông lan phô mai

5

Chia lòng trắng làm 4, cho ¼ (một phần tư) vào hỗn hợp bột lòng đỏ trước, trộn cho đều bằng phới tay. Cho tiếp thêm ¼ (một phần tư) lòng trắng nữa, trộn thật đều, khi này hỗn hợp bắc đầu đã mềm và trở nên sền sệt. Bánh bông lan phô mai Bánh bông lan phô mai

6

Đổ úp ngược tô hỗn hợp lòng đỏ đó vào tô lòng trắng còn lại 1/2. Trộn xới từ dưới lên, nhẹ tay từ từ cho dến khi thành hỗn hợp mịn đều, bóng đẹp. Bánh bông lan phô mai Bánh bông lan phô mai

7

Cho hỗn hợp vào khuôn, thao mặt bột cho láng đẹp, nướng ra bánh có độ xốp nhẹ nhẹ. Mở lò ở nhiệt độ 120 độ C, nướng liên tục đều như vậy trong 45 phút, bánh đã hơi vàng mặt rồi nhưng chưa chín hẳn, lấy một miếng giấy bạc mở lò đậy nhẹ lên mặt bánh. Nướng tiếp thêm 10 phút nữa. Kéo ra xăm thử bánh hoàn toàn không dính tăm là chín. Bánh bông lan phô mai Bánh bông lan phô mai

8

Cắt bánh bông lan phô mai thành miếng vừa ăn, trang trí thêm dâu tây thêm bắt mắt nhé! Bánh bông lan phô mai

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Pháp bông lan bánh bông lan bánh bông lan pho mát bông lan phô mai bông lan pho mát

canh rau tập tàng cach nau cua lot chien gion bánh mì nho raisin buns Hà Ly khoai tia thịt dê xào xào lòng gà ẩm thưc sua gao han quoc chiên khoai tây trong suốt sà u canh cua muop rau day mè đen làm kẹo móng giò hầm rau củ banh Tart trung hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú vi deo lam goi du du tom thit cach lam banh duc ngon trà tắc GIà Để các món luộc trở nên hấp dẫn banh bong lan pho mai xoi hap la sen cách ngâm sấu đường ông già noel hình dâu tây tôm chiên giòn đẹp chuoi chin ca kho tuong trai le tu khoai tay me gà Thực Đơn Dinh Dưỡng bông xài xào cồi sò đậu hũ non xà lách đậu hũ xà lách bánh quế chiên bông cải xanh nấu súp cơm hàn quốc hải sản xào bí ngòi cua chien gion ăn khuya lên cân béo phì nước sữa nau ca ri heo đâu suy giam nhan thuc Chè lam món quà đầu xuân cach nau canh bi đo ca ro miến xào thịt súp lơ hành tây dinh dưỡng sức khỏe trứng hấp nấm hương Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn chè bi miến trộn Làm bánh mì ga nuong xa xiu món chè Măng kho mắm ruốc sua chua uong Miền Nam táo ngon món hầm món rán công thức mực khô xào cay sinh tố mãng cầu gai Cơm tối Ca kèo kho cải chua dép xỏ ngón cai cuon giới trẻ sài thành sương sa hạt lựu mi cá thu kho nước mon ăn sang Khai Vị củ khoai Tam Cánh gà chiên nước mắm ca ri gà Bánh khúc cây cho Giáng sinh an lành bông lan trứng Nướng lam mut ngay tet Bún pín bò cookies nhân mứt mâm xôi ga kho nuoc mam lam mi trung cách làm các món phi lê cách làm mì Ý mien gà che bien bi do cách làm tép rang khế så² ç ž snack da heo cach lam sa te ot cà ri cá cach lam banh it nhan dua cach lam snack ẩm thực hà nội nem tai heo chua ngọt cách làm gà xào sa tế Ga Bo Xoi Cách làm bánh flan nau canh bi dao bua an ngon công thức canh bò viên nấu cà chua tôm đồng Bùi Thu Hằng Khoai tây cuộn tôm độc cà c loẠi bà nh khà c canh chua cá chẽm suon cuu sot nam kieu Y Mùa thu Tom nuong cot dua bánh xèo tại gia cha com Muop đăng chanh muối ngâm Cach Bò cuốn