Với thành phần rất giản đơn, dễ mua như trứng, bột mì, đường cát trắng, phô mai... là có thể trổ tài rồi! Vừa mềm, vừa thơm ngon khiến bạn càng ăn càng mê.
Cách làm bánh bông lan phô mai

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 70 Gr
  • Đường bột 70 Gr
  • Kem phô mai 35 Gr
  • Trứng gà 4 Quả
  • Sữa tươi không đường 35 ml
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Vani 1 Muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh 2 Muỗng canh
  • dầu chiên 20 ml

Cách Thực hiện:

1

Cho vô tô inox kem phô mai, dầu chiên, sữa tươi. Bắc lên bếp hay nấu cách thủy cho phô mai tan trong dầu và sữa thành một hỗn hợp sền sệt. Bánh bông lan phô mai Bánh bông lan phô mai

2

Mang ra để nguội, cho từ từ 3 lòng đỏ vô, vừa cho vừa đánh đều bằng phới tay cho đến khi lòng đỏ hòa quyện với hỗn hợp phô mai, và hơi nổi , lòng đỏ ngả màu vàng lợt, không còn đậm màu của lòng đỏ nữa, cho vani . Bánh bông lan phô mai

3

Cho bột mì vào, trộn cho bột mì và hỗn hợp phô mai thành một hỗn hợp sệt đặc. Bánh bông lan phô mai

4

Trong một tô khác, đánh 4 cái lòng trắng nổi bọt, cho muối vào, tiếp tục đánh và cùng lúc đó cho từ từ đường vào. Tiếp tục đánh bằng số máy mạnh cho đến hết đường, khi này đường vẫn chưa tan hết trong lòng trắng, cho ngay nước cốt chanh vô đánh đều liên tục khoảng 5 phút nữa cho đường tan hết và lòng trắng đứng, mịn bóng, dẻo vào không khô. Bánh bông lan phô mai

5

Chia lòng trắng làm 4, cho ¼ (một phần tư) vào hỗn hợp bột lòng đỏ trước, trộn cho đều bằng phới tay. Cho tiếp thêm ¼ (một phần tư) lòng trắng nữa, trộn thật đều, khi này hỗn hợp bắc đầu đã mềm và trở nên sền sệt. Bánh bông lan phô mai Bánh bông lan phô mai

6

Đổ úp ngược tô hỗn hợp lòng đỏ đó vào tô lòng trắng còn lại 1/2. Trộn xới từ dưới lên, nhẹ tay từ từ cho dến khi thành hỗn hợp mịn đều, bóng đẹp. Bánh bông lan phô mai Bánh bông lan phô mai

7

Cho hỗn hợp vào khuôn, thao mặt bột cho láng đẹp, nướng ra bánh có độ xốp nhẹ nhẹ. Mở lò ở nhiệt độ 120 độ C, nướng liên tục đều như vậy trong 45 phút, bánh đã hơi vàng mặt rồi nhưng chưa chín hẳn, lấy một miếng giấy bạc mở lò đậy nhẹ lên mặt bánh. Nướng tiếp thêm 10 phút nữa. Kéo ra xăm thử bánh hoàn toàn không dính tăm là chín. Bánh bông lan phô mai Bánh bông lan phô mai

8

Cắt bánh bông lan phô mai thành miếng vừa ăn, trang trí thêm dâu tây thêm bắt mắt nhé! Bánh bông lan phô mai

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Pháp bông lan bánh bông lan bánh bông lan pho mát bông lan phô mai bông lan pho mát

rau củ quả Ngày Tết Benh món trứng hao nuong pho mai Kho muôi Sáng chè bột lọc thịt heo quay hu tiu chay cách nấu chè cam nau vo cam bo than mang nau thit xúc xích chiên mon com thuốc gan gà Bùn bo cơm lá dứa thit xao cu cai Chà Dùng keo sua ngon đậu phụ xào ớt chuông Heo quay lá mác mật đúng điệu chế biến thức ăn Rớt nước miếng với những món ngon từ banh khao cánh quạt Nai hun khói bò khô đặc sản Buôn Mê ăn uống bổ thận cá rau củ Xiu mai trang tri banh ba ba ba ba tiềm thuốc bắc lẩu ba ba nước táo và thơm gỏi củ hũ dừa bi quyet ca kho tuong ban nuoc chanh thit kho thom ngon kim chi cải thịt kho thơm bún miên cơm chiên cà ri xanh món Thái dẠlàm dạu phụ Sả Bếp cà phê ca cao ca keo ẩm thực Hà Tĩnh Lưới Ăn Vặt Banh flan don gian ngon mà nang Kẽm Vo cách muối cà ghém muối tắm nui tron fillet cá kho tộ tôm xào Từ Thịt gà canh tom ngon com me Dau phu tu xuyen bo sap chien gion ca thu nhat ngon lÃƒÆ sen canh cua rau đay nóng hổi cách làm phô mai vòng lam banh chocolate Mon che com chien tom ngon РСћm Ăn vặt lau vit om sau mua thu đậu hũ xào giá Chảo cũ sạch như mới nhờ dầu dừa Sắc cach lam ca phao muoi chua cơm cơm chiên cơm chiên bò bò phi lê cach lam kim chi cá cơm chiên tỏi ớt Cá cơm chiên tôm chien sù khúc cốm dẹp làm bánh Suong THĂN tươi công thức canh củ sen sườn non gỏi mực tươi thit ga sot tuong ca ngon cari ga kieu thai chép m㪠lái sốt tôm với bơ chanh Bap chien Á bị canh cải ngồng những món ăn ngon vét Ấn canh ga sapo ngon bữa cơm rau muống nộm bạch tuộc hành lá thịt bò cuốn Khắc dứa lam tom sot thai ngon khoai cach lam banh beo mien trung công thức bánh xèo kiểu hàn trững