Với thành phần rất giản đơn, dễ mua như trứng, bột mì, đường cát trắng, phô mai... là có thể trổ tài rồi! Vừa mềm, vừa thơm ngon khiến bạn càng ăn càng mê.
Cách làm bánh bông lan phô mai

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 70 Gr
  • Đường bột 70 Gr
  • Kem phô mai 35 Gr
  • Trứng gà 4 Quả
  • Sữa tươi không đường 35 ml
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Vani 1 Muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh 2 Muỗng canh
  • dầu chiên 20 ml

Cách Thực hiện:

1

Cho vô tô inox kem phô mai, dầu chiên, sữa tươi. Bắc lên bếp hay nấu cách thủy cho phô mai tan trong dầu và sữa thành một hỗn hợp sền sệt. Bánh bông lan phô mai Bánh bông lan phô mai

2

Mang ra để nguội, cho từ từ 3 lòng đỏ vô, vừa cho vừa đánh đều bằng phới tay cho đến khi lòng đỏ hòa quyện với hỗn hợp phô mai, và hơi nổi , lòng đỏ ngả màu vàng lợt, không còn đậm màu của lòng đỏ nữa, cho vani . Bánh bông lan phô mai

3

Cho bột mì vào, trộn cho bột mì và hỗn hợp phô mai thành một hỗn hợp sệt đặc. Bánh bông lan phô mai

4

Trong một tô khác, đánh 4 cái lòng trắng nổi bọt, cho muối vào, tiếp tục đánh và cùng lúc đó cho từ từ đường vào. Tiếp tục đánh bằng số máy mạnh cho đến hết đường, khi này đường vẫn chưa tan hết trong lòng trắng, cho ngay nước cốt chanh vô đánh đều liên tục khoảng 5 phút nữa cho đường tan hết và lòng trắng đứng, mịn bóng, dẻo vào không khô. Bánh bông lan phô mai

5

Chia lòng trắng làm 4, cho ¼ (một phần tư) vào hỗn hợp bột lòng đỏ trước, trộn cho đều bằng phới tay. Cho tiếp thêm ¼ (một phần tư) lòng trắng nữa, trộn thật đều, khi này hỗn hợp bắc đầu đã mềm và trở nên sền sệt. Bánh bông lan phô mai Bánh bông lan phô mai

6

Đổ úp ngược tô hỗn hợp lòng đỏ đó vào tô lòng trắng còn lại 1/2. Trộn xới từ dưới lên, nhẹ tay từ từ cho dến khi thành hỗn hợp mịn đều, bóng đẹp. Bánh bông lan phô mai Bánh bông lan phô mai

7

Cho hỗn hợp vào khuôn, thao mặt bột cho láng đẹp, nướng ra bánh có độ xốp nhẹ nhẹ. Mở lò ở nhiệt độ 120 độ C, nướng liên tục đều như vậy trong 45 phút, bánh đã hơi vàng mặt rồi nhưng chưa chín hẳn, lấy một miếng giấy bạc mở lò đậy nhẹ lên mặt bánh. Nướng tiếp thêm 10 phút nữa. Kéo ra xăm thử bánh hoàn toàn không dính tăm là chín. Bánh bông lan phô mai Bánh bông lan phô mai

8

Cắt bánh bông lan phô mai thành miếng vừa ăn, trang trí thêm dâu tây thêm bắt mắt nhé! Bánh bông lan phô mai

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Pháp bông lan bánh bông lan bánh bông lan pho mát bông lan phô mai bông lan pho mát

gà luộc lá chanh au cach lam dưa măm Việt Nam bánh táo an toàn trong bếp hơn 20 biến tấu banh ran Thực phẩm cho người bị chân tay lạnh bí ngòi sườn nướng xá xíu ngon Bo nhung dam mi trong rau chan vit làm đậu bắp ngâm cay bánh jumble lem chuoi mat lanh Vi cà banh khoai lang chien gion bo xao thom ngon cơm nắm thịt hun kh muc ngonỏi xoài"> cách làm gỏi xoài tuong den cach lam muoi ot canh chua thit lam banh me bi do Xe xúc xích của ông chủ người Đức cach lam vanilla fudge top Trang Trí Thit heo rang gà xé sốt cach lam chan gio nuong dac nam trang bánh Pudding Thức Uống xoài dầm dạ dày hầm cha gio cuon hai san Thời cach nau canh khe thit bo hạt é mi y sot bo bam Đô sa lát dưa hấu Trứng pancake trái cây cach lam ga chiên măm canh tom ngon banh canh tom thit cà nhồi thịt chiên Hầm cơm chiên dứa bua sang voi banh tao kéo dài kho qua kho Món an chay pho ga tron chè bột báng nấu dâu tây luoc ga dino vũ xem phim canh ga sot Cách lọc thịt gà thịt vịt nhanh và cach lam com ga tay cam suon xao thom tom chien xu cánh gà sốt coca mứt cha tom bao mia cach lam ga cuon pho mai dau phu chien cach lam tao pho ngon day nau che là hẹ lam pa te gan Vàng pudding xoai thom ngon Món ngon từ gà lau vit mang chua cháo cá ăn dặm banh bap chien gion Bánh vòng cach lam oc xao me cá đuối ướp nghệ nướng Thịt Heo my y sot bo Thịt Bò luc lac món canh cánh gà om cách làm sữa chua nếp cẩm bánh Nama cơm chiên trái thơm món chiên món Thái khăn quấn bánh ăn vặt cach lam nuoc ep cam bánh gậy oc len xao dua ngon nhút trai cay nuong mat ong nuoc ngoai bánh gấc đậu chất cồn rượu bia giấc ngủ heo kho tộ Thịt Gà nấu canh mut dau do ngon cach lam dau hu kho tieu thịt bò hamburger tàu hũ ky cuốn thịt bò Già mứt chuối dẻo canh ga la chanh cach lam dau hu nhoi thit sot ca trà sữa củ năng bánh Đậu mÐ Ñ Ð cha dau thit tra que mực món xào sa tế Nga Nguyễn tà Mẹo chữa xong nồi bị cháy