Món bánh giản đơn từ nguyên liệu cho đến các bước thực hiện. Bánh nướng chín tới bùi béo và tỏa hương thơm phức. Thích hợp làm bánh cho tiệc sinh nhật.
Cách làm bánh bông lan phô mai cho sinh nhật

Nguyên liệu gồm có:

  • Kem phô mai 300 Gr
  • Bột mì 50 Gr
  • Bột bắp 30 Gr
  • Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê
  • 60 Gr
  • Trứng gà 6 Quả
  • đường cát trắng 70 Gr
  • Sữa tươi không đường 150 ml
  • Vani 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đun cách thủy 60 gram bơ với 300 gram kem phô mai và 150ml sữa cho đến khi bơ tan ra, dùng muỗng khuấy đều cho đến khi kem phô mai hòa quyện vào hỗn hợp. Dùng rây lọc qua để hỗn hợp thêm mịn mượt. Bánh bông lan phô mai cho sinh nhật

2

Đánh tan lòng đỏ trứng với 1 muỗng cà phê vani và 35 gram đường. Sau đó, trộn hỗn hợp lòng đỏ vào hỗn hợp bơ, sữa đang còn ấm, đánh đều để hỗn hợp hòa quyện. Bánh bông lan phô mai cho sinh nhật

3

trộn thật đều 50 gram bột mì, 30 gram bột bắp và 1 muỗng cà phê bột nở. Rây bột vào hỗn hợp bơ, trứng, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ chậm cho hỗn hợp quyện đều vào nhau. Rây qua 1 lần cho hỗn hợp mịn mượt. Bánh bông lan phô mai cho sinh nhật

4

Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng là được.

Không đánh quá lâu lòng trắng bông cứng quá sẽ khó trộn vào bột.

Bánh bông lan phô mai cho sinh nhật Bánh bông lan phô mai cho sinh nhật

5

Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho 1 phần lòng trắng vào hỗn hợp lòng bột đánh đều tay theo 1 chiều nhất định. Lấy thêm 1 phần lòng trắng nữa cho vào bột, trộn bột theo phương pháp vét bột (vét bột từ đáy thau lên gập vào trong). Cho phần lòng trắng cuối cùng vào và tiếp tục làm động tác vét bột.

Tránh khuấy mạnh tay sẽ làm xẹp bọt khí, bánh nướng ra sẽ bị xẹp. Sau khi hoàn thành bột sẽ vẫn bông và mịn, không có hoặc có rất ít bọt khí là đạt chuẩn.

Bánh bông lan phô mai cho sinh nhật

6

Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, đặt khuôn lên khay nướng rồi đổ 1 ít nước vào khay, cho vào lò nướng ở 180 độ C. Sau 15 phút nếu thấy bánh nở quá nhanh thì nhiệt độ trong lò đang quá cao, hạ nhiệt độ xuống rồi tiếp tục nướng thêm 30-40 phút nữa. Khi bánh chín vàng, mặt bánh căn phồng thì tắt lò ủ thêm 20p nữa là có thể lấy bánh ra. Bánh bông lan phô mai cho sinh nhật Bánh bông lan phô mai cho sinh nhật

7

Bánh thơm ngon, xốp béo thật hấp dẫn. Bánh bông lan phô mai cho sinh nhật Bánh bông lan phô mai cho sinh nhật

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bông lan bông lan phô mai làm bánh bông lan công thức bánh bông lan mẹo làm bánh bông lan

khoai lang nướng phô mai may dép thỏ bông den phu yen an gi Món ngon dân dã từ dưa gang hoc cach lam banh túi đựng đồ mon ca ri gio heo thom ngon che chuoi khoang lang tim nấm cach lam no kho kieu nghe an chiên bánh bao giòn thịt heo roti che chuoi sua dua ipad khoai tây nướng bánh sandwich banh khoai tay nhan pho mai sốt vang xoi gac muoi vung thom Mảnh cách làm chả cốm ngon mắm cá lóc chưng thịt trứng Những ý tưởng thật cool dành ngày Lễ khoai lang cách làm chè nếp trái cây Đến Phú Quốc phải ăn gỏi cá trích Kem chanh hùm thit kho tau chay thịt cuốn đậu hũ Gà nướng kem gạo mien nau thit vien che com chè dứa chè dứa và hạt é huyet ap thap bo sot tieu den com nam nấu bí ngòi với thịt Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa quả sườn om thơm com ngon Đồ uống lườn gà hanh nhan trà hoa quả bún trộn kiểu hàn cach nau lagu suon bò cuộn phô mát cách làm tàu hủ ky cá lốc che com ha noi Bánh Mặn súp cua cách làm cá kho món gỏi nhúng cách làm bánh gato cach lam dau phu xao rau cu luộc trứng hình lá cây cha gio bún vịt ngon rau câu sữa đậu nành muối hành tây hành lá cách làm Sữa đá bào dưa lưới làm xúc xích che com ngon tran chau cà ri thái sốt gà viên Dò ca hoi sot ca chua goi Mà mon chay chuà cách làm lươn khô Làm kem dứa che cu nang hap dan cách làm bánh cupcake NAU PHO BO bột gừng làm bánh mỳ bơ đường món ăn ngày Tết ca ri tom cang mì bò hÃ Æ ng Rau cau 3 mau thức uống giải nhiệt nước dưa leo m㪠thịt bò xào cach trong rau cai an sang banh mi ngon xay trái dưa hấu che cu nang ngon lam cÃƒÆ chả mộc ha cao bach tuoc nghệ tươi cach lam banh chuoi ran ga khong loi thoat trÃƒÆ kim chi tiramisu canh tôm nấu cải xanh độc đáo thịt lợn nướng ca ri ca che cu sen bánh chocolate sữa áp chảo Sup 10 bí quyết để thức ăn không cháy cach lam tom nuong sot chanh day lo tai heo pha lau ngon nau sup cách làm bánh không cần lò nướng gỏi bò rau má che cu sen ham nuoc mia cá sốt bơ chanh dây hạt sen chè sikhye hướng dẫn cocktail dưa hấu chậu hoa đẹp Panna cotta cá quả banh nut biscotti thom ngon