Bánh bông lan là món bánh dễ làm, giản đơn, không mất nhiều thời gian. Mùi thơm của bánh, mềm, xốp ăn cực thích. Chỉ cần trứng gà, bột mì, sữa tươi, đường cát trắng... là bạn có thể trổ tài ngay tại nhà rồi!

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 4 Quả

• Bột bắp 40 Gr

• Bột mì 40 Gr

• dầu chiên 30 Gr

• Sữa tươi không đường 10 ml

• Bột nở (baking powder) ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 80 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Rây bột bắp, bột mì, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở vào 1 cái tô, trộn thật đều.

2

Trứng gà đập ra tô, tách lấy lòng đỏ, lòng trắng trứng, để riêng.

3

Dùng máy đánh trứng, đáng đều lòng trắng trứng với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh trong tô.

4

Tiếp theo, cho đường cát trắng vào, đánh cùng. Hạ tốc độ đánh xuống, cho lòng đỏ trứng gà vào, đánh đều.

5

Hòa tan sữa tươi không đường với 30gr dầu chiên, cho vào hỗn hợp, đánh đều.

6

Chia hỗn hợp bột thành 2-3 phần, cho vào hỗn hợp, trộn thật đều.

7

Lót giấy nến vào khuôn nướng bánh, cho hỗn hợp bánh vào, dàn đều.

8

Cho bánh vào lò, nướng khoảng 25-30 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Bánh chín, lấy bánh ra, dùng tăm chọc vào bánh để không khí trong bánh ra ngoài hết.

9

Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng vừa ăn và mời cả nhà thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)