Với cách làm bánh bông lan caramel nhanh chóng và dễ dàng này, bạn sẽ có được những chiếc bánh nâu, óng đẹp mắt và xốp mềm quá ngon đấy! Bắt tay ngay vào làm nè.

Nguyên liệu gồm có:

• đường cát trắng 200 Gr

• Bột mì 200 Gr

• Bột nở (baking powder) 5 Gr

• Muối nở (Baking soda) 2 Gr

• Sữa bột 4 Muỗng canh

• Trứng gà 4 Quả

• Dừa nạo 50 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Phần caramel: cho 150gr đường cát trắng vào nồi, đun lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan chảy ra đến lúc ngả sang màu cánh gián thì tắt lửa. Đổ 100ml nước lọc vào cùng, khuấy đều.

2

Cho trứng gà và 50gr đường cát trắng còn lại vào tô, dùng máy đánh trứng, đánh đều như hình bên.

3

trộn thật đều hỗn hợp caramel ở step 1 với hỗn hợp trứng gà, thêm bột mì, bột nở, muối nở, sữa bột trẻ em, muối vào cùng.

4

Cho hỗn hợp vào ⅔ (hai phần ba) khuôn bánh. Đặt bánh vào xửng hấp, hấp khoảng 15-20 phút tùy theo độ dày hay mỏng của bánh.

5

Cuối cùng chỉ việc lấy bánh ra khỏi khuôn, rắc dừa nạo lên trên mặt bánh là món bánh bông lan caramel ngon tuyệt đã hoàn thành.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)