Món bánh xốp mềm, có màu tím nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi thơm của cơm rượu luôn được các thành viên trong gia đình mình yêu thích. Bạn hãy cùng thử nhé!
Cách làm bánh bò khoai lang tím

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai lang 2 Củ (Tím)
  • Bột gạo 300 Gr
  • đường cát trắng 150 Gr
  • Trứng gà 2 Quả
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Cơm rượu 1/2 Chén

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang rửa thật sạch, giữ nguyên vỏ, cắt làm đôi. Đổ 150ml nước lạnh ngập mặt khoai, luộc chín. Bánh bò khoai lang tím

2

Khoai chín vớt ra rổ, để nguội rồi dùng muỗng tán khoai thật mịn, giữ lại nước luộc khoai. Bánh bò khoai lang tím

3

Dùng muỗng tán thật nhuyễn gạo nếp trong ½ (một phần hai) chén cơm rượu, lọc lấy nước men và một ít gạo nếp đã tán nhuyễn. Bánh bò khoai lang tím

4

Đổ bột gạo vào thau, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và khoai lang đã nghiền. Bánh bò khoai lang tím

5

Cho từ từ nước luộc khoai và nước men cơm rượu vào thau, vừa châm vừa dùng muỗng trộn thật đều đến khi hỗn hợp bột đặc lại, dùng muỗng múc từng ít bột thấy chảy xuống thành dòng không ngắt quãng là được. Dùng khăn xô đậy kín tô bột, để qua đêm ở nơi thoáng mát. Bánh bò khoai lang tím

6

Hôm sau sẽ thấy trên bề mặt bột có những hạt bong bóng nổi lên là bột đạt yêu cầu. Bánh bò khoai lang tím

7

Tách lấy 2 lòng trắng trứng gà đánh bông với 150 gram đường cát trắng đến khi đường tan hoàn toàn. Bánh bò khoai lang tím

8

Đổ hỗn hợp lòng trắng vào thau bột, trộn thật đều, để khoảng 1 giờ. Bánh bò khoai lang tím

9

Thoa dầu chiên lên khuôn hoặc cốc uống trà hay chén nhỏ để chống dính. Đổ phần nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào khuôn. Đổ nước vào nồi, đun thật sôi rồi xếp từng cốc hay chén đã đổ bột vào nồi, đậy kín. Bánh bò khoai lang tím

10

Hấp bánh khoảng 7-10 phút tùy theo bánh lớn hay nhỏ. Bánh chín, để nguội rồi tách để ra đĩa, có thể dùng kèm với nước cốt dừa. Bánh bò khoai lang tím Bánh bò khoai lang tím

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bò bánh khoai lang bánh bò khoai lang bánh khoai lang tím công thức bánh bò khoai lang tím

đông sườn nướng mật ong nau nhanh an ngon ca kiem cuon sot ca chua kem cocktail chanh ngon củ sen làm gỏi dứa xào sườn heo banh khoai mi banh mi chuoi nuoc mam chuối quết dừa béo cach lam banh quy gau salad dưa leo cách nâu mon cà bung Miền Nam lam salad rong bien cua chien gion ba roi luoc món hấp bim bim bí ngòi Những món ngon từ nghêu được ưa thích cá lóc hấp trái bầu cach che bien ech ngòi chao bau ca loc ngon gạo Nộm tai heo vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo cay Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai thức uống ngon ca thu kho tộ dạ dày hầm Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt lóc cà ba sa salad cam với tôm cách Phủ lam banh donut coc dam muoi ot Banh mi nau canh khoai tay cách làm bò khô ăn trưa công sở ä a quả táo cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT xu xe ³n cơm gạo lứt bánh tết Làm cốm cháo gan heo trứng bắc thảo cài cách làm mực nhồi thịt huong dan nau ca thit bo xao khế cach lam ca nuc kho thom Bat nau bánh giò ngon làm bò hầm bia paté mojito chanh vị bạc hà lẩu chua cay Chú Tiet canh Vân Thú vị với món sốt teriyaki nhật bản củ sen nhồi nếp canh ca nau khe chua banh my kep mam ruoc kho mang nuoc dua Thực Thú vị với món muc don thit sot sa te Lam banh trang nghêu cơm vị gừng dua món bánh ú đoan ngọ chanh muối cach lam banh bot loc goi la chuoi gãƒæ ta bánh quy ngon công thức ốc dừa cãch làm đậu phụ nhồi ộm chà cach nau mi xào Mẹo vặt cuộc sống ca nau chua xuong cach lam banh ca chua cách nấu lưỡi lợn Rủ đậu xào indo lam mut quyt đuôi cach lam mut dua ngon bồi cơm thịt gà nấm trứng Mon xao ngon bánh oreo World bánh trứng cơm rán Thái Công dụng tuyệt vời của quả óc chó dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải chua sai lầm khi nấu rau thúy Cà ch lam bun ca sinh tố dâu Bot chien trung canh măng nấu cá trê cac loai oc banh bot nep bot sinh tố chuối