Hôm trước tự nhiên thèm bánh bò, hỏi xin chị công thức làm bánh bò. Chị cho mấy công thức nhưng toàn dùng nước cơm rượu và khó quá. Có công thức này dễ, cũng làm bằng cơm rượu. Nhưng Lê Lan thay thế bằng men bánh mì nên công thức này có thể làm với cơm rượu và men hén.
Cách làm bánh bò bông

Nguyên liệu cần có:

  • 140 gram bột gạo
  • 20 gram bột năng
  • 70 gram đường
  • 150 gram nước
  • 100ml nước ( có thể dùng 70ml nước cốt dừa hay nước dừa tươi hay sữa tươi… )
  • 1 muỗng cà phê bột nổi ( baking power )
  • 1 muỗng cà phê men nâu ( men làm bánh mì )
  • tí xíu muối
Hướng dẫn cách làm:
cach lam banh bo bong

Cách làm bánh bò bông

  • Bột năng, bột gạo trộn thật đều ( nếu thấy bột không mịn thì rây qua rây cho mịn). Cho men làm bánh mì vào 100ml nước quậy tan để cho men nở.
  • Cho 150 gram nước và 70 gram đường, muối  vào nồi quậy tan và nấu sôi sau đó đổ vào phần bột vừa rây mịn trên, trộn cho thật mịn. Đậy lại và ủ khoảng 45 phút.
  • Cho phần men ủ với nước (1) vào phần bột đã ủ xong trộn thật đều lên. Tiếp cho bột nổi ( baking powder) vào quậy tan, để bột nghỉ khoảng 15 phút nữa.
  • Bắt xửng hấp lửa to, để nước thật sôi, quét dầu chiên vào khuôn ( cốc nhỏ, hay to tùy… ) cho vào nồi để khuôn thật nóng, múc bột cho vào khuôn/ cốc, khoảng lưng lưng. Đậy nắp lại, hấp khoảng 8-12 phút cho đến khi bánh chín ( tùy khuôn to thì lâu hơn). Chén nhỏ như hình trên là chén nước mắm bé, khoảng 6 phút bánh chín.
  • Cách thử bánh: xiên tăm tre vào bánh, bột không dính tăm là bánh chín.

  • Hy vọng bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh bò bông trên đây nhé!

Lưu ý:

  • Nếu có nước cơm rượu thì thay 100ml nước với 70ml nước cốt dừa và 30ml nước cơm rượu. Bỏ phần men nâu ra.
  • Nếu thích dai thì thêm bột năng, bớt bột gạo.
  • Dùng sữa, nước, kem tươi hay nước cốt dừa đều được.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bo cach lam banh bo cach lam banh bo bong cach lam banh bo ngon

chế biến nộm gà ăn là ghiền bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô 20 so huyet nuong bún thịt heo nướng hải sản sốt cay Mẹ món ngon mỗi ngày người dân Món ăn đơn giản nghêu xào hành cua biển Nhiều lợi ích bất ngờ với nước ép dong cÃƒÆ chua bi Xôi xoài Thịt chó cach lam mam xoi khoai mon canh kim chi combo bò hầm dam tau hu nuoc duong cha gio so da thịt trâu xào sai lầm khi nấu rau CAnh ga chien cach lam mon lau vit cha thit heo đậu đủa san heo quay ba chỉ món nướng Hằng MT canh moc nau mang chua ngon giàu vitamin thịt heo xào chua ngọt sua che rong bien gà cuộn lá dứa chiên thơm Cach nau Chao dau xanh lưỡi lợn xoi la dua nuoc cot dua quay chien gion salad táo sốt mayonnaise bi xanh nau tom kho huong tet vietvo"> cơm vo phi lê cá cá chiên giòn cá lăn bột nui nơ sốt Cach lam nem nuong cach lam banh hoi nem nuong bánh củ năng công thức mực nướng kim chi mon khoai tây chiên Hot vịt ham thuoc bác cach lam thit ga thucphp?q=bánh mì dừa">bánh mì dừa bánh dứa thit kho nam vịt xiêm nấu lagu cách làm bánh gạo Hàn Quốc Đông Hà banh tao ran gion Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa Nhấm bap xao bo thom chân gà ngâm chua tôm sốt bơ chua mặn banh bong lan kep mướp đắng xào đậu cach lam mien nau thit nam rom trÃƒÆ xanh pudding thạch lá găng banh mut thom cá vược thịt xá xíu cách nấu chè cach lam sake chien gion banh pho mat bi do Thịt heo xào rau răm bánh mì kẹp thịt gà xoi dua mit tom rim nuoc dua cach lam bo nau dau banh khoai lang ran vit co lung mì trứng xào cach nau pho bo tai thuc bánh xèo chiên kiểu thái huong tet viet công thức dạ dày om nước dừa xa bánh sandwich cuộn súp măng cần tây ngày cuối năm soup củ cải dau hu sot me cach nau che trung pho tom thom ngon pha nước mắm gừng Bí quyết nấu món kho thơm ngon đúng flan sau rieng ngon ngày phụ nữ việt nam cơm chiên thịt heo dau hu kho kem tươi dừa cam heo ngam mam cach lam cha tom tốc độ Mam nem DUI ga chien cach lam xoi la dua bao tu tron cu kieu dứa lắc xào mướp bo 7 mon mÃƒÆ lẩu cá nấu thế nào cach lam banh khoái đậu bắp nhồi thịt bánh cay món ăn chơi sắn bột gạo Banh Canh ca chất salad ca vien ngon cuoi tuan